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台湾名物 ネギクラッカー

2021/04/26:作成
Posted by 舶来品セレクション
健司 香葱蘇打乾 120g
Kenji Green Onion Crackers 4.23oz





 今回は、カルディの台湾フェアのお菓子の一つ。葱のクラッカーを買ってきました。
葱を使った菓子と言えば、日本だと『葱煎餅』がありますが、あれは砂糖で甘く味付けした砂糖醤油の甘じょっぱい味で、私的にはイマイチな感じ。

そもそもネギのお菓子って、あまり見かけません。果たしてどんな味なのでしょうか?

台湾
購入店: カルディ  570円
Ingredients: Wheat Flour, Palm Oil, Green Onion, Sesame, Chinese Barbecue Sace(Sa-cha Sauce)(Soybean Oil, Bothus myriaster, Garlic, Ginger Powder, Coconut Powder, Shallot Sesami, Dried Shrimp,Chili Powder, Salt, Star Anise, Cinanamon, Fennel ,Pepper), Natural Yeast, Sliced Dried Laver, Salt, Baking Soda.
(Products Contains Wheat, Shrimp, Soybeans and Sesame).

原材料:小麦粉、パーム油、ねぎ、ごま、中華バーベキューソース(沙茶醤)
(大豆油、ニンニク、生姜粉、ココナッツ粉、エシャロット、ゴマ、干しエビ、
チリパウダー、塩、スターアニス、シナモン、フェンネル、コショウ)、天然酵母、スライスした乾燥海苔、塩、重曹。
(製品には、小麦、エビ、大豆、ゴマが含まれます)。

輸入者: 株式会社 グランデフーズ(東京都港区三田)

メーカー&ブランド紹介

From Products (Green Onion)

メーカー 台灣真弓通商 股份有限公司
TAIWAN MAYUMI TRADING Co., Ltd
ブランド KENJI 健司

https://www.mayumi.com.tw/

台北市內湖區基湖路35巷51號3樓

1996年創業
Company Profile
   台湾真弓通商は、台湾では『Kenji(健司)』ブランドで知られた製菓会社です。
本社は、台北市に位置し、日本の商社:真弓通商(現在の株式会社 真誠 ※ 東京都千代田区)から資本と技術提供を受け、1996年に設立されました。

※ 愛知県北名古屋市のゴマ食品メーカーとの関係はありません。

設立当初は、台湾産の様々な食品をシンガポール、韓国や台湾などへ輸出。
その後、日本へ、そしてヨーロッパへと販路を拡大。


| Thanks Souce by mayumi4452

そして、国際規格・食品製造の工程を管理するためのガイドライン『HACCP(ハサップ)』および、国際食品安全マネジメントシステム『ISO22000』の認証を取得。

 2005年には、健康的で美味しく安全な食品を意味するオリジナルブランド『Kenji(健司)』を発売。以来、業務・家庭用問わず、台湾の多くの人に親しまれています。


健司 香蔥蘇打餅| Thanks Souce by .taste-institute.com
Is granted the 2019 Superior Taste Award ☆
2019年 International Taste Institute(国際味覚審査機構)一つ星を受賞

 主な製品には、ホイップクリーム『メラルーカ(生奶油千層派)』や『ごぼうチップス(牛蒡脆片)』などがある他、新潟県柏崎市の大手菓子メーカー『株式会社ブルボン』や、キャンディで知られる愛知県名古屋市の『春日井製菓』の正規代理店として、日本の製品が台湾で正式に販売されています。

また、2019年には、世界的権威の食品コンクール国際味覚審査機構(iTQi)から優秀味覚賞を受賞した、バタージャームクッキー 『健司 奶油胚芽餅乾』や、チョコレートチップス 『健司 巧克力脆片』、チャイブソーダケーキ 『健司 香蔥蘇打餅』があります。

資料: kghehc.co : xn--zcklx7evic7044c1qeqrozh7c.com

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香葱蘇打
使用當日現採香蔥
不添加人工蔥油
食材講究鮮食主義
ネギクラッカー
採れたての葱を使用
人工ネギ油は添加していません
食材は、生鮮な食材を使用です。



健司 香葱蘇打
台湾名物の1つ。ネギのクラッカー!
嬉しい小分け包装。8袋入り


香港にも同じ様なネギクラッカー『POP Pan』が、あります。
こちらは、『ガーデンカンパニー』の製品で、Spring Onion (葉タマネギ)を使用とのことですが、原材料から『アサツキ』だと思われます。 まぁほとんど同じですけどね。


一袋3枚入り。計24枚。

真四角のソーダクラッカー。
ネギの色合いが残る、淡いミントグリーンの色合い。
さらに海外のお菓子なのに『刻み海苔』が、降りかかっています!
これはちょっとびっくり。


サックサクの食感。
力強いネギのコク。醤油によく似たソースが、旨味をより引き出していて、ネギとの相性もバッチリ!まさにコクウマ。

また、ほのかに香る磯の風味が心地よく、いっそう食欲をそそらせます。
甘さは全く無いですが、日本の海苔煎餅にも似た味付け。

原材料をよく見ると、八角、シナモン、フェンネルといった五香粉に使う香辛料も使われているとの事。全然分かりませんでした。
更に、隠し味に『沙茶醤:サーチャージャン』を使用とのこと!
旨みたっぷりですね。

ただ、食べ終わった後で、口の中に味が残るので、口直しのお茶は必須かと! 
ブラックコーヒーも良く合います。

健司 ネギクラッカーのレビューでした。


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