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イタリア名物、棒状のパンです

かの皇帝も愛したイタリアン、アンティパスト前菜として
2013/02/20 作成
Posted by 舶来品セレクション

バレドーロ
Valledoro S.p.A.

メーカーHP
バレドーロ グリッシーニ ルスティチ 100g
Valledoro Rustici Grissini 3.5oz
イタリア
購入先 カルディコーヒーファーム 228円


 我が家のおすすめの一品イタリアの小説にも登場するスティックブレッドです。
食事の前菜や、おかし・おつまみと幅広く楽しめる食材で、様々なお店で販売するのをみかけますが、わたしは、カルディで取り扱うこちらが、一番コスト面で気軽に楽しめとても優れると思います。オススメです!

スティックパン
内容量 100g
 輸入者:株式会社オーバーシーズ
BreadSticks with Vegetable Oils
Ingredients:wheat flour,vegetable oils(5%),yeast,iodised salt,malted cereal flour,May contain traces of sesame.
植物油とグリッシーニ
原材料:小麦粉、植物油(5%)、酵母、ヨウ素添加食塩、麦芽穀粉、ごまの痕跡を含んでいることがあります。
100g辺り カロリー  403Kcal
たんぱく質 12g
脂肪 6.5g
炭水化物 72g
砂糖 4g
角砂糖換算  約1個
ナトリウム  900mg
塩分相当 2.28g
コレスロール
食物繊維 4g
 
 メーカー紹介

From Products(Rustici Grissini) 
Valledoro S.p.A ヴァッレドーロ 又は バレドーロ
 Brescia, Lombardia, Itary
イタリア共和国ロンバルディア州ブレシア

1954年設立
創業者 Rina Consoli and Ferruccio Zubani
リナ・コンソーリとフェルッチョ・ズバーニ
Company Profile
Valledoro S.p.A ヴァッレドーロ社は、イタリア共和国のスイスと国境を接する北西部に位置するロンバルディア州ブレシアにパレドーロ社はあります。
1954年、当時ベーカリーの主人フェルッチョ・ズバーニ"Ferruccio Zubani"氏は、有名な小児科医の以来により子供の病気を治療する食養機能を目的とした、健康的で短時間で作れる消化のよい甘いトーストを開発しValledoro産業の始まりとなりました。パレドーロ社は、現在グリッシーニ、カリカリのビスケット、穀物ベースのスナック食品や朝食用シリアルなど広い範囲でイタリア全土と海外に製品を販売し米国市場や日本そして中国シンガポールへと事業展開を広げ急成長を遂げる会社です

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イタリア、ブレシアにあるパレドーロ社のグリッシーニ ルスティチです

パッケージとの比較、賞味期限は約3ヶ月


こんがり焼き上がった、ステック型のパンは、16本入り、全く折れてません。

イタリア語で"Grissino" グリッシーノ。
グリッシーニとは、小麦粉と水、食塩で作られた鉛筆の様に棒状になった、硬いパンの事で、イタリアン人気の食一つとして日常的に盛り合わせとしてパンかごなどで食卓に並べられます。 起源は、イタリア北西部、有数の工業地帯で有名な、ピエモンテ州トリノで、14世紀頃に発祥されたと言われ、かの有名なフランスの軍人で皇帝にもなったナポレオン・ボナパルトの好物でもありました。

サン・ベルナール峠を越えるボナパルト


棒状になった直径 21cm位の長さのスティックパン


 アペタイザーとして、豚のもも肉のハム、プロシュートを巻いたり、そのままパンとしてポリポリと食べたり、食べやすく折っておやつとして、幅広くお手軽に楽しめます。



 今回は、ワインのつまみとしてあわせてみました、勿論、朝食としてもOKです。

しっかり焼き上がった、黄金色のブレッドスティックは、大変香ばしくポリポリと音を立てて食べられます。

パン生地自体も細かく丁寧に練りあがって、小麦粉の味わいが楽しめこのままでも大変美味しいです、ヨウ素添加食塩をつかった塩加減も絶妙で、何も浸けずにボリボリとついつい手が出て中々止まりません。

そして結構食べ応えがあり数本で、お腹が膨れこれだけで結構お腹いっぱいになります、ただ消化が良いので後で、お腹は空きますが・・・

 このメーカー"Valledoro"のグリッシーニは、カルディ輸入食品の中で、うちではお気に入りの一つで、私のパートナー(調理師)の職場でも偶に提供するおすすめの一品です

 ルスティチの他にサルテッリと2種類しか日本国内では見あたらなく取り扱いの種類こそ少ないのですが、非常に商品の状態も良くて、袋包装なのですが、ナント今まで折れてた事がありません。他のメーカーでは、ボックスタイプが主流で、種類やフレーバーも非常に豊富なのですが、輸送上の性か商品を開けてみると結構折れたりバリバリに砕けてたりします。

お値段もお手頃ですので、お近くのカルディや輸入食品店でみかけたらこれは是非試して欲しいおすすめの一品です。
イタリアンに欠かせない卓上パン、輸入食品のレビューでした。


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バレドーロ グリッシーニ ルスティチ 100g
価格:226円(税込、送料別) (2017/7/20時点)


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