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モンドヴィーノ スパイシーモロッカン シード&ナッツクラッカー

イギリス輸入菓子 赤ワイン用クラッカー
2012/10/17 作成
Posted by 舶来品セレクション

アーティザンビスケット
Artisan Biscuits LTD


メーカーHP
アーティザン モンドヴィーノ
スパイス&ナッツクラッカー 45g
ARTISAN MONDOVINO Spicy Moroccan
Seed & Nut Crackers 1.59oz
イギリス
購入先 購入場所 プラザ 260円位

クラッカー
内容量 45g
Ingredients: wheat flour, extra virgin olive oil (11%), autolysed yeast, sea salt, roasted sesame seeds, black pepper, raising agent (sodium bicarbonate), roasted hazelnuts, roasted coriander seeds, roasted cumin seeds.
原材料:全粒粉小麦粉、エキストラバージンオリーブオイル(11%)、分解酵母、海塩、焙煎ゴマ、黒コショウ、膨張剤(重曹)、ローストヘーゼルナッツ、ローストコリアンダー種子、ローストクミンシード
1袋45g カロリー  187Kcal
1袋45g 脂肪 6.1g
1袋45g 炭水化物 26.1g
内 砂糖分 0.6g
角砂糖換算 角砂糖0.1個相当
1袋45g たんぱく質 6.3g
1袋45g 食物繊維 1.2g
1袋45g ナトリウム 1300mg
1袋45g 食塩相当 3.30g

 ワインのおつまみとして、外泊用にプラザ(ミニプラ)で購入しました。
赤白と両方のワインで飲み比べ食べ合わせをしてみましたが
どっしりとした赤ワインがやっぱり合うようです。
チーズをちょっと添えて、出先で、沢山飲んで食べて、美味しく頂きました。

メーカー紹介
Artisan Biscuits LTD
アーティザンビスケット
Ashbourne,Derbyshire,England United Kingdom
District National Park
イギリス ダービーシャー州 アッシュボーン
ピーク ディストリクト 国立公園
1940年設立
会社について
アーティザンビスケットは、70年以上前に設立された家族経営のベーカリーです。
世界は劇的に変化しましたが、私達のビスケットを焼く方法は、少しも変わっておりません。私達は何十年も、同じ青銅のローラーとビスケットの型を使用します。
製品の材料は、バター及び非水素添加植物油(パーム油)やエキストラバージンオリーブオイルをのみを使用しており人工添加物や防腐剤を使用することはありません。
Finalist受賞 ‘Outstanding Cracker’
Fancy Food Show, New York 2008


次回開催 38th Winter Fancy Food Show 2013
2013年1月20日~22日 サンフランシスコ開催
Fancy Food Show 国際ファンシーフードショー
1955年から続いている米国最大級の国際総合食品見本市
米国市場に新規市場参入・販路拡大をめざす企業が世界各国から最高級の食材を持ち寄り一堂に会します
日本ではジェトロ - 日本貿易振興機構が支援しており日本産農林水産物や食品の輸出拡大を目指しています。

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Mondovino is a range of savoury crackers, made with 100% extra virgin olive oil,
dusted with sea salt, and designed to partner different wines.
Unwind. A glass of red wine. Some Moroccan Mondovino crackers.

Mondovinoは、100%エキストラバージンオリーブオイルで作られた塩味のクラッカー
シーソルトをまぶし、"Dukkah Spice" デュカスパイスを加え、
スパイシーに仕上げたワインのパートナーとして作られたワイン用クラッカーです。

Dukkah(Dokka)デュカとは
中東エジプトのミックススパイス
ローストしたヘーゼルナッツ,クミン,コリアンダー,ゴマ,塩
などをベースとした絶妙な割合でブレンドされたシーズニングスパイス
エキゾチックな香りが特徴です。

良い赤ワインと完璧にマッチしたスパイスのブレンドクラッカー

赤ワイン用に作られたクラッカーは、一口目からピリッとしたスパイスが
たっぷり練りこんである生地を芳醇なエキストラバージンオリーブオイル
でしっかりと焼き上げてあります。
とてもエキゾチックな香りと味わいが口の中に広がります。


表面にちょっと辛めに塗されたシーソルトが、更に旨みを出しています。
ヘーゼルナッツのすっきりした甘みとカレーの香り付けによく使われる
クミンとコリアンダーの豊かなエスニックな香りが小麦粉のクラッカーを
印象づけています。


底の方はソルトが溜まっていてかなりしょっぱいので注意しましょう。塩分過多になりますので食べないほうが無難かもしれません。
一袋3.3gの塩分とかなり多いです。
(一日の摂取限度量 日本基準 成人男性9g未満 欧米6g未満)


 そのまま食べても十分に堪能出来ましたが、ディップをつけたり、トッピングをのせたりしても良い味がでそうです。 赤ワインを忘れずに!!




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