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手作りチーズのクラッカー

イギリスのチーズプロモーターの商品です

2013/07/01 作成
Posted by 舶来品セレクション

クラッカー
ザ・ファインチーズカンパニー The Fine Cheese Co メーカーHP	ファインチーズカンパニーチーズクラッカー　ロックフォール 45g The Fine Cheese Co. Roquefort Crackers　45g
国	イギリス
購入先	東京ディズニーランドホテル内ルッキンググラス・ギフト４２０円

　今回のお菓子は、東京ディズニーランドホテル内のコンビニエンスストア『ルッキンググラス・ギフト』で購入。リゾートホテル内のコンビニだけあって、おむつからトランプ、ご祝儀袋までなんでもそろうお店で２４時間営業です、特に入り口すぐに、少しですが輸入菓子や輸入コスメ、アロマグッズなどを揃えちょっとした異国情緒があって見てるだけでも楽しいですよ。

代理店：株式会社日食
内容量４５ｇ
CRACKERS WITH ROQUEFORT IngredientsWheat Flour, Roquefort (33%),Palm / Rapeseed Pil, Autolysed Yeast, Sea Salt, Raising Agent (Sodium Bicarbonate). ロックフォールクラッカー原材料：小麦粉、ロックフォール（33％）、パーム/菜種オイル、自己消化酵母、海塩、膨脹剤（重炭酸ナトリウム）

栄養成分　４５ｇ
カロリー	２０２Kcal	タンパク質	７．７ｇ
脂肪	８．７ｇ	ナトリウム	０．８ｇ
飽和脂肪酸	４．５ｇ	食塩相当	２ｇ
炭水化物	２４．２ｇ	食物繊維	１ｇ
糖類	０．５ｇ	角砂糖換算	０．１個相当

メーカー紹介
From Products(Fig)
The Fine Cheese Co. Ltd ザ・ファインチーズカンパニー
	Bath,England イングランド、バース 1988年設立創業者 Ann-Marie Dyas,Anthony Richard Down アン・マリー・ディアス、アンソニー・リチャード・ダウン
Company Profile 　The Fine Cheese Co. ザ・ファインチーズカンパニーは、イギリスのチーズプロモーターとして伝統的な非加熱製法による多くの手作りのチーズや関連製品を取り扱う卸売業者です。その歴史は、1994年に、現経営者のアン・マリー・ディアス氏とアンソニー・リチャード・ダウンによって歴史有る産業の保護と農家の乳製品を出来るだけ多くの人々に親しんでもらおうと設立されます。　ヨーロッパ各地の手作りのチーズを探し愛情を注ぎ、フランスやスペイン、イタリア及びオランダなどから直接職人を雇い英国内のみならず３０以上の国に提供をするほか、姉妹会社にクラッカー製品を取り扱う Artisan Biscuits アーティザン・ビスケット社を運営しまた、イングランド西部バース、ロイヤル・ヴィクトリア・パークの近くに直営店を持ち、さまざまな美味しい御馳走を選べるチーズショップと自慢のシェフが腕を振るい美しい陶磁器でワインで食事を楽しめるカフェを持っております。

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Cheese Cracker Artisanaux　クラフツ(手作り)チーズクラッカー
Made with freshly crumbled Roquefort and dusting of sea salt.
新鮮に砕かれたロックフォートで作られ、海塩を散りばめました。

Thanks By flickr - Gareth Williams - Brentford - Dec 2011 - Citroen Van Outside The Griffin　CITROEN 2CV

ルパン三世カリオストロの城やアニメ版 Mr. Beanにも登場する独創的フォームが印象的なフランスの大衆車シトロエン２ＣＶが描かれた楽しいレトロ調のパッケージ
写真は、珍しいバンタイプの2CV

香料やパウダーではなく、世界三大ブルーチーズの一つ羊乳を原料にしたフランスのロックフォールチーズを３３％使用

厚さ4ミリ、大きさ3センチの正方形で表面は真っ白くカサカサに仕上がってます。

　カリッカリのカサカサで、生地は良く乾燥されてます、少しぱさつきも感じられ噛むとパキッと割れ、口に含むとすぐに、塩味と共にチーズのフワッとした濃厚な風味が広がり後味にブルーチーズならではのクセが残ります。
酸味や乳臭さは無いものの本物のロックフォールと同様に塩分量は多く、全体的に塩辛さはかなり感じで、チーズの力強い旨味と合わさりかなり濃厚な味わいです、

　表面のまぶされた海塩をしっかりと振り落としても十分に味わいはありますので、払って食べても良いと思います。
風味は十分、ちょっと塩辛いので、夜に大人の憩いの一杯が進みそうなイギリスのクラッカーでした。

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