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口の中でとろける喜び。「緑色の真珠」ピスタチオのスプレッド

2020/11/03:作成
Posted by 舶来品セレクション

Policom, Crem'Or Crema Spalmabile di Pistacchio 8.48oz
ポリコム クリーマ・スプレッドピスタチオ 240g



 他にはあまりないタイプのピスタチオを使ったスプレッド!
ナッツ系のスプレッドは、王道のピーナッツバターや、変化球のアーモンドなどは、近所のスーパーでも見かけるのですが、このピスタチオバージョンは、「所さんお届けモノです!」で、所ジョージさんが絶賛して以来、成城石井では常に品切れでしたが、夏以降は落ち着いて買えるようになりました。

そういえば、ヤマザキマリ先生がコミックエッセイで紹介したイタリアの「ヌテラ」も人気を得て、今ではどこでも手に入るようになりましたね!!
何だかんだ言いながらも、メディアの力は未だに凄いと思います。

イタリア
購入店: 成城石井
輸入者:東京ヨーロッパ貿易株式会社(横浜市西区)
Ingredienti: Zucchero, olio vegetale (girasole) e grassi vegetali (cocco, burro di cacao), pistacchi (18%), latte scremato in polvere, siero di latte in polvere. Emulsionante: lecitina di girasole; aromi.

原材料:砂糖、植物油(ヒマワリ)および植物脂肪(ココナッツ、カカオバター)、ピスタチオ(18%)、スキムミルクパウダー、ホエイパウダー。 乳化剤:ヒマワリレシチン; 香料。

Senza Olio di Palma - Palm Oil Free
パームオイル不使用

Nutrition Information  栄養成分:
100gを大さじ一杯(12g)で再計算
カロリー 72.7Kcal 脂肪
- 飽和脂肪酸
- 一価不飽和脂肪酸
- 多価不飽和脂肪酸
5g
- 0.1.2g
- 2.6g
- 1.3g
炭水化物
- 糖質
- 食物繊維
5.66g
- 5.4g
- 0.2g
ナトリウム
- 塩分相当
9.6mg
- 0.02g
タンパク質 0.8g - -

メーカー&ブランド紹介

Family Tradition, Sweet Innovation
家族の伝統、甘い革新
From Products (Crema Spalmabile)
メーカーPoli.com Srl
ポリコム社

https://www.djaproducts.com/
Via Zona Industriale, SNC, 89052 Campo Calabro RC, Italy
イタリア共和国カラブリア州レッジョ・カラブリア県カンポ・カーラブロ

CEO: Sig. Sebastiano Polimeni
最高経営責任:セバスティアーノ・ポリメニ氏
1980年創業
Company Profile
  ポリコム(Poli.com Srl)は、アーモンドベースの製品を製造販売するイタリアの食品会社です。

会社は、イタリア南西部の最先端レッジョ・カラブリアの小さな町カンポ・カーラブロに拠点を置き、ミラノに商業オフィスを構えています。



Chi siamo | Thanks Souce by .linkedin.com
ポリコム社の製品

1980年、創業者セバスティアーノ氏が、父の力を借りて小さなペストリーショップを始めたのがきっかけで、現在の“Mand'Or”ブランドの 前進であるアーモンドドリンク「Mandorlada」を発売。

90年代には、アーモンドペーストとヌガーに焦点を当てSpecal」をリリース。
「カラブリア料理」を代表するブランドの一つになりました。

そして、2010年以降は「ポリコム」ブランドが誕生、先進的で独創的な製品を提供すべくビジネスを一新。 eコマースチャネルを通じて効果的に販売を開始させて輸出シェアを大きく拡大させています。


“Mand’Or, amore a primo sorso”, l'azienda reggina vi aspetta negli Iper-Coop della Calabria | Thanks Souce bycitynow.it
最初の一口が大好きモンドール

Mapa de Italia | Thanks Souce google.es
ブーツ型の地形をしたイタリア。
その靴のつま先部分にあたる最南端が「カラブリア地方」です。
カラブリア地方は、冬でも摂氏2度を下回らない温暖な気候から、保存性を高める唐辛子を使った南イタリアの地中海料理で知られます。
その中でも、カラブリア料理を代表するトウガラシとのニンニクのパスタ“ペペロンチーノ”は、郷土料理として世界的に有名です。

 製品は、イタリア農林業省・農業開発省認証の有機認証:BIOS を始め、世界主要国に対応すべく、国際食品規格:IFS食品認証(International Food Standard)や
英国小売業協会:BRC食品認証(British Retail Consortium)、米国市場向けの:USDA有機認証(United States Department of Agriculture)、ユダヤ教徒カシュルートの規則に従う食品:コーシャー認定やイスラム教徒のハラール認証も受けています。

主なブランドには、ドリンク類の「Mand'Or(モンドール)」、アーモンド飲料「CUOR di Mandorla(クオーレ・ディ・マンドルラ)」、最も甘い芸術のペースト「Policom Professional(ポリコム・プロフェッショナル)」、プレッドクリーム「Crem'or(クレモア)」などがあります。

資料: strettoweb.com : policomsrl.it :freshpointmagazine.it :

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Crem'or Crema Ppalmabile Pistacchio
ピスタチオ スプレッド



ポリコム クリーマ・スプレッドピスタチオ

グリーンピスタチオに、ヒマワリオイルとココナッツ&カカオバターを加えたピスタチオスプレッド。

 イタリアでは、ピスタチオは「緑の真珠」と言われるほどイタリアーノに愛されている食材の一つ。

ピスタチオに、塩とエクストラバージンオリーブオイルを加えた「ペースト」は、パスタなどの料理に。  ピスタチオのみの濃厚なペーストはジェラートに。 そして今回の砂糖や脱脂粉乳などが加わった「クリーム」は、お菓子やパンに塗るなど、様々な使い方があります。


このスプレッド・ピスタチオクリームは、パームオイルを使用せず、熱帯林破壊の防止は勿論。 トランス脂肪酸を含まない安心安全の製品です。

 スプレッドは、ねっとりと舌に絡みついて、とってもミルキー!
酸味は全くなく、ホワイトチョコレートを舐めているような感じの、とっても濃厚な甘さ。
そして、アボカドやピーナッツにも似たピスタチオの芳醇な余韻がいつまでも残る味わい。

全体的に、かなり甘いです!!
ヘーゼルナッツを使った「ヌテラ」もそうですが、イタリアのスプレッドって全体的に甘い味付けなんですよね! 朝から血糖値をガン!と上げて、体内時計がリセットしてババッと働き出す。そんな感じに使える製品ではないでしょうか?!

しっかりと、タンパク質や炭水化物、そしてお野菜&果物も摂取してバランス良く食べましょう。


クロワッサンやブリオッシュのフィリングに、デザートのトッピングとしても使えますよ。
イタリアよりピスタチオを使ったスプレッド!「ポリコム クリーマ・スプレッドピスタチオ」のレビューでした。

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PayPayモール - ポリコム ピスタチオスプレッド 240g

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