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北欧スウェーデンより簡単乾燥マッシュポテト

インスタントポテトにしっかりクリーミーな味付け
2013/02/10 作成
Posted by 舶来品セレクション

プロコルディアフード
フェリックスブランド
Procordia Food (Felix)

メーカーHP
フェリックス インスタントマッシュポテト 220g
Felix Klassiskt Potatismos
 国 スウェーデン
購入先 カルディコーヒーファーム 228円


 かなり前から気にかかって、何時か買おうかと思い込んでたカルディコーヒーファームのグロサリーコーナー定番のマッシュポテトボックスです、お値段もお手頃日持ちもよく半年以上持ちます
一箱でポテト六個分あります、"Klassiskt Potatismos"は、スウェーデン語でクラシックマッシュポテト (古典的) の事です。

インスタントマッシュポテト
内容量 220g
 輸入者:オーバーシーズ
Ingredienser:Torkad potatis (89%),mjoelkpulver,salt,vegetabiliskt fett,svartpepparextrakt,smoerarom, stabiliseringsmedel (vegetabilisk E450),och antioxidationsmedel (askorbinsyra,E223,E304).
原材料:乾燥ポテト(89%)、ミルクパウダー、食塩、植物性脂肪、黒コショウ抽出物、バター香料、安定剤(E450 ピロリン酸ナトリウム)、酸化防止剤(アスコルビン酸、E223 ピロ亜硫酸ナトリウム、E304 パルミトイル-L-アスコルビン酸)。
栄養成分 100g
カロリー 350Kcal タンパク質 1.5g
脂肪 4.2g ナトリウム 1400mg
 トランス脂肪酸 0g  食塩相当  3.55g
 飽和脂肪酸 2.0g  食物繊維 6g
炭水化物 67g コレステロール
糖質 3.8g
角砂糖換算 1個相当
 メーカー紹介

From Products(Klassiskt Potatismos) 
Procordia Food,AB

From Products(Klassiskt Potatismos)  
ブランド   Felix フェリックス
 Eslov,Kingdom of Sweden
スウェーデン王国 エースレーブ

1848年設立
Procordia創業者:Henrich Eberhard Ekstrom

1939年設立
Felix創業者: Herbert Felix ハーバート・フェリックス
Company Profile
プロコルディア・フード株式会社は、スウェーデン王国スコーネ地方エースレーブに拠点を置くFelix, BOB,ライスフルーツのRisifrutti リーシフルッティ などのブランド名で幅広く知られる北欧の大手フードメーカーです。
主に、ピザ、加工調理済み食品、ピクルス、果物などベリー製品、調理ソース、ポテト製品などを提供する他、ケータリングサービスや外食産業向けの業務用食材の製造販売も行っております。
会社は、1848年に設立されその歴史は古く、スウェーデン王室御用達として王室に食品を納め、確かな高品質食品ブランドとして確立し現在は、ノルウェー最大の上場企業 Orkla ASA オルクラの子会社として運営を行います。

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スウェーデンのプロコルディアフード株式会社フェリックスブランドの
インスタントマッシュポテトです

 スウェーデンでは、国民食としてジャガイモ料理を日頃から毎日(毎食?)食べるほどで、これにミートボールを添えて苔桃のジャム リンゴンジャムと一緒に食べるのが日常として愛される料理の様です。(リンゴンジャムは手配済み、次回レビューします)


パッケージを開けました、銀の袋に包んでます。


作り方
牛乳400ml または水を80度程度に温め、本品110g(半量)に少しずつ加えながらよく混ぜます。
・お好みで牛乳の量を調整してください。
・バターを加えるとより一層コクが深まります。



使用するインスタントマッシュポテトは、80g位、
今回用意したのは、明治の美味しい牛乳とバター、じゃがいも一個とソーセージです



インスタントマッシュポテトは、やや黄色かかった色合い
きめの細かいパウダー状で時折ジャガイモの黒い斑点がみえました、マッシュポテトは、インスタントですので既に味付けがされます、この状態で結構濃厚な味があります、しっかりとジャガイモの味にバターとミルクパウダーが混ぜ込んであってまろやかでかなりクリーミーな味わいです、塩気も結構ありいがいと塩辛いです。

土臭さはまったくありません、クリームポテト!って感じがしました。



暖めた牛乳1カップとバターを一切れ用意します。


暖めた牛乳を加え混ぜて行きます。


次にバターを入れます、熱で溶けてゆきました、冷める前にこの辺は素早く混ぜましょう


どんどん固まってきます、モサモサになってしまいました、ちょっと固かったようですので水を加えました。この辺は味を見ながら調節した方が良いと思います。パウダーはかなり味が濃いですので、料理にもよりますが、ちょっと薄いくらいでも良いと思います。


練り上げました、次に盛りつけに移ります。


耐熱皿に練り上げたマッシュポテトを盛ります。


スライスした茹でたジャガイモをのせて


ソーセージをのせて更にマッシュポテトを乗せます。(二層目)


またスライスしたポテトを乗せます


粉チーズを満遍なく振りかけ


オーブンへGo!!!


20分ほど待ち、こんがりと焼き上がりました


パセリをのせてポテトグラタンの完成です。


しっかり焼き上がりました


肝心の中のマッシュポテトはこんな感じです。
ほかほかのクリーミーになりました。

一袋220gで、結構な量がありいっぺんに作ろうとすると大変な量になりますので注意してください、四人前位ありそうです。味付けもしっかりされてますので、どちらかと言うと薄めながらコクとの調和をとり調整してゆく感じになりそうです、塩分も100g3.5g位になりますので、しっかりと味見をしながら作りましょう。

 味付けがなされてますので、時間がないときや手軽に済ませたいときなどにちょっと手の込んだ料理をする際には便利な一品ではないかと思います、お値段も228円と安めなのが嬉しいです。
ジャガ芋の国北欧スウェーデンの輸入食品のレビューでした。

フェリックス社、関連リンク

リンゴンベリージャム




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子供がジャガ芋を箱に沢山いれて遊んでいます、彼の気持ちも何となく分かります。お母さんが美味しい料理作ってくれるよ~!

Hej, jag heter Felix! - Potatismos


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