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ハワイビッグ・アイランドのパンケーキミックス

南国の風味を活かしたフルーツフレーバーミックス
2013/07/30 作成
Posted by 舶来品セレクション
ホットケーキ
ハワイアンブリュー
Hawaiian Brew
メーカーHP
ハワイアンブリュー
グルメ パンケーキミックス グアバ 227g
Hawaiian Brew
Gourmet Pancake Mix Guava 8oz
アメリカ原産 ハワイ
購入先 ホノルル フードパントリー $4.99



 職場の同僚が、ハワイ旅行に出かけると言うことで、お願いして頼んだハワイ産のお土産、ワイキキ唯一のスーパー "Food Pantry"で購入


オアフ島ワイキキクヒオ通り沿い24時間営業のスーパーマーケット「フードパントリー」

24時間営業で、野菜やお肉、お酒やお土産、フルーツ、ベーカリーと何でもそろう旅先でもっとも便利なスーパー。そのぶんちょっと観光地価格ですが、遠出を考えると出してしまうレベルな金額です


その道路を挟んで向かいにあるワイキキ唯一のゲームセンター『Fun Factory』

観光地らしく子供達が一杯で、ガラも悪くありません、オススメのゲーセンです。ビデオゲームはちょっと古めの機体が多いですがプッシャー式のコイン落としゲームは、実際の現金25セントを使ってプレイ出来ますのでかなり熱中します。

内容量 227g
Based on 100 Gram of Dry Bakery Product
DRY INGREDIENT LISTING:Enriched Wheat Flour Bleached (Flour,Niacin,Reduced Iron,Thiamine Mononitrate,Riboflavin,Folic Acid),Sugar,Leavening (Baking Soda, Sodium Aluminum Phosphate,Monocalcium Phosphate),Partially Hydrogenated Vegetable Oil(Soybean Oil),Dextrose,Guava Flavoring,Soy Flour,Nonfat Dry Milk,Salt,Dry Whole Egg,Dry Buttermilk,Citric Acid.

ドライベーカリー製品の100グラムに基づいて
乾燥成分リスト:漂白濃縮小麦粉(小麦粉、ナイアシン、還元鉄、チアミン硝酸塩、リボフラビン、葉酸)、砂糖、発酵は(ベーキングソーダ、ナトリウム、リン酸アルミニウム、リン酸一カルシウム)、部分水素化植物油(大豆油)、ブドウ糖、グアバ香料、大豆粉、脱脂粉乳、塩、乾燥全卵、乾燥バターミルク、クエン酸。
栄養成分 110g 2人前
カロリー 210Kcal タンパク質 5g
脂肪 3g ナトリウム 590mg
 トランス脂肪酸 1g  食塩相当 1.9g
 飽和脂肪酸 1g  食物繊維 2g
炭水化物 41g コレステロール 10mg
糖質 7g カルシウム 4%
角砂糖換算 1.9個相当 鉄分 8%
メーカー紹介

From Products(Gourmet-PancakeMix)
Hawaiian Brew ,LL  ハワイアンブリュー
Keawe Street Hilo, HI
米国ハワイ州ヒロ(ハワイ島)

2007年設立
Company Profile
 "Hawaiian Brew" ハワイアンブリューは、ビッグ・アイランドのヒロに拠点を置くコナコーヒーの卸売販売を専門とするコーヒーメーカー。
会社は、2007年に設立し100%ピュアのコナ・コーヒーや3つの風味が楽しめるフレーバータイプ、並びにフリーズドライインスタント、及び最も素晴らしいアラビカ豆を使用した10%ブレンドなど、南国の気候を活かした強健な風味が楽しめるグルメコーヒーを提供します。
そのほかに、カプチーノや世界的に有名なビッグ・アイランドで採れたマカダミアナッツ、手製のスタイルクッキーなど風土の特色を活かした商品も手がけ、スーパー、ABC Storeなどでお土産として創業以来親しまれ続けております。

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王冠のクリップが特徴的なパッケージ。(クリップが外れてもしっかり封はされてます)

$4.99 およそ 500円
Buttermilk Guava Pancake Directions
バターミルク・グアバ・パンケーキの作り方
パンケーキミックス 約13センチ
240cc 180cc 7-8枚
480cc 360cc 12-14枚
720cc 540cc 20-22枚
Preparation Instructions:
Mix powder with water until mix is completely moist.
Batter should be slightly lumpy.
Pour about 1/4 cup battar onto a 375F/190C griddle.
Cook pancakes for 1 - 1 1/2 minutes per side or until edges begin to dry.
Turn only once.Enjoy!
手順:
水を入れパウダーが、完全に湿るまで粉を混ぜる。
固形バターを少し用意します。
鉄板の上に1/4カップの油またはバターを入れ、375F/190度に熱します
パンケーキを調理 -片側を1分~1分半エッジに気泡が出来るまで焼き上げます
一度だけひっくり返して、完成お楽しみ下さい


パンケーキミックスのパウダーをボールに入れます、
これで半分およそ1人~2人前 110g

この時点で、グアバ風味のフルーツの清々しい香りが漂います。



粉10に対しておよそ7割ほどの水又は、牛乳を入れしっかりとかき混ぜます。
今回は、牛乳を使用


ねっとりととろみが出たら、ラップをして1分~2分寝かせ味を調整。
ちょっと味見を・・ねっとりとしてすでにふわぁーとするような甘さが口に広がります


トランス脂肪酸が1gほどすでにありますので、バターではなくオイルを使用。
しっかりとフライパンに敷きなじませます

フライパンを熱します。中火で約1分位経った頃がおよそ180度~190度、
大体、手をかざしてみて熱く感じるけど、すぐに手を離さくても良い状態がベスト


気泡が出るまで片面を焼き上げ


ターンの前に一度、湿らせた濡れ布巾で、余分な熱を落とし熱を均一にさせます。
(ムラ防止の為)


ひっくり返して、少し焼いて完成



ミルクをタップリ入れて薄く焼きました。



こちらは、残ったパウダーで、牛乳を少なめにもっちりと仕上げました。

一袋で、およそ3人前位といったところでしょうか、小型の6~7センチで25枚前後
普通のサイズ13センチで10枚程度作れます

 できあがりは、生地はしっとりでふわふわのモチモチ。
まったく、くどくなく非常にあっさりして、食べやすく、生地自体にほのかな甘さを感じ、グアバの甘くすがすがしい香りが、後味にほんのりとわずかに漂いフルーツの甘さと漂白小麦粉の味がすっきりした味わいです。

あっさりして食べやすいのでこのままでも十分ですが、濃い味付けが好きな人は、これにホイップクリームや濃いめのハチミツを添えるとアメリカらしく本場風で良いと思います。「ハワイ・フードパントリー」オススメのお土産でした。



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