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なが~い。フラットのポテトチップス!!

2020/12/07:作成
Posted by 舶来品セレクション
Long Chips Mashed Potato Snack Original 2.64oz
ペルネス ロングポテトチップス マッシュポテトスナック オリジナル 75g



 成型ポテトと言えば、YBCのロングセラー商品「チップスター」や近年発売されたカルビーの「ポテトチップス クリスプ」、P&Gの「プリングルス」などが有名で、ほぼすべての商品がジャガイモをスライスしたような、ポテチに似せた形をしていますが、全く似せていないプレート状のポテトチップスを見つけてきました。

何とロシアに隣接するバルト三国のひとつ「ラトビア共和国」の製品です。


ラトビアはどこ? | Thanks For By Latvia Travel ラトビア政府観光局公式ポータルより
日本からも行きやすい国、ラトビア。
中央ヨーロッパ諸国やロシアの首都モスクワからは飛行機で約一時間の距離です。
北欧からのアクセスも良く、バルト海をはさんで向かい側です。


ラトビアのグルメで有名なのは、ジャガイモと野菜を使った冷たいスープ「オクローシカ」や、ジャガイモのパンケーキ「カルトゥペル・パンクカス」、その他にロールキャベツの「 カーポストゥ・ティーテニス」、ハニーケーキ「メドヴィク」などが有名。

ちなみに、ラトビアは、ジャガイモをたくさん食べている国の一つとして知られていて、とってもジャガイモが好きな国だそうです。


ラトビアのポテトチップス「ロングチップス」
左からパプリカ味、トマト味、今回のオリジナル、そしてベーコン味。
ちなみに、プラザ限定で、“わさび味“と“BBQ味”もありました。

早速、中を開けてみましょう!

ラトビア
購入店:ジュピターコーヒー、プラザ
Ingredients: Potato Flakes(48%), Sunflower Oil, Wheat Semolina, Potato Starch, Salt, Antioxidant(Rosemary Extract).

原材料:ポテトフレーク(48%)、ひまわり油、セモリナ小麦、馬鈴薯澱粉、塩、酸化防止剤(ローズマリー抽出物)。

輸入者:株式会社 鈴商 東京都新宿区

Producucer / PĒRNES L, "Čipsi", Pērnciems

メーカー&ブランド紹介

From Products (Long Chips)
メーカーPernes L Ltd.
ペルネスL社


https://longchips.eu/
Cipsi, Pernciems, Babites novads, LV-2105, Latvia
ラトビア共和国バビーテ


1986年創業
Compnay Profile
 ペルネスL社(Pernes L Ltd.)は、1986年以来ラトビアで生産されているユニークなポテトチップスメーカーです。 本社は、首都リガ郊外のバビーテに位置します。


Long Chips | How They Are Made | Thanks Souce by Youtube

Pernes Long Chips| Thanks Souce by potatopro.com
Cipsi = チップス。ブランド名が無いので、そのまんま直読み

| Thanks Souce by prom.ua

 その歴史は、1986年にラトビアで最初にポテトチップスを発売した国営会社として始まります。 当時はブランド名が無く、ソビエト連邦の中央集権政府管理下にありました。

1991年のソ連崩壊により翌年の1992年。
多くのラトビア人に愛されていたポテトチップスメーカーとして民間企業「ペルネスL社」が設立。 近隣諸国のいくつかへの輸出が始まりました。


Long Chips | How They Are Made | Thanks Souce by Youtube


Long Chips | How They Are Made | Thanks Souce by Youtube

そして、1997年。ラトビア語でプレートの意味を持つ、板状にしたポテトチップス「Plāksnes」を発売、後の2013年に「ロングチップス(Long Chips)」とブランド変更。
 そのロングチップスは、ポテトフレークを長いシートに押し出し、非常に高温の菜種油で、僅か10秒で揚げた“フラッシュフライ製法”で作られ、食用油が、あまり浸透することのない非常にクリーンなスナック製品として、大きな評判を呼びました。
現在ロングチップスには、13種類の異なるフレーバーを、75gと40gの2タイプで発売。また4種類のベジーチップス(Veggie chips)をラインナップします。

ペルネスL社の製品は、すべてヨーロッパから調達された非遺伝子組み換えの食材を使い、パーム油やグルタミン酸ナトリウム(MSG)を含みません。
英国小売業協会(British Retail Consortium)が発行している食品安全規格:BRCを認証を取得した工場で製造され、プライベートラベルブランドを含む製品を、世界25カ国以上に展開しています。

資料: gulfood.com : potatopro.com : bakeryandsnacks.com :

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Flash Fried for 10 Seconds.
Mashed POTATO Original

10秒フラッシュフライ製法
マッシュポテト・オリジナル



ロングチップス マッシュポテトスナック オリジナル
日本の丸いタイプとは全く異なり、かなり斬新な形です。

色々なフレーバーが発売されてますが、今回はブランドの味わいを知りたくオーソドックスな「オリジナル」をチョイス!

このロングチップス、長いのが特徴だけではなく、製造方法もユニークな技術を取り入れてあるそうで、 食用油で揚げて作られるのは普通の工業製品ポテトチップスとは全く変わらないのですが、何と!オイルがポテトフレークの生地に、出来る限り浸透しないように、“何と僅か10秒”という超短いフラッシュフライ製法で作らているそうです。


トレイに乗せられたフラット状のポテトチップス。 幾枚かすでに割れていました。

買った後も、家までの運搬には、要注意ですぜ!


チップスは、薄さも極まってかなり繊細。
ポテトフレークらしくサクッホロッといった食感。

日本の成型ポテチと比較すると、どちらかと言うと“ブルボン「ポテルカ」”に近い味に感じます。


味わいは、ありがちな油っぽさが全く無く、結構アッサリ!
ジャガイモの素朴な味わいを感じるのですが、しかしシーズニングが強く、また塩味がキツめな感じでした。 薄い分より味が濃く感じるようですね。 北の国のお国柄かもしれません?!

フレーバーの種類は、かなりありますので、お好みの味を探すのもありかもしれませんよ。 私的には、トマト味はさっぱりして美味しかったですね。

ロングチップス マッシュポテトスナック オリジナルのレビューでした。

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