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「そば粉」を使ったパンケーキミックス

蕎麦好きなら、おためしあれ!!
2013/11/08 作成
Posted by 舶来品セレクション

パンケーキミックス
アローヘッドミルズ
Arrowhead Mills
ブランドHP
アローヘッドミルズ オーガニック
バックウィート パンケーキ&ワッフルミックス 737g
Arrowhead Mills, Organic Buckwheat Pancake and Waffle Mix 26oz
アメリカ合衆国
購入先 海外通販 $4.35  1.95lbs



 今回は、iHerbで、ちょっと変わったパンケーキが手に入ったのでご紹介。
米国の大手ローフードブランドより発売される、そば粉を主体としたパンケーキミックスです、しかも700グラム以上、およそ16人前位ある大容量でなんと500円弱というコストパフォーマンスの良さ!果たしてお味はどうなんでしょうか?

内容量 737g 16人前
Ingredients: *Buckwheat Flour, *Whole Grain Wheat Flour, *Soymilk Powder, Baking Powder (Monocalcium Phosphate, Sodium Bicarbonate, Corn
Starch), Sea salt.*Organic, Contains: Wheat and Soy
Certified Organic by the Texas Department of Agriculture (TDA)

原材料:*そば粉、*全粒粉小麦粉、*豆乳パウダー、ベーキングパウダー(リン酸一カルシウム、重炭酸ナトリウム、コーンスターチ)、海塩。
*有機 小麦と大豆を含むテキサス州農業(TDA)認定オーガニック
栄養成分 1食分 1/3カップ 45g中 MixPowder
カロリー 170Kcal
 タンパク質 7g
脂肪 2g
 トランス脂肪酸 0g
飽和脂肪酸 4.9g
 ナトリウム 290mg
 食塩相当 0.74g
炭水化物 29g
 食物繊維 7g
糖質 0g

メーカー&ブランド紹介

From Products (Waffle Mix)
  ブランド Arrowhead Mills、アローヘッドミルズ
Boulder, Colorado, USA
コロラド州ボールダー

1960年設立
創業者 Jesse Frank Ford
ジェシー・フランク・フォード
Company Profile
 "Arrowhead Mills"アローヘッドミルズは、オーガニック・ベーキングミックスや朝食シリアルなどの健康食品を取り扱うフレーバーティーで有名なハイン
・セレッシャルグループ
のブランドです。その歴史は、農家を営みヘルスフード推奨者のジェシー・フランク・フォード氏が、1960年テキサス州北西部パン
ハンドル地方のアマリロで、農薬を使わずに栽培されたトウモロコシと小麦を石臼で挽いた穀物を地元の市場に販売した事から始まります。
ベトナム戦争当時、自然と平和の運動が広がりを見せるにつれ有機農業の評判は、東のボストンから西のサ??ンフランシスコまでの全米中に広がり、売り上げ
は拡大、ブリキ屋根の小さな小屋から始まった会社は、20エーカー(およそ24000坪)もの敷地を持つ大企業に成長、ビーンズやシード、シリアルからパンケ
ーキミックスまでの幅広い多くの食品を製造するようになります。そして会社は、1999年に「セレスティアル・グループ」(現ハイン・セレッシャル)に売却
されアメリカで最も信頼される有機ベーキングブランドの一つとして多くの合衆国の人々に愛され続けております。


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アローヘッドミルズは、1960年以来、有機ベーキング、ミックス、穀物、シリアル、ナッツバターの先駆者として業界をリードしてきました。私たちは、自然の豊かさに敬意を表し化学物質に頼ることなく有機栽培の食材を使用して食材に大地の本質を捕捉します。それは、製品の最高の味と多彩な商品の選択によって、皆様に自家製のすばらしさ伝えるため基本に戻ります。

Pancakes You will need:(Makes 4-5" Pancakes)
2/3 cup Arrowhead Mills Buckwheat Pancake & Waffle Mix
1 egg, beaten or egg substitute
2 tsp. Hain Canola Oil
2 tsp. honey
3/4 cup milk, WestSoy Soymilk or WestSoy Rice Milk or water

1. Stir all ingredients only until lumps disappear.
2. Cook on preheated (375°F-400°F) lightly oiled griddle or pan, turning when bubbles form on surface and edges begin to dry.

For thicker pancakes, use less liquid. For thinner pancakes, use more liquid.
Suggested variations: Stir in one or more of the following into the batter just before cooking: 1/4 cup fresh berries, 1 tsp. vanilla, 1/2
tsp. ground cinnamon, 1/4 cup chopped nuts.
パンケーキの作り方(4-5枚を作る場合)
用意する物
・2/3カップ(およそ170ml)ケーキミックス
・卵1個、又は代用卵
・小さじ2杯、キャノーラ油
・小さじ2杯、蜂蜜
・3/4カップ(およそ190ml)の牛乳、又は豆乳

1、玉が無くなるまで、すべての材料をしっかりかき混ぜます。
2、余熱で190度~200度まで熱した後、フライパンに薄く油を敷き生地を焼きます。気泡が出来たら返して出来上がり。

※厚いパンケーキを作る場合は、生地をやや硬い感じに、薄いパンケーキは、生地に水分を多く含ませ滑らかにして下さい。お好みで、新鮮なフルーツ(50g)やバニラエッセンス(小さじ1)を入れましょう。
Waffles You will need:(Make 4 Waffles)
1 cup Arrowhead Mills Buckwheat Pancake & Waffle Mix
1 egg, beaten or egg substitute
1 tbsp. Hain Canola Oil
1 tbsp. honey
1 cup plus 1 tbsp. milk, WestSoy Soymilk or WestSoy Rice Milk or water

1. Stir all ingredients only until lumps disappear.
2. Cook according to waffle maker's instructions.
ワッフルの作り方(4枚作る場合)
用意する物
・1カップ(およそ250ml)ケーキミックス
・卵1個、又は代用卵
・大さじ1杯、キャノーラ油
・大さじ1杯、蜂蜜
・1カップ(およそ250ml)の牛乳、又は豆乳

1、ダマが消えるまで、すべての材料をかき混ぜます。
2、ワッフルメーカーの指示に従って調理してください。

実際にパンケーキを作ってみます。牛乳&卵を用意
パウダーは、ややくすんだ白っぽい色合い。


卵、牛乳を入れてしっかりかき混ぜます。


ひたすら混ぜます、お好みでこの時ハチミツやバニラエッセンス、フルーツを入れます。

とろみは、こんな感じで、足りない場合は牛乳などで調節。
かき混ぜたらラップをしてしばらく寝かせ馴染ませます。(5分~30分)


焼成。フライパンを熱し薄く油を引きます、キッチンペーパーなどで満遍なく広げ


生地を流します、気泡が出てきたらひっくり返します。
ちなみに小さい方が早く焼けいっぱい楽しめますので、我が家ではもっぱらミニサイズです。


途中ひっくり返すとき荒熱取りに、塗れナプキンで調整しましょう。ターンして完成!


右から順番に焼きました、焼いていくうちにフライパンにオイルが馴染み色合いが良くなってゆくのが分かります。


フレーバーティで有名なセレッシャル社より発売のパンケーキ「オーガニック バックウィート パンケーキ&ワッフルミックス」朝食用です。


断面、やや灰色がかったパン生地


熱々のソーセージを挟んで食べるとかなり美味しい。



 有機そば粉を使用したパンケーキ、蕎麦の他に全粒粉小麦粉と豆乳が含まれます。生地は、やや硬めで卵1個入れても歯ごたえはもそもそ、ベーキングパウダーを使っているもののふっくらさはあまりありません。卵を入れなかったらもっと硬そうです。
 
甘くもなく辛くもなく塩加減はちょうど良い感じ、甘さも全く無い代わりに、素朴でいてほのかに広がる蕎麦の香りがやさしく、まるで膨らましたそばがきを食べている感じです。オススメの食べ方は、メーカーが推奨するようなサーモンやキャビアなど、味の濃い物とあわせてたべると非常に食べやすくなりました。(あらかじめ味を付けて無い場合)トッピングに、バター、ソーセージやクリームチーズ、ケチャップなんかも良く合います。勿論定番のハチミツもGood!

甘いパンケーキやホットケーキが、大好きな人にはちょっと向きませんが、甘くない物でもOKな方や蕎麦好きにはオススメの一品でした。
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明とクーポンはこちら初回割引あります
同ブランド Arrowhead Mills 取扱製品一覧
アローヘッドミルズ オーガニック
バックウィート パンケーキ&ワッフルミックス 737g
Arrowhead Mills, Organic Buckwheat Pancake and Waffle Mix 26oz
$4.35-




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