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「海のミルク」牡蠣の缶詰

綿花油たっぷり浸され桜チップでスモークされたオイスターです

2014/09/16作成
Posted by 舶来品セレクション

ワールド・ファイナー・フーズ World Finer Foods メーカーHP	Reese, Colossal Smoked Oysters, 3.70 oz リース、コロッサル・スモークオイスター１０５ｇ
国	アメリカ合衆国
購入先	海外通販＄2.66 　0.35lbs

　日本だと広島産などは、ちょっとお高い牡蠣の燻製の缶詰です。
アメリカの製品が、１缶３００円前後とお手頃でしたので、何時ものアイハーブで輸入してみました。プリップリの身が日本の物とほぼ変わらない味わいでしたが、産地は不明で製造元は中国でした。

内容量　１０５ｇ
賞味期限 2016/06 購入日2014/01 よりおよそ３年と３ヶ月
Ingredients: Smoked Farm Raised Oysters, Cottonseed Oil, Salt. Product may contain occasional shell fragments. 原材料：燻製牡蠣、綿実油、塩。稀に貝殻の破片が含む場合があります。

栄養成分　1can 85g ％Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー	１８０Kcal	８５ｇ１１粒相当
脂肪	７ｇ 16%
飽和脂肪酸	２．５ｇ 13%
トランス脂肪酸	０ｇ 0%
コレステロール	５５ｍｇ 18%
ナトリウム	３２０mｇ 13%
塩分	０．８１ｇ
総炭水化物	９ｇ 3%
食物繊維	０ｇ 0%
糖類	０ｇ
タンパク質	１５ｇ
ビタミンＡ	８％
ビタミンC	６％
カルシウム	０％
鉄分	１００％

Fine Imported Foods
Fancy Cherry Wood in Cottonseed Oil
Easy Open Can
Product of China

高級輸入食品
高級桜チップと綿実油で仕上げました。
イージーオープン缶
中国製

メーカー＆ブランド
From Products (Oysters)
メーカー World Finer Foods, Inc. ワールド・ファイナー・フーズブランド Reese リース
Bloomfield, NJ, USA. ニュージャージー州ブルームフィールド 1971年設立親会社: United Natural Foods, Inc. Yahoo Finance NasdaqGS UNFI
Company Information 　“World Finer Foods”ワールド・ファイナー・フーズは、アメリカのスーパーマーケットやグルメ食品店に９００品目以上を提供する総合食品メーカーです。会社は、ニュージャージー州のブルームフィールドに拠点を置き1971年に「VIP Foods」設立。自然食品や関連品流通を行う、ナスダック上場企業の通称『ＵＮＦＩ』United Natural Foods（ユナイテッド・ナチュラル・フーズ）の子会社Millbrook Distribution Services Inc.(ミルブルック・ディストリビューション・サービス)の傘下として経営を行います。ワールド・ファイナー・フーズの取り扱う商品は、アンチョビからハマグリ、蛸、ケッパー、イワシなど様々な「シーフード缶詰」、サラダやピザに使う缶詰や瓶詰め、オリーブオイル漬け、ディップタイプの「アーティチョーク(チョウセンアザミ)」、スモークサーモンに欠かせない最高品質の「ケッパーピクルス(Capers)」、エストラゴン風味に仕上げたオランデーズやベアルネーズソース、マリネードソース、シチューやスープに役立てる「ヴィンテージクッキングワイン」、どんなサラダも素晴らしく仕上げるチェダーチーズ、ガーリックバターなどの多彩な風味を追加したカリカリの「クルトン」、長期間保存可能なベジタブル食品、ラスク、スポンジケーキ、メープルシロップなど、米国国内産から海外の輸入グルメ品など多岐に渡って、多彩な質の高い専門の食料品を手頃な価格で提供。貨物輸送から通関、流通、マーケティング、パッケージングから在庫管理まで行い、そのブランドは４０以上にも及びます。

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厚紙のボックスパッケージに包まれたオイスターの缶詰。内容量は、大体１０５グラム強とオイル分ちょっと多め。缶はエッジになって手を切りやすいのでご注意を

ゴールドのアルミ缶、大きさは、１０．７ｃｍ × ７ｃｍ × ２ｃｍ

米国大手食品メーカー「ユナイテッド・ナチュラル・フーズ（ＵＮＦI社）」ブランドより『リース・コロッサル、スモークオイスター』

すべて裏面に向けられみっちりと敷き詰められた牡蠣の粒たち。１１粒入り

黄金色のワタの種子を原料とした綿花油に、たっぷりと漬け込まれたスモークオイスター(牡蠣)。大きさは直径５センチ厚さは２センチから３センチとかなり大粒の身です

　プリップリの柔らかい身は、ねっとりとした食感。
牡蠣の中の内蔵がほのかな苦みを乗せながらほろっと口の中でほどけて、
愛称の良いリノール酸たっぷりの綿花油は、味わいに邪魔をせずに、ギュッと濃縮された牡蠣の旨味が、桜のチップで燻製された香ばしい風味と共に口の中に広がります。

内臓もしっかり食べられるので独特の苦みは多少有るものの、生臭さは全くないと思います。ほぐしてパスタソースにしたり、サラダに乗せたり、お弁当のおかずや、夜のあてに色々と使える一品ではないでしょうか。「海のミルク」と言われる燻製牡蠣のレビューでした。

http://www.iherb.com/	今回はアメリカ通販サイトアイハーブで購入詳しい説明と初回割引あります
	Reese Colossal, Smoked Oysters, 3.70 oz リース・コロッサル・スモークオイスター１０５ｇ $2.66- 同ブランド Reese ６品目取扱製品一覧

http://www.vitacost.com/	ビタコストのReeseブランド同ブランド２０品目の取り扱いがあります。初回＄１０割引以下同メーカー製品
	リース・スモークベビーハマグリ Reese Smoked Baby Clams -- 3.66 oz $2.19- 3個($6.57-)から

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From Products (Oysters)
メーカー World Finer Foods, Inc. ワールド・ファイナー・フーズブランド Reese リース
Bloomfield, NJ, USA. ニュージャージー州ブルームフィールド 1971年設立親会社: United Natural Foods, Inc. Yahoo Finance NasdaqGS UNFI
Company Information 　“World Finer Foods”ワールド・ファイナー・フーズは、アメリカのスーパーマーケットやグルメ食品店に９００品目以上を提供する総合食品メーカーです。会社は、ニュージャージー州のブルームフィールドに拠点を置き1971年に「VIP Foods」設立。自然食品や関連品流通を行う、ナスダック上場企業の通称『ＵＮＦＩ』United Natural Foods（ユナイテッド・ナチュラル・フーズ）の子会社Millbrook Distribution Services Inc.(ミルブルック・ディストリビューション・サービス)の傘下として経営を行います。ワールド・ファイナー・フーズの取り扱う商品は、アンチョビからハマグリ、蛸、ケッパー、イワシなど様々な「シーフード缶詰」、サラダやピザに使う缶詰や瓶詰め、オリーブオイル漬け、ディップタイプの「アーティチョーク(チョウセンアザミ)」、スモークサーモンに欠かせない最高品質の「ケッパーピクルス(Capers)」、エストラゴン風味に仕上げたオランデーズやベアルネーズソース、マリネードソース、シチューやスープに役立てる「ヴィンテージクッキングワイン」、どんなサラダも素晴らしく仕上げるチェダーチーズ、ガーリックバターなどの多彩な風味を追加したカリカリの「クルトン」、長期間保存可能なベジタブル食品、ラスク、スポンジケーキ、メープルシロップなど、米国国内産から海外の輸入グルメ品など多岐に渡って、多彩な質の高い専門の食料品を手頃な価格で提供。貨物輸送から通関、流通、マーケティング、パッケージングから在庫管理まで行い、そのブランドは４０以上にも及びます。