ピリッっと旨辛！サンショウ味のクラッカー
2021/03/18：作成 | 2023/04/09：修正
Posted by 舶来品セレクション
福義軒 麻辣蘇打餅 100克
フーイーシェン 麻辣クラッカー 100g
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今年も始まりました、カルディの台湾フェア！
すっかりブームから定番品になりつつある台湾のお菓子ですが、ピリ辛な味付けが、
暖かくなるにつれて、人気を博しているようです。
今年も上野に春が来た。Kaldi Coffee Farm. 2021Ver
また、台湾本場のエッグロールが欲しいところですが、あれは結構大きく、鮮度も重要なので、その代わり保存に適した乾き物のクラッカーが日本にたくさん上陸しています。その一つがカルディ限定の麻辣クラッカーではないでしょうか？！
ちなみに、
中国語で【
餅 】とは、
小麦粉などをこねて焼いた食物：この場合は、
クラッカー。
【
蘇打 】：とは、漢字なので何となく読めますね。
ソーダのこと。
蘇打餅：ソーダクラッカー。薄く焼き上げた正方形のクラッカーの事です。
 台湾 |
購入店： カルディ ３５８円
輸入者：株式会社オーバーシーズ |
原材料：?粉、椰子油、?油、棕櫚油、海鹽、辣椒乾、花椒、L-麩酸?、酵母粉(酵母、脂肪酸山梨醇??)、泡打粉(玉米澱粉、酸性焦?酸?、?酸??)、?米、膨脹劑(?酸??)、砂糖、二?化?、胡椒粉、大蒜調味粉[大蒜、香辛料(奧勒岡草、巴西里香芹、迷迭香、羅勒、辣椒、紅椒)、橘子皮、洋?、芹菜]。
原材料：小麦粉、ココナッツオイル、クリーム、パームオイル、海塩、乾燥唐辛子、コショウ、L-グルテンナトリウム、酵母粉末（酵母、脂肪酸ソルビタンエステル）、ベーキングパウダー（コーンスターチ、酸性ピロリン酸ナトリウム、重曹）
、玄米、膨張剤（重曹）、砂糖、二酸化ケイ素、コショウ、ニンニク調味料粉末［ニンニク、スパイス（オレガノ、パセリ、ローズマリー、バジル、唐辛子、赤唐辛子）、オレンジピール、タマネギ、セロリ]。 |
| メーカー＆ブランド紹介 |
From Products (麻辣蘇打餅)
メーカー 福義軒食品廠有限公司
Fu Yi Xuan Food Co., Ltd.
フーイーシェン・フーズ株式会社
http://www.fuyishan.com.tw/
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台湾嘉義縣水上?柳?村柳子林200之35號
No. 200-35、Liuzilin、Liu Village、Shui Township、Chiayi County
1951年創業 |
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Company Profile
福義軒食品は、エッグロールで知られた台湾の食品製造業者です。
本社は、台湾南部嘉義県（かぎけん）に位置し1951年に設立。嘉義で最も古いビスケットメーカーとして60年以上のキャリアを持ちます。
Chiayi Cheng Huang (City God) Temple, Pailou (arch), Taiwan.| Thanks Souce
by wiki
諸羅城隍廟で知られた諸羅県城（嘉義県城）
[嘉義縣] 福義軒 (生活)| Thanks Souce by youtubi
嘉義県にある福義軒本店 |
その歴史は、1977年春。手作りのエッグロールを台湾で最初に導入。
業界のトレンドをリードした事で一躍有名になります。
そして、2002年ジャームケーキの成功をきっかけに、スナック食品に拍車をかけ、事業を大きく拡大。更に2012年には、ソーダクラッカーの『福椒餅』をリリースし市場を席巻させました。
また近年には、台湾のオーガニック市場の発展に貢献しただけでなく、積極的に健康的な食生活に取り組み、「ナチュラル」「オーガニック」「ヘルシー」。そして「人気」と4つの主軸を備えた高品質のお菓子を提供します。
Fu Yi Xuan egg rolls and | Thanks Souce by chinaglobalmall.com and 24h.pchome.com.tw
福義軒食品產品 『エッグロール』 と 『スズメのメレンゲ』
FU YI SHAN FOODS WORK CO., LTD. | Thanks Souce by youtubi
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福義軒 麻辣蘇打餅。 Mala Crackers. マーラー（麻辣）クラッカー。
『 花椒（ホアジャオ） 』 。中華料理に使われるスパイス：中国の山椒で、味付けされたピリ辛味のクラッカー。
『
麻（マー）』とは、
しびれるような辛さの事を言い、『
辣（ラー）』とは、「辣油（ラーユ）」にもあるように、トウガラシなどの刺激的な「
辛味」を意味します。
福義軒 麻辣 蘇打餅
小麦色の色合いに、パウダー状の乾燥トウガラシがタップリまぶされて、
クラッカーは、真っ赤に染め上がっています。そして表面には、
花椒の粒がダイレクトにオン！
かなりインパクトのあるクラッカーです。
大きさは、7cm四方の正方形。5mm前後と結構肉厚です。
ザックザクの歯ごたえ。水分がしっかり飛んでいて食感が軽やか。
焼き上がった小麦粉の香ばしさ。適度な塩加減を感じさせると同時に、ビリッと感じるパンチの効いた痺れ！。 柑橘系の爽やかに抜ける香り！！。
そして、隠し味の「ミックススパイス」が、旨味をさらに倍増させており、辛いながらもしっかりと“コク”の有る味わいです。
まさに辛ウマ！
飲み物によく合い、食べては飲み、食べては飲みと、
一枚が、大きいので結構な食べごたえがあるのですが、それでも、また一枚と手にとってしまう美味しさです。
痺れる余韻に浸れること間違いなしです！！
カルディ限定の製品ですので、お近くのカルディで手にとって見てくださいね。
フーイーシェン マーラークラッカーのレビューでした。
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