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北欧のパン・クリスプブレッド

全粒ライ麦にハーブキャラウェイを追加
2013/07/25 作成
Posted by 舶来品セレクション
堅焼きパン
フィン・クリスプ
Finn Crisp
ブランドHP
フィン・クリスプ キャラウェイ シン クリスプブレッド 200g
Finn Crisp, Caraway Thin Crispbread 7oz
フィンランド共和国
購入先 海外通販 $3.04  0.59lbs


 欧米、特に北欧で親しまれるクリスプブレッドの手軽さにすっかりはまってしまいアイハーブで見かけないブランドを購入、なんと英国王室御用達ブランド「Ryvita」に続くクリスプブレッド業界NO2のメーカーでした。

内容量 200グラム 34枚入り
Ingredients:Whole grain rye flour, water, salt, yeast and caraway.

原材料:全粒ライ麦粉、水、塩、酵母、キャラウェイ
栄養成分 13g 2枚  %Daily
カロリー 40Kcal
 タンパク質 1g 
脂肪 0g
 トランス脂肪酸 0g
飽和脂肪酸 0g
 ナトリウム 85mg
 食塩相当 0.22g 
炭水化物 10g
糖質 0g
食物繊維 2g 8% 
コレステロール 0mg
  鉄分 2%
メーカー&ブランド紹介

From Products (Carawa)
  VAASAN Group、ヴァーサ グループ
Finland in the city of Vaasa.
フィンランド共和国ヴァーサ

1849年設立
創業者 Alexander Levon アレクサンダー・リヴォン
Company Profile
"FinnCrisp" フィン・クリスプは、北欧フィンランドとバルト海領域で最も主要なベーカリー企業で知られる世界で2番目のシェアを誇る"VAASAN Group"『ヴァーサ グループ』社のブランドです。(世界1番は、英国Ryvita ライビタ社)
商品は、ライ麦ベースの薄焼きパン『クリスプ』を主に販売し一世紀以上もの長い間北欧地域で親しまれ設立は、150年以上も昔、フィンランド人の"Alexander Levon" アレクサンダー・リヴォン氏が 1849年にライ麦を粒状にしたパン焼き機械をフィンランドで最初の蒸気工場に導入したのが始まりと伝えられております。
その後、1904年に『VAASAN Group』を設立し以来、美味しいプレミアム品質のクリスプブレッドを南フィンランドコトカの工場で焼き続け多くのヒット製品を生み出しています。
1952年、多様に変化する市場のニーズに柔軟に対応し製品の純粋さ、簡単さ、そして軽さをそなえた『Finn Crisp,フィン・クリスプ』ブランドを立ち上げ、ブランド認知度と浸透を増加させました、そのブランドのロゴマークは、四方に広がり明るくきらめく自然な太陽の放射光をデザインし美味しく健康的な食生活を表しております。



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非常にスリムな物に、あまりのおいしさをこれほど多く詰めることは、本当に献身的に尽くさなければなりません。
フィン・クリスプは、食物繊維を豊富に満たした健康的な全粒穀物のクリスプブレッドを薄く美味しく焼き上げる芸術の為に何年も費やしました。
「フィン・クリスプ・シン・クリスプブレッド』は、キャラウェイで風味を付けた全粒ライ麦パンで、それは、たまらなくサクサクと美味しくみなさまの取り続ける食事に理想的です。さまざまなトッピングでよりおいしく、特にチーズが最適です。

北欧を代表する食品の一つクリスプブレッド(薄焼きパン)Caraway Thin Crispbread
クラッカーに非常に似た薄めの硬いパンです。34枚入り


大きさは、長さ12cm, 幅4cm 厚さ2mm カットされた長方形の板海苔、味付け海苔と大体同じおおきさ


裏面、白い全粒粉ライ麦の粒々が見えます


ザラザラの表面


Thanks - OpenCage Systems,Caraway Seed
キャラウェイシード、スパイスによく使われるクミンとよく似たセリ科の植物。
原産はヨーロッパ東部からアジア西部
セリの独特のさわやかな香りと苦味を持ちつつもクミンよりも穏やかでスパイシーさは柔らかめ万人向けのスパイスとも言えます。

セリ科のハーブ『キャラウェイ』の種子が付いてます。

 非常にうすくバリッバリのザクザクとした歯ごたえのブレッド
細長い特徴的な形は、トッピングを乗せて手にとって食べるのに手軽で便利

 ザラザラした表面に付いているハーブ・キャラウェイシードが、アジョワンクミン程ではありませんが、アクセントとしてほんのり苦味がありクセを感じます。
甘みは一切無し、油分を使用せず焼き上げてる為口当たりは非常にライトで、ちょっぴり苦味とさわやかなスパイシーな風味が、単調な堅焼きパンにアクセントを加えて香ばしく仕上がってます。



トッピングは、甘いハチミツやジャムよりもパッケージ通りチーズが良く合います。ほのかな苦味とチーズのまろやかさが一体になる味わいで、晩酌のおつまみとしても勿論よいですが、このちょっとしたアクセントのある眠気覚ましの朝食向けにオススメな一品だと思います。

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今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
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同メーカーFINN CRISP社 取扱製品一覧
フィン・クリスプ キャラウェイ シン クリスプブレッド
Finn Crisp, Caraway Thin Crispbread 7oz

$3.04-

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