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現在の焼き菓子でもあり「三國志 Three Kingdoms」にも登場する「一合酥」。台湾定番お菓子『鳳梨酥』。日本でも手軽に買える価格で入手できますよ!

2017/08/28作成
Posted by 舶来品セレクション

亞福食品 馬師傅 鳳梨酥 227公克
Master Shifu Pineapple Cake 8oz
マスターシェフ パイナップルケーキ 8個入り



 昨日の頂いた台湾版シアトルズベストコーヒー「バリスタ珈琲」と一緒に合う甘いお菓子を求めて、同じ台湾のお菓子を探しに上野アメ横まで行ってきました。購入場所は、ちょっと怪しい雰囲気を醸し出しているアメ横センタービル地下にある、中国食材の品揃えが豊富な「海羽食品」での購入です。



鳳梨(台湾:オンライ)と書いて『パイナップル』。酥は、クッキーの様な焼き菓子の事。
ちなみにこの『 酥 』(呉音:ス, 漢音:ソ)と読みますが、日本語の「蘇」とも言われています。

また、現代のものとは異なりますが、長編ドラマ「三国志 Three Kingdoms」の第60話:「奸雄終命(馬騰、都に入る)」では、西涼の馬騰が朝廷と丞相:曹操に献じたこの酥が登場します。


曹操が書いた「一合酥」の札を楊修が「一人一口の酥」と真意を汲み取り、後に酥を食べさせられた荀彧は「苦さと甘さが同時にくる」と評価し、曹操は馬騰が自分を侮辱したとして対立するきっかけの一つになりました。


ウマウマ!主君曹操に断りもせず皆で食べてしまった「酥」。 楊修は咎められる事は無かったものの才が秀すぎた故、後に彼は曹操に・・・

台湾
購入場所 アメ横:海羽食品 300円
内容量:227g 8個入り
成份:鳳梨酥(鳳梨、冬瓜、麥芽糖、糖、鳳梨香料、亞硫酸鈉(抗氧化劑))、小麥麺粉、植物性酥油(棕櫚油、黃豆油、椰子油)、糖、無水奶油、奶粉、丙酸鈉(防腐劑)

原材料:パイナップルクッキー(パイナップル、冬瓜、マルトース、砂糖、パイナップル香料、亜硫酸ナトリウム(酸化防止剤))、小麦粉、植物バター(パーム油、大豆油、ヤシ油)、砂糖、無水バター、粉ミルク、 プロピオン酸ナトリウム(防腐剤)。

メーカー&ブランド紹介
亞福食品企業有限公司
https://www.trucillo.it/
台北市松山區南京東
1995年設立
Company Profile
  亞福食品企業有限公司は、30年以上に渡って日本へ飲食料品を輸出する事に特化してきた台湾の食品輸出入業者です。
会社は、台北市松山區に拠点を置き、近年では、北米や東南アジア市場への拡大目指しています。

取扱製品は、アイスクリームやスナック食品、飲料品の他、冷凍食品など多岐に渡り、また南イタリア・サレルノのエスプレッソコーヒー「トゥルチッロ(Caffe Trucillo)」など有名ブランドも担っています。
資料:http://twypage.com :

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ISO22000:2005, 危害分析・重要管理点方式 HACCP Certified(ハサップ認証)
馬師傅ブランド (Master Shifu)

 パッケージは、ビニール包装にプラの入れ物にドン!といった至りシンプルな感じ、お土産として贈るにはちょっとチープに感じます。


1パック227g 8個入り。


マスターシェフ 鳳梨酥 パイナップルケーキ


 食感は、ホロホロと砕ける甘いクッキー生地をしっとりとした中のジャムが調和させたダブルテクスチャー。

生地はやや厚めながらも、1cm以上入った肉厚なパイナップルジャムが、甘いクッキー生地をさっぱりと中和させており、生地とジャムのバランスは中々の物。

ただ風味は、全体的に弱め。あっさりと控えめな感じ故か、バターの臭みがちょっと出てしまい、1、2個程度なら美味しいのですが、数個食べると重く感じられました。


 甘酸っぱいのが好きな人は、逆に甘すぎるかも? 輸入菓子にしてはコスパが良いので、普段菓子や初めて食べてみたい一寸としたお試し的な感じに食べるのは良いと思います。大概の中華食材を売っている中国物産店などで取り扱いがありますので、お試しあれ!

※ 注意似たようなパッケージのブランドがあるので要注意! 実は、みんな味が違いますよ。

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