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アンティークグリッシーニのフレグランス

偉大なオーブン GRAN FORNO
2013/09/17 作成
Posted by 舶来品セレクション
ブレッド
グリッシーニフィシオ
ズィンゴニア
Grissinificio Zingonia
メーカーHP
ズィンゴニア ミニグリッシーニ・パルメザン 100g
GRANFORNO Piccoli Parmezan Cheese Sticks 3.5oz
イタリア
購入先 成城石井他 280~300円前後



内容量 100g
Ingredients:Wheat Meal Flour, Butter, Parmesan Cheese 8%, Yeast, Malt Extract and Malt, Salt, Contain Wheat Flour, Milk.
Manufactured in a factory using sesame seeds, egg, peanuts.Made in Italy.
原材料:小麦全粒粉小麦粉、バター、パルメザンチーズ8%、酵母、麦芽エキスとモルト、塩。小麦粉、牛乳を含みます。
ゴマ、卵、落花生を使用する工場で製造されます。イタリア製
栄養成分 100g中
カロリー 414Kcal
10グラム=5本前後 ×10
 タンパク質 13.9g
脂肪 9.4g
 トランス脂肪酸 0g
飽和脂肪酸 5.8g
 ナトリウム 800mg
 食塩相当 2g 
炭水化物 66.2g
 食物繊維 4.5g
糖質 2g
 角砂糖換算 半分相当 
ブランド&メーカー紹介

From Products(Cheese Sticks)
ブランド GRANFORNO、グランフォルノ
ZINGONIA, Bergamo, ITALY
イタリア共和国ロンバルディア州
ベルガモ県ズィンゴニア

Grissinificio Zingonia srl グリッシーニフィシオ ズィンゴニア 
Company Profile
"GRANFORNO" グランフォルノは、グリッシーニフィシオ ズィンゴニア社"Grissinificio Zingonia"が提供する北イタリアの太陽の下で育てられた小麦の美味しさ溢れるスティックパン「グリッシーニ」のブランドです。
会社は、イタリア北西部ミラノにほど近いベルガモ県ズィンゴニアにあります。
グリッシーニの歴史は古く、今から300年以上前の1679年、ピエモンテ州ネーゼで、サヴォイア公国の若い公爵ヴィットーリオ・アメデーオ2世の体の容態を直そうと消化の良い非常に軽くてもろいパンを作るために裁判所の医師の指示によって指示されパン職人の"Antonio Brunero" アントーニオ・ブルネーロが、発明されたと伝えられ、 イタリアンを代表する味覚とその北イタリアの伝統スティックパンを融合させ
レッジョ・エミリアの代表的なパルメザンチーズやオニオン、地中海の食材を活かしたピザやバジル味など偉大なブランドを作ると同時に創造的なフレーバータイプを生みだし、商品は、エキストラバージンオリーブオイルで作られた人工添加物を一切使用しない健康的なスナックを提供します。

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ITALIENISCHES KNABBERGEBÄCK PICCOLI
イタリア チーズスティック ピッコリ (Pico ピコ)とはイタリア語で小さいの意味



グリッシーニフィシオ ズィンゴニア社「GRANFORNO」より小さいグリッシーニPICCOLI


一箱 100g およそ1スティック2g 約50本入り


幅1cm、長さ6.5cm 小指サイズのフィンガーブレッド。



 一口サイズの棒パンは、表面はツルツルスベスベ。こんがり焼き上げたキツネ色。
パルミジャーノ・レッジャーノことスパゲッティのトッピングで有名な粉チーズ、パルメザンを8%とバターを使用、生地には全粒粉小麦の他に麦芽をブレンド
 そのため非常にザクザクッと歯応え良く、パルメザンの香り豊かな芳香が、焼いた小麦の香ばしさと混じりながら旨味とコクが口いっぱいに広がって、喉の奥に抜けゆきます。
どちらかというと、チーズの味よりも焼いた香ばしさが勝り感覚的にスナックに近いです。軽やかで、風味も良く、しつこさはありませんが、ランチのお伴というよりは、日本酒やワインに良く合うおつまみの感じでしょうか、ディップを漬けたりしても面白いかもしれませんよ。
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