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豚のもも肉ハム・プロシュットフレーバーのフォカッチャ!

2020/06/04作成
Posted by 舶来品セレクション

Forno Damiani Croccantelle gusto Prosciutto 7.4oz
フォルノダミアーニ クロッカンテッレ ハム味 210g 6パック入り


 今年の福袋で手に入れた、最後のスナックをついに開封しました!

実は、毎年6月に開催する、とある壮行会の為にしまっておいた、とっておきの一品で、あのイタリアの名品“豚のもも肉ハム” 「プロシュット(プロシュート)」を使用した、プリモピアットやストゥッツィキーノの前菜に最適な四角いフォカッチャです。


流石に、イタリア産のプロシュットは用意できませんでしたが、代わりに「カルディ 生ハムの切り落とし」とイタリアの有機赤ワイン「ブリッコ・アル・ソーレ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ」を用意!

イタリア
購入場所: カルディコーヒーファーム
内容量:210g
Ingredienti: Farina di grano tenero, Olio di girasole alto oleico, Olio di oliva (3%), Aroma gusto prosciutto 3% (zucchero, sale, maltodestrine, esaltatori di sapidita: E621, E635; estratto di lievito, aromi, fibra vegetale (fibra di pisello), aceto di alcole in polvere, estratto di spezie), Sale, Malto di frumento, Lievito di birra, Puo contenere tracce di: soia, sesamo, segale, orzo, avena, latte e derivati del latte, solfiti.

原材料:小麦粉、高オレイン酸ひまわり油、オリーブ油(3%)、プロシュットフレーバー3%(砂糖、塩、マルトデキストリン、グルタミン酸ナトリウム:E621、酵母エキス:E635、香料、植物繊維(エンドウ豆繊維)、粉末アルコール酢、スパイス抽出物)、塩、小麦麦芽、醸造用酵母。大豆、ゴマ、ライ麦、大麦、オート麦、牛乳や乳製品、亜硫酸塩の痕跡が含まれる場合があります。

Nuatrition Facts 栄養成分 35g 相当
%Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 160Kcal
写真・包装含む 35g 1食分
総脂質
- 飽和脂肪酸
- トランス脂肪酸
5g 6%
-0.5g 3%
- 0g
コレステロール 0mg
ナトリウム
- 塩分相当
420mg 18%
1.07g
総炭水化物
- 糖質
- 食物繊維
23g 8%
1g
1g 4%
タンパク質 3g
カルシウム 10mg 0%
カリウム 50mg 0%
鉄分 0.4mg 2%

メーカー&ブランド紹介

From Products (Croccantelle Prosciutto)
il sapore e l'allegria in tasca
キャッチフレーズは、あなたのポケットの味と喜び
メーカー Eurosnack s.r.l.,
ユーロスナック社

http://www.fornodamiani.it/
Stradone Spadellata, 00042 Anzio RM, Italy
イタリア共和国ラツィオ州ローマ県アンツィオ

Founder: Sig. Corrado Damiani
創業者:コラード・ダミアーニ氏
Company Profile
  「フォルノ・ダミアーニ(Forno Damiani)」は、イタリア・ティレニア海に面した港町アンツィオに拠点を置くユーロスナック社(Eurosnack Srl)のブランドです。

会社は、75年以上前に祖父コラード・ダミアーニ氏により設立。その後、彼の息子ルチアーノ氏、そして今日の孫マッシモ氏に、率いられてペストリーやパーネを製造するパネッテリーアとして事業を展開、またこの他に冷凍のパン、ロールケーキ、生鮮ベーカリー製品などを提供しています。



| Thanks Souce by Youtube
製品は、18.000平方メートルの近代的な工場で製造され、ISO(国際標準化機構)、BRC (英国小売協会)、IFS(国際食品規格)を認証。 国際市場での存在感を示します。

また、フォルノ・ダミアーニは、国営テレビのコミュニケーションに投資を開始し、2017年1月よりイタリアのミラノに本部を置く大手メディアグループ「メディアセット(Mediaset)」の監督を行います。


| Thanks Souce by Youtube

主なブランドには、本格的なイタリアンテイストを提供する新しいプレミアムライン「スフォグリエット(Sfogliette)」、自然に発酵させた四角いフォカッチャ「クロッカンテッレ(Croccantelle)」や「マキシ・クロカンテッレ(Maxi Croccantelle)」、パームオイルを一切使わないローマのフォカッチャ「スリー・スナック(Three Snack)」、ローマの白いピザと言われるピエモンテ州の伝統の味「スキアッチャテッレ(Schiacciatelle)」、高オレイン酸ヒマワリ油で揚げた「小さなトースト」を意味する自然発酵のパン「クロスティーニ(Crostini)」、グリーンオリーブで作られた最も古い地中海の伝統「タラーリ(Taralli)」、エキストラバージンオリーブオイルで焼き上げたローマのピッツァ「ピザスナック(Pizza Snack)」、デュラム小麦のセモリナ粉を使用したスライスパーネ「ラ・ブルスケッタ(Le Bruschette)」などがあります。

参考資料: fornodamiani.it: alimentando.info: needl.co: bloomberg.com

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パッケージの中には6つ透明パッケージに小分けにされていました。
一つの小袋に、切手サイズのクロッカンテッレが、20個前後入っています。
3?4個割れているのもご愛嬌!


100% Prodotto in Italia
イタリア産原材料100%


クロッカンテッレ 生ハム風味。

日本ではあまり見ない黒いパッケージに、商品ブランドであるクロッカンテッレとイメージの生ハムがどどーんと描かれています。

パッケージを開封すると、柔らかい生ハムの香りがふわっと漂います。


直径は、2.5cm前後。5mmほどの厚みある“四角いフォカッチャ
ひまわりオイルとオリーブオイルで焼成された香ばしい生地に、シーズニングが、半端ないです!
ちなみに本物のプロシュットを使ったフレーバーを3%程度使用とこと。


一つかじると、カリカリとしたなんとも楽しい歯触り。 強い塩味と濃厚なフレーバーが、さらに味を引き締めてくれ、ついつい手がのびます。  一袋食べてしまうのはあっという間でした。

生ハムの香りと、程良い塩味は、暑くなるこれからの季節にぴったりな事請け合いですよ。 ワインに、手放せない一品となるでしょう!

前菜アンティパストとして! フォルノダミアーニ クロッカンテッレ ハム味のレビューでした。

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