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ペパリッジファーム ベローナ ストロベリー

子供への愛情から生まれました、優しさいっぱいのアメリカンクッキーです

クッキー
ペパリッジファーム
PEPPERIDGE FARM 米

メーカーHP
ベローナ ストロベリー 191g
Verona STRAWBERRY 6.75oz
アメリカ
購入先 国内 西友 450円位

内容量 191g
ストロベリー味
18枚入り(6枚7枚5枚)
一袋    砂糖 54g
一袋 コレステロール 90mg
一袋  塩分 0.9g相当

ペパリッジファームは、1937年 アメリカ コネチカット州 創業者 主婦のマーガレットラドキン氏"Margaret Rudkin" は、喘息と重度のアレルギー症を持つ息子の為に、
自然原材料から作った自家製パンを焼き始めた事から始まりました。

1950年代のヨーロッパの旅行際に、ベルギーを訪問しユニークなチョコレートクッキーにとりこになり、アメリカでも生産を始め、又他の製品にも手がけて業績は拡大し続けておりました。

1961年にキャンベル・スープ・カンパニー"Cambell Soup Company"が会社を買収し傘下に加わり子会社になり、その後も引退せず1966年9月まで経営を続けます。


1963年 彼女の知識と経験を元に
MARGARET RUDKIN PEPPERIDGE FARM COOKBOOK
が出版されベストセラーに輝いております。
現在でもこの本は再販されており、国内アマゾンから入手可能です(洋書)

製品の品質に対するこだわりと愛情は、今もなお、受け継がれております。


クッキーは、大きめのグラシンケースに三段重ねで縦にはいっていて
正確には上から縦6枚、縦7枚、横5枚 となっていて袋をで安定させる
為の工夫かもしれません

出しにくいです、上から鷲掴みして取り出しましたが
横から開けると崩れそうです。



香ばしいきつね色のクッキーとストロベリーのジャムが中央に丸く
お日様の様に赤く輝いております。

クッキーの香りは殆どなし
歯ごたえは、生地はしっとりと柔らかくさくさくで
ピーカンナッツが生地に練りこんでおりアクセントになっています。



中央のペチャっとした、水飴の様なストロベリージャムが歯に絡みます、
ほんのりストロベリーの酸っぱさが、
少量のバターの塩からさと合間って絶妙なハーモニーを醸し出してました。


無糖の紅茶と相性がよさそうです、トータルですごくあっさりのクッキーでした

このあっさりもマーガレットからの愛情でしょうか。


Baked in U.S.A

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