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カリフォルニアの急速成長ブランド「スパイス・ハンター」

放射線照射処理を行わないスパイス・シーズニングメーカー
2014/08/25作成
Posted by 舶来品セレクション

スパイス・ハンター
The Spice Hunter
メーカーHP
Spice Hunter, Whole Sesame Seeds, 2.4 oz
スパイス・ハンター、ホール・セサミシード (胡麻)68g
アメリカ合衆国
購入先 海外通販 $3.86  0.76lbs




 ホール・セサミシードとは、焙煎加工されていない生のゴマ「洗いごま」の事です。
料理に使う直前に炒って香ばしく頂くか、ちょっと苦みがありますがそのままローフードとして楽しむことが出来そうです。
スパイス・ハンターなんてちょっと大げさなネーミングですが、食品の放射線照射加工はされていないので安心して使用できるメーカーです。

内容量 68g 製造2013/11/25 賞味期限:製造日より2年
Ingredients: Whole Sesame Seeds

原材料: 白ごま

Sesame Seeds, when toasted, release rich, nutty flavor into salads, salad dressings marinades, meat crusts, stir-fry, vegetables, rice and baked goods.
Essential for teriyaki sauces. Delicious as a topping for cheese balls and sushi.
ゴマは、火で炒るとサラダやドレッシングのマリネ、ミートピザ生地、炒め物、野菜、ライスや焼き菓子などにナッツの様な香ばしい風味を与えてくれます。
またチーズボールやお寿司のトッピングとして美味しく楽しめ、照り焼きソースに欠かせないものです。
メーカー&ブランド・プロフィール

From Products (Sourdough Crispbread)
メーカー The Spice Hunter, Inc.
スパイス・ハンター
San Luis Obispo, CA
カリフォルニア州サンルイスオビスポ

Founder Ms. Lucia Cleveland
ルシア・クリーブランド氏
1980年設立
Company Information
 スパイスハンターは、米国グルメフード業界で、近年急速に成長しているスパイスメーカーです。
会社は、スペイン語で「(トゥールーズの)司教・聖ルイ」を意味するサンフランシスコとロサンゼルスの中間サンルイスオビスポの町に位置し、ルシア・クリーブランド氏によって1980 年に設立。彼女は、自慢のお気に入りレシピに品質の高い調味料が欠如している事に不満を抱え、自らわずか10,000ドル(およそ100万円)でシーズニング販売会社を立ち上げ、最適な生産地域を求めて世界中から取り寄せた最高の品質のスパイスや調味料をグルメ雑誌を通して新鮮なハーブの小分け販売から始まりました。
 商品は、放射線照射処理を行わず人工香料、着色料、保存料、MSG(化学調味料)などの添加は一切しない最適な生産地域を求めて世界中から取り寄せた最高の品質のスパイスや調味料を独自のブレンドで提供し、全ての料理愛好家が、料理の腕前に合わせて健康的な食品を楽しむ事が出来る様にオーガニックも含め300種類以上の製品を品揃え1887年創業のカリフォルニア州に本拠地を置くザウアー・カンパニー(The C.F. Sauer Company)の傘下として米国のスーパーマーケットや専門の食料品店などで提供を行います。

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At The Spice Hunter, we carefully source all our herbs and spices from the most ideal growing regions throughout the world and bottle them at their peak of flavor.
It's the unique combination of soil and climate that gives our herbs and spices their true flavor.
私たちスパイス・ハンターは、世界各国の最も理想的な生産地から選び抜かれた最高のハーブや香辛料を調達して、最高の状態で容器に詰めております 。
それは、土壌や気候がハーブやスパイスに真実の風味を与えてくれる真実のコンビネーションです。



詰め替え可能な瓶タイプの白ゴマ。容器は、高さ10.5センチ(蓋を含む) × 幅4センチ。スマートフォンよりちょっと小さめって感じの大きさです。


カリフォルニアのスパイスメーカー「スパイス・ハンター」よりホール・セサミシード(生のゴマ) 一瓶68g



純白の小粒の白ごま。焙煎加工されていないゴマなので、炒る前は香ばしさはありません。また焙煎されていない状態では、酸化しにくいので、長期間新鮮さを保つことができます。(購入日から2年の賞味期限)

 真っ白な、小粒の白胡麻をそのまま生で食べると、フレッシュで癖のない味わい。
しっかり噛むとちょっと苦みが出て、ごま油の様なオイリーさがしっかり出て、いかにも生のゴマって感じです。
一手間かけてフライパンでパチパチと炒めると、炒りたての香ばしい白ごまが楽しめます。瓶代を考えるとお値段的にも日本の物とさほど変わらない一品でしょうか、料理にジャンジャンつかえる調味料でした。


http://www.iherb.com/
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明と初回割引あります
Spice Hunter, Whole Sesame Seeds, 2.4 oz
スパイス・ハンター、ホール・セサミシード (胡麻)68g

$3.86-
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