本場ドイツのキュウリの漬物「ガーキンス」
２０１９/１２/２０作成
Posted by 舶来品セレクション
Hengstenberg Crunchy Gherkins 24.3 floz
ヘングステンベルグ クランチー ガーキンス 720ml
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今回のレビューは、あのマクドナルドのハンバーガーの中にも、必ず入っている“
ガーキン”のご紹介。
ガーキン(Gherkin)とはドイツ語で、小さなキュウリの酢漬けの事で、長期保存が出来ることから我が家の台所の常用食材の一つとして重宝しています。
ちなみに、全く関係ないのですが、同じキュウリと言うソフトウェア“
Cucumber(キュウカンバー)”を動かす構文の名前にも“
Gherkin”という名前が付いています。スマホのOS:AndroidのコードネームにもOreo（オレオ）や、Jelly Bean（ジェリービーン）などが名付けられたように、食べ物の名前ってコンピューター系のネーミングには、食べ物の名前を借用しているのが結構あるんですよね。そういえば、
アップルも・・・
 ドイツ |
| 購入場所： カルディコーヒーファーム 三郷店 |
| 内容量：720ml |
Ingredients: Gherkins, Spirit Vinegar, Sugar, Salt, Dill, Mustard Seeds, Natural Flavors.
原材料：ガーキン、スピリットビネガー、砂糖、塩、ディル、マスタードシード、天然香料。 |
Hengstenberg KNAX Crunchy Gherkins
世界初の低温殺菌ザワークラウトを誕生させたドイツの大手食品メーカー「ヘングステンベルク社」。 |
| Fur den feinen Geschmack und die Qualitat der Produkte garantieren wix. Nach anbruch im Kuhlschrank aufbewahren(Keep refrigerated after opening) |
| 製品の品質と製品の品質を保証します。開封後は、ちゃんと冷蔵してくださいね。 |
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緑の蓋をサイドに回すと簡単に開封できます。・・・が、今回買った物は、どんなに力を入れてもびくともしませんでした。
しょうがないので、瓶の蓋部分だけを熱湯につけて膨張させて開封！
なんとキュウリの先端の茎が、瓶に引っかかっていました。こういうこともあるんですね。
ヘングステンベルグ クランチー ガーキンス 720ml
ガーキン（キュウリ）の大きさは、平均で7センチ前後。
ドイツ料理に欠かせない漬物（ピクルス）といえば、ソーセージの付け合せで有名なキャベツのザワークラウト(Sauerkraut)がありますが、季節の野菜にスパイスを味に加えた、このガーキンスも有名です。
今回は、ちょっとだけ手間を加えた簡単サンドイッチを！
ガーキンをスライスして、市販のマヨネーズで混ぜ混ぜ。
食パンにそのまま載せて、耳を切り落とし、お好みのサイズにカットすれば完成。
キュウリのピクルスのサンドイッチ。ガーキンス・サンドイッチ(Gherkin Sandwich)の完成！ ちなみにドイツ語も読み方はそのままサンドイッチです。
味わいは、そのまま食べるとカリカリの食感！ お海外の製品と言っても変な甘さが全くなく、お酢の酸味と砂糖の甘さの絶妙なバランス。そして濃いめの醸造酢：スピリットビネガーに、ディル×マスタードを合わせた風味が、サッパリとして一層食欲をそそらせてくれます。
賞味期限も長くて、長期保存もOK（要冷蔵）。さっと取り出せて直ぐに使えますので、野菜不足の解消にも一役買えます。野菜が高騰したときなどにも便利ですよ。
イトーヨーカドーなどでも売っているのですが、小瓶でチョットお高め。カルディなど輸入食品店で買うと、同じ値段で大きいものが手に入りますよ。持って帰るのが大変ですが・・・ ドイツのピクルス「ヘングステンベルグ クランチー ガーキンス」のレビューでした。
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Raclette - Neue Ideen furs Pfannchen (Kurzversion) | Hengstenberg
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