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2021/08/18:作成
Posted by 舶来品セレクション
聯發 彩色 龍蝦片
連発 5色えびせん 227g

Lian Fa Colourful Prawn Flavoured Crackers 8oz


 たまには、みんなでワイワイ、揚げ物パーティー!
ってことで、せっかくなので鶏唐を作るだけでなく、話題のレインボーエビせんを買ってきました。

製造が中国なので、ちょっとためらっていましたが、よく見ると連發のロゴが!


パッケージ右上のロゴ『連發(聯發)』。
あのタピオカティーで有名な台湾のメーカーです。

もしやと思い改めてリサーチすると、日本に上陸した時、情報番組で話題になっていた、台湾の大手タピオカミルクティー・ブランド『シェアティー』の会社ではないですか!
これは、期待できそうです!

メーカー:台湾  製造:中国
購入店:  カフェランテ、カルディ他 185円前後
原材料名: 澱粉、えびエキス、砂糖、食塩、にんにく粉/調味料(アミノ酸)、着色料(赤102、黄4、黄5、青1)、酸化防止剤(亜硫酸Na)

油で数秒あげるだけ!! ビールのお供に料理の飾りに最高です。

プロデューサー:中国 大達新世紀達 貿易有限公司
http://shinseikitra.com/
いわゆる製造元。

輸入食品の直輸入並びに卸売販売
輸入者:共同食品 株式会社(大阪市北区)
https://www.kyodo-food.co.jp/

メーカー&ブランド紹介

From Products (1111.com.tw)

メーカー Lian Fa International Dining Business Co., Ltd.
リェンファ・インターナショナル・ダイニング・ビジネス株式会社

聯發國際餐飲集團

https://www.1992lianfa.com/


Nangang Road Nangang District Taipei、115607, Taiwan
台湾台北市南港区

創業者:鄭凱隆 先生

1992年創業

台湾証券取引所上場 2756:TT
Company Profile
  リェンファ・インターナショナル・ダイニング・ビジネス社(通称:聯發(連發)は、有名チェーンを所有する台湾のケータリングサービス会社です。

本社は、台湾の首都台北市に位置し、世界に500店舗以上を展開する台湾茶専門店『シェアティー』で知られた会社です。

また日本では、大手回転ずしチェーン『スシロー』とも企業提携、2019年“光るタピオカ”を期間限定で発売した経歴があります。


聚焦海外市場 聯發國際挑戰明年IPO | Thanks Souce By by ctee.com.tw
聯發國際餐飲集團・創業者:鄭凱隆 先生

台湾の有名な演劇監督であった創業者の鄭凱隆氏は、台湾芸術業界が斜陽していたため、新しい道を歩み始めます。

 そして彼は、ビジネスローンを組み、1992年台北市中清南路の小さな店舗でハンドシェイク・ドリンク『シェアティー(Sharetea)』をオープン。 
更に1999年には、有名なマレーシアのブランド「CUBPON」を設立し、スムージー冷凍飲料市場を爆発させ、目覚ましい成果を上げました。



連鎖茶飲名店「Sharetea歇腳亭」重返台北東區開門市 | Thanks Souce By by chinatimes.com
台湾茶専門店『歇腳亭(シェアティー)』

それは、従来のビジネスモデルを打ち破り、ブランド開発とサービス・イノベーションを開拓。消費者に新たなライフスタイルの選択肢を増やしました。

現在、リェンファ社は、ティードリンクを始めケータリング事業、レストラン経営などの多様な事業に取り組み、2019年の年間売上高は9億8800万台湾ドル(約39億円)を達成。 台湾食品事業の中核を担う上場企業として運営しています。


  | Thanks Souce By chinatimes.com
マレーシア料理を提供する大人気のレストラン『 Mamak档 星馬料理(ママッストール・スターホース)』台北市の忠孝敦化駅にあります。

資料: 1111.com.tw : bnext.com.tw : ctee.com.tw : bloomberg.co.jp

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連発 5色えびせん 227g
5枚で10gなので、114枚前後と、かなりのボリューム。



サクサクとした食感をおたのしみいただける連発ブランドのえびせん。
お酒のおつまみやお子様のおやつとしてお楽しみいただけます。
調理方法:
210~230度の油で3~4秒揚げるだけでOK!
数倍のサイズに膨らみます。
揚げる時間が長いとすぐに焦げてしまうのでご注意ください。



使うのは油のみ! これが味の決め手となります。
贅沢に、ごま油やオリーブオイルを使いたいところですが、今回は普通に、コレステロール0の菜種油:キャノーラ油を!


ナベに油を注いで、温度をあげます。
肉や魚類を揚げる温度の目安は、180~190℃。
箸を入れると、箸全体から大きめの泡が勢いよく上がってくる程度。

説明書きの210~230℃は、かなりの高温です。ここまで上げなくても良いかと。
火を入れれば自然に上がってきます。

ちなみに、温度が低くても時間をかければ、広がりますよ。
火傷や火災には、くれぐれもご注意を!!

温度が高くなると、わずか数秒で、もりもりっと膨らみます。


ここまで、あっというま、2、3秒でした。


白・黄・緑・赤・橙、5色のエビセン


ビフォー・アフター。 おおよそ4倍に以上に膨れ上がりました。


連発 5色えびせん


お好みで、ディップや、香辛料を加えるとアクセントに!


口に入れた途端、ジュワッ・パチパチッと弾ける音!

そしてサクサクの食感。使ったオイルの美味しさを直接受けるので、香ばしくコクのある味わい。

エビの味は、旨みと共に合わさった感じ。
適度に、塩味と旨みのニンニクパウダーも相まって、食欲をそそらせてくれます。

テーブルが華やかになって、揚げ物パーティーを彩るのに最高ですよ!
お値段もお安いので、是非おためくださいね。
連発 5色えびせんのレビューでした。


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