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ビスケットであってビスケットでないケーキ!イギリス『ジャファケーキ』

2021/01/29:作成
Posted by 舶来品セレクション
McVitie's Jaffa Cakes 10.58oz
マクビティ ジャファケーキ 300g 24枚入り



 お菓子と税金のエピソード。
2019年10月から日本でも消費税が増税されました。
世界各国でも同じ様に『付加価値税(VAT: Value Added Tax)』が導入されているのですが、その税金を逃れたトンデモナイお菓子があります。


イギリス菓子図鑑「お菓子の由来と作り方」 羽根 則子 (著)より。

この本を読んでジャファケーキやミンスミートを勉強しました。
イギリスのお菓子について、とても詳しく紹介される良書です。


ベイキングの意味するところ
” ベイクするところを意味するベイカリーときくと、パン屋を想起させるが、イギリスではさにあらず。ケーキも取り扱っている。ケーキの意味を探ってみるとその理由が解明できる。”


 舞台は、1927年サッカー発祥の国イギリス。現在のエリザベス2世女王陛下が生誕した翌年にあたります。

英国王室から印章を与えられたダイジェスティブ・ビスケットで有名な『マクヴィティ&プライス社(McVitie & Price,Ltd., )』が、タンジェリンオイルを使ったビスケットサイズのケーキを開発。 パレスチナ産のオレンジ種ヤッファオレンジにちなみ『ジャファ・ケーキ』と名付け、以来イギリス全土で親しまれれる様になりました。

そして時は流れて、現代の1991年。イギリスの歳入関税庁「Her Majesty's Customs and Excise(HMRC)」から“チョコレートは、贅沢品”であり、“ジャファケーキは、ビスケットコーナーで販売されている” 事から豪華なビスケットとしてみなし、付加価値税(税率は20%)の対象として判断されます。

当然マクビティ社は、異議を唱え上告。 問題は法廷に持ち込まれました。


財務省:付加価値税率(標準税率及び食料品に対する適用税率)の国際比較(2020年1月現在) 参考
イギリスでは、軽減税率が無く、消費税に相当するVATは、0%か20%!
それは、本気になって争いますわ。


法廷では、歳入関税庁側は、追い打ちを掛け『 ケーキはフォークで食べるものであり、ビスケットは指で食べるオヤツだ 』として、更に訴えます。

しかしマクビティ社は、実際に巨大なジャファケーキを焼いて法廷へ持ち込み 『 ケーキは古くなると固くなるが、ビスケットは柔らかいままである 』と訴え、ジャファケーキが、本当にケーキであってビスケットではない事を証明!!
見事マクビティ側が勝訴しました。


Cake or biscuit? Why Jaffa Cakes excite philosophers | Thanks Souce By bbc.com
ジャファケーキは、蒸気機関と電球に次ぐ英国最大の発明である!
直径124cm,重さ50Kg。 ギネスに登録された世界で最も巨大なジャファケーキ。これを作るのに卵120個を必要としたそうです。


以来ジャファケーキは、ケーキと同様に付加価値税の対象外とみなされ、イギリスで年間11億個以上、消費税(VAT)のかからない食べ物として親しまれます。

 すなわち、イギリスでは、『 ケーキは、パンと同様に小麦を焼いて作りベーカリーで売られている庶民的な食べ物(主食)なので非課税』。とのことだそうです。
ケーキ&パンは、日本で言うと頃の “お米” に相当するのかもしれませんね。 日本は、お米でも税金がとられますが・・・・


今回は、アマゾンや楽天市場でも取り扱いがありましたが、チョットだけ安く、日数も早いため海外のオークションサイト“eBay”を使い、イギリスのお菓子を北欧スウェーデンから個人輸入。送料込みで1400円位でした。

eBay
海外直輸入
海外オークションサイト eBay


Cakes Jaffa Pack cakes mcvities Lunches, Parties UK Seller


POSTEN SVERIGE AB International Mail. スウェーデンのバイヤーさんから購入。


裏面のインボイス。品名は、 “Cookies”。 やっぱりクッキー(ビスケット)じゃん。

そんなわけで、早速中を開けてみましょう。

イギリス
購入店: eBay 海外オークション
Sponge cakes with an orenge flavoured filling, topped in plain chocolate.
Ingredients:Glucose-Fructose Syrup, Sugar, Plain Chocolate (17%) (Cocoa Mass, Sugar, Cocoa Butter, Emulsifier: (Soya Lecithins); Flavouring), Orange Juice from Concentrate 11%, Wheat Flour, Egg, Palm Fat, Stabilizer (Sorbitol), Wheat Starch, Gelling Agent(Pectin), Acid(Ctric Acid), Tapioca Starch, Flavouring, Rasing Agents(Ammonium Hydrogen Carbonate, Sodium Hydrogen Carbonate), Emuisifier(Mono-and Diglyercides of Fatty Acids), Acidity Regulator(Sodium Citrotes), Salt.

プレーンチョコレートをトッピングしたオレンゲフィリングが入ったスポンジケーキ。
原材料:グルコース-フルクトースシロップ、砂糖、プレーンチョコレート(17%)(ココアマス、砂糖、ココアバター、乳化剤:(大豆レシチン);香料)、オレンジジュース濃縮物 11%、小麦粉、卵、パームオイル、保存料(ソルビトール)、小麦澱粉、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料(クエン酸)、タピオカスターチ、香料、増粘剤(炭酸水素アンモニウム、炭酸水素ナトリウム)、乳化剤(脂肪酸のモノおよびジグリエルシド)、調整剤(クエン酸ナトリウム)、塩。

Nuatrition Facts 栄養成分 1枚12.5g 相当 2枚計算
カロリー 108Kcal
2枚25グラム相当
総脂質
飽和脂肪酸
2.6g
1.55g
コレステロール 不明
ナトリウム
塩分相当
32.5mg
0.08g
総炭水化物
糖類
17g
13.4g
タンパク質 0.85g

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パッケージの裏面。
レジ打ちにとても優しい、なが~~~~い商品バーコード。合理主義もここまで来ると脱帽ですな。


12枚入り ? 2袋 計24枚入り。


マクビティ ジャファケーキ 24枚入り

 大きさは5cm前後。ちょっと小ぶりな感じ。パット見は、どう見てチョコビスケット。


スポンジ生地とオレンジジャム、そしてチョコレート掛けを施した三層生地から出来ています。 そのため1cm前後と肉厚でボリューミー。


ちなみに、このジャファケーキ、写真などではチョコレート面を上部として紹介されていますが、実は、チョコレート側が下面だそうですよ。
チョコを上にした方が、断然食べやすいですけどね。


ジャファケーキと、トワイニングアールグレイ紅茶。とっても合いますよ。

 表面のチョコがパリッと割れて、溢れ出すオレンジジャムのフレッシュな風味。
王道の“オレンジとチョコレートの組み合わせ”です。

そして、下のスポンジ生地は、柔らかくふっくらした食感。
ネットリとしたジャムに、ふわふわなスポンジ生地が重なりあい、オレンジの爽やかな風味が効いてサッパリした後味。クドさがまったくないんですよね。

まさに食感は“ケーキ”そのもの!! ビスケットやクッキーではありませんでした。
肉厚ですが、ツイツイ手が進んでしまい、これ結構いけちゃいます!

ぜひとも英国のお菓子らしく、単体で食すのではなくて、柑橘系の香りをつけたアールグレイ紅茶と一緒に食べるのがオススメ!!
紅茶の香りが、より一層引き立ちますよ。マクビティ ジャファケーキ レビューでした。


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