ビスケットであってビスケットでないケーキ！イギリス『ジャファケーキ』
２０２１/０１/２９：作成
Posted by 舶来品セレクション
McVitie's Jaffa Cakes 10.58oz
マクビティ ジャファケーキ 300g 24枚入り
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お菓子と税金のエピソード。
2019年10月から日本でも消費税が増税されました。
世界各国でも同じ様に『
付加価値税（VAT: Value Added Tax）』が導入されているのですが、その
税金を逃れたトンデモナイお菓子があります。
イギリス菓子図鑑「お菓子の由来と作り方」 羽根 則子 (著)より。
この本を読んでジャファケーキやミンスミートを勉強しました。
イギリスのお菓子について、とても詳しく紹介される良書です。
ベイキングの意味するところ
” ベイクするところを意味するベイカリーときくと、パン屋を想起させるが、イギリスではさにあらず。ケーキも取り扱っている。ケーキの意味を探ってみるとその理由が解明できる。”
舞台は、1927年サッカー発祥の国イギリス。現在のエリザベス2世女王陛下が生誕した翌年にあたります。
英国王室から印章を与えられたダイジェスティブ・ビスケットで有名な『
マクヴィティ&プライス社（McVitie & Price，Ltd., ）』が、タンジェリンオイルを使ったビスケットサイズのケーキを開発。 パレスチナ産のヤッファ（ジャッファ）オレンジにちなみ『
ジャファ・ケーキ』と名付け、以来イギリス全土で親しまれれる様になりました。
そして時は流れて、現代の1991年。
イギリスの歳入関税庁「Her Majesty's Customs and Excise（HMRC）」から“
チョコレートは、贅沢品”であり、“
ジャファケーキは、ビスケットコーナーで販売されている” 事から豪華なビスケットとしてみなし、
付加価値税（税率は20％）の対象として判断されます。
当然マクビティ社は、異議を唱え上告。 問題は法廷に持ち込まれました。
財務省：付加価値税率（標準税率及び食料品に対する適用税率）の国際比較（2020年１月現在） 参考
イギリスでは、軽減税率が無く、消費税に相当するVATは、０％か２０％！
それは、本気になって争いますわ。
法廷では、歳入関税庁側は、追い打ちを掛け『 ケーキはフォークで食べるものであり、ビスケットは指で食べるオヤツだ 』として、更に訴えます。
しかしマクビティ社は、実際に巨大なジャファケーキを焼いて法廷へ持ち込み 『
ケーキは古くなると固くなるが、ビスケットは柔らかいままである 』と訴え、ジャファケーキが、本当にケーキであってビスケットではない事を証明！！
見事マクビティ側が勝訴しました。
Cake or biscuit? Why Jaffa Cakes excite philosophers | Thanks Souce By
bbc.com
ジャファケーキは、蒸気機関と電球に次ぐ英国最大の発明である！
直径124cm,重さ50Kg。 ギネスに登録された世界で最も巨大なジャファケーキ。これを作るのに卵120個を必要としたそうです。
以来ジャファケーキは
、ケーキと同様に付加価値税の対象外とみなされ、イギリスで年間11億個以上、消費税(VAT)のかからない食べ物として親しまれます。
すなわち、イギリスでは、『
ケーキは、パンと同様に小麦を焼いて作りベーカリーで売られている庶民的な食べ物（主食）なので非課税』。とのことだそうです。
ケーキ＆パンは、日本で言うと頃の “お米” に相当するのかもしれませんね。 日本は、お米でも税金がとられますが・・・・
今回は、アマゾンや楽天市場でも取り扱いがありましたが、チョットだけ安く、日数も早いため海外のオークションサイト“eBay”を使い、イギリスのお菓子を北欧スウェーデンから個人輸入。
送料込みで１４００円位でした。
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海外直輸入
「海外オークションサイト eBay」
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Cakes Jaffa Pack cakes mcvities Lunches, Parties UK Seller
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POSTEN SVERIGE AB International Mail. スウェーデンのバイヤーさんから購入。
裏面のインボイス。品名は、 “Cookies”。 やっぱりクッキー（ビスケット）じゃん。
そんなわけで、早速中を開けてみましょう。
 イギリス |
| 購入店： eBay 海外オークション |
Sponge cakes with an orenge flavoured filling, topped in plain chocolate.
Ingredients:Glucose-Fructose Syrup, Sugar, Plain Chocolate (17%) (Cocoa
Mass, Sugar, Cocoa Butter, Emulsifier: (Soya Lecithins); Flavouring), Orange
Juice from Concentrate 11%, Wheat Flour, Egg, Palm Fat, Stabilizer (Sorbitol),
Wheat Starch, Gelling Agent(Pectin), Acid(Ctric Acid), Tapioca Starch,
Flavouring, Rasing Agents(Ammonium Hydrogen Carbonate, Sodium Hydrogen
Carbonate), Emuisifier(Mono-and Diglyercides of Fatty Acids), Acidity Regulator(Sodium
Citrotes), Salt.
プレーンチョコレートをトッピングしたオレンゲフィリングが入ったスポンジケーキ。
原材料：グルコース-フルクトースシロップ、砂糖、プレーンチョコレート（17％）（ココアマス、砂糖、ココアバター、乳化剤:(大豆レシチン）;香料）、オレンジジュース濃縮物
11％、小麦粉、卵、パームオイル、保存料（ソルビトール）、小麦澱粉、ゲル化剤（ペクチン）、酸味料（クエン酸）、タピオカスターチ、香料、増粘剤（炭酸水素アンモニウム、炭酸水素ナトリウム）、乳化剤（脂肪酸のモノおよびジグリエルシド）、調整剤（クエン酸ナトリウム）、塩。 |
| Nuatrition Facts 栄養成分 １枚12.5g 相当 2枚計算 |
| カロリー |
１０８Kcal |
２枚２５グラム相当 |
| 総脂質
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２．６ｇ
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| コレステロール |
不明 |
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| 総炭水化物
|
１７ｇ
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| タンパク質 |
０．８５ｇ |
パッケージの裏面。
レジ打ちにとても優しい、なが～～～～い商品バーコード。合理主義もここまで来ると脱帽ですな。
１２枚入り ２袋 計２４枚入り。
マクビティ ジャファケーキ 24枚入り
大きさは5cm前後。ちょっと小ぶりな感じ。パット見は、どう見てチョコビスケット。
スポンジ生地とオレンジジャム、そしてチョコレート掛けを施した三層生地から出来ています。 そのため1cm前後と肉厚でボリューミー。
ちなみに、このジャファケーキ、写真などではチョコレート面を上部として紹介されていますが、実は、チョコレート側が下面だそうですよ。
チョコを上にした方が、断然食べやすいですけどね。
ジャファケーキと、トワイニングアールグレイ紅茶。とっても合いますよ。
表面のチョコがパリッと割れて、溢れ出すオレンジジャムのフレッシュな風味。
王道の“オレンジとチョコレートの組み合わせ”です。
そして、下のスポンジ生地は、柔らかくふっくらした食感。
ネットリとしたジャムに、ふわふわなスポンジ生地が重なりあい、オレンジの爽やかな風味が効いてサッパリした後味。クドさがまったくないんですよね。
まさに食感は“ケーキ”そのもの！！ ビスケットやクッキーではありませんでした。
肉厚ですが、ツイツイ手が進んでしまい、これ結構いけちゃいます！
ぜひとも英国のお菓子らしく、単体で食すのではなくて、柑橘系の香りをつけたアールグレイ紅茶と一緒に食べるのがオススメ！！
紅茶の香りが、より一層引き立ちますよ。マクビティ ジャファケーキ レビューでした。
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