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イギリス バース ザ・ファインチーズカンパニー レビュー

チーズのためのクラッカー
2012/09/17 作成
Posted by 舶来品セレクション

お菓子 プレッツェル
ザ・ファインチーズカンパニー
THE FINE CHEESE COMPANY
メーカーHP
フィグクラッカー(いちじく) 150g
Fig Crackers 5.3g
イギリス
購入先 元町ユニオン 280円


ファインチーズカンパニー フィグクラッカー
内容量 150g
原材料:小麦粉、ナタネ油、小麦ふすま、酵母、ホエイパウダー、イチジクピューレ(3.4%)、塩、膨張剤、天然香料
1枚辺り成分
カロリー  22Kcal
たんぱく質 0.5g
脂肪 0.8g
炭水化物 3.2g
砂糖 0.2g
ナトリウム 5mg
塩分相当 0.01g
コレスロール 0g
食物繊維 0.2g
The Fine Cheese co.
ザ・ファインチーズカンパニー

イギリス バース 1988年創業
ファインチーズ社は、創業者の "Ann-Marie Dyas" アン・マリー・ディアスは、
チーズ製造伝統の存続の為に海を越えてヨーロッパ各地の選び抜いたチーズを
チーズ職人によってすべて未殺菌で伝統的に作られております
600以上のデリカテッセン、ファームショップなど英国全土で
そして30カ国以上で販売をしております。

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イギリスのチーズ専門店が作ったクラッカーです

六角形の薄型クラッカー。
色合いは、良質の麦から作られた麦色です。
おおよそ 35枚位はいっていました



全体的にモサモサした感触です。
ざらざらした舌触りが粗めの小麦ふすまの香ばしさを一層引き立てます。

麦の穀物ならではの味わいの中に
イチジクのほのかな甘みと独特の雑味が混じり合った味でした。

イチジクピューレの粒々の種子が、生地に練り込まれていて
粒々の種子を噛み砕く事によってクラッカーのざくさく食感に
プツプツ感が混じり食感を飽きさせません。







箱には、ヤギの乳から作られたシェーブルチーズの写真がありますが、
チーズの味付けはありません。
シェーブルチーズにもっとも良く合うクラッカーと云う位置づけです。

残念ながらシェーブルチーズは手に入りませんでしたので、
代わりにカマンベールチーズと一緒に頂きました。

クラッカーのモサモサ感にチーズのねっとり感が加わり食べやすくなりました。
また、ジャムやハチミツでも相性は良さそうなクラッカーです。


創業者"Ann-Marie Dyas" アン・マリー・ディアス 氏によるチーズの説明があります
Ann-Marie Dyas - The Fine Cheese Co - The Simple Things, Issue

The Simple Things - what's yours? #1

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