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チョコレート文化発祥の地「スペイン」より。７０％高カカオでもまろやかで食べやすい！ほどよいビター感が心地よい余韻、情熱の国のチョコプレートでした。

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Valor 70% Cacao Intense Dark Chocolate 3.5oz バロール ７０％カカオ インテンス ダークチョコレート 100g

　そろそろバレンタインになりますね。今年の高島屋「アムール・デュ・ショコラ」は、いったいどんなのが登場するのか、今から非常に楽しみです。


アール・ヌーヴォーを代表する芸術家「アルフォンス・ミュシャ」をデザインした「ショコラティエ シモンコール(Chocolates Simon Coll)」

さて、今回のチョコレートは、チョコレート文化発祥の地「スペイン」からの品をご紹介。 スペインのチョコレートと言えば、 最古のチョコレートメーカー「アマリエ」を筆頭に、地中海性気候の特色を生かした、イチジク入りの"フィグチョコレート"や"アーモンドチョコ"、"ヘーゼルナッツチョコ"などの果物やナッツ類を使用した物を思い浮かべますが、カカオの含有量が多いタイプの物も主流。 まさに、カカオを初めてメソアメリカ文明からヨーロッパにもたらした、お国柄の味と言えそうです。


カラバシータ種のイチジクを使ったスペインのチョコプラリネ「ラ・イゲラ、ラビトスロワイヤル」

国	スペイン
海外通販 アイハーブ ＄２．３４ およそ２６０円相当（2018/01 1US 110.9Yen レート)
内容量 100g
Ingredients: Bitter Chocolate, Sugar, Cocoa, Cocoa Butter, Soy Lecithin: an Emulsifier. Contains Soy. May contain almond, hazelnut and milk traces. Total cacao components: 70%. 原材料：ビターチョコレート、砂糖、ココア、ココアバター、大豆レシチン：乳化剤。 大豆を含む。 またアーモンド、ヘーゼルナッツ、ミルクの一部が含まれる場合があります。総カカオ成分：70％。
Product of Spain.

Nutrition Information 栄養成分表示 1/3Bar 33g ％Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー	１６０Kcal
脂肪 - 飽和脂肪酸 - トランス脂肪酸	１２ｇ 18% - 7g 37% - 0g
コレステロール	０ｍｇ
ナトリウム - 塩分相当	１５ｍｇ - 0.04
総炭水化物 - 糖類 - 食物繊維	１６ｇ 5% - 10g - 5g 18%
タンパク質	３ｇ
ビタミンA、C	０％
カルシウム	０％
鉄分	１５％

メーカー＆ブランド紹介

From Products (70% Dark Chocolate)

メーカー Chocolates Valor, S.A. チョコラーテ・ヴァロール（バロール） https://www.valor.es/

スペイン王国バレンシア州アリカンテ県ラ・ビラ・ホヨーサ Villajoyosa, Alicante,Comunitat Valenciana, Espana 1881年創業 Fundador: Senor. Valeriano Lopez 創業者：バレリアーノ・ロペスリョ氏

Company Profile  　チョコラーテ・ヴァロール（Chocolates Valor, S.A.）は、140年近い歴史を誇るスペインの大手ショコラティエ・グループです。 会社は、地中海沿岸の町ラ・ヴィラ・ホヨーサに位置し、1881 年バレリアーノ・ロペスリョ氏によって設立、社名は、彼の名前にちなんで名付けられ、今でも一族が、経営を運営しています。 | Thanks Souce by wanderlustandwords.blogspot.jp 　ヴァロールの製品は、世界中のあらゆる地域から最高品質のカカオ種子を取得、 品質戦略を採用した品質で、17ミクロンにも細かく砕いだカカオをじっくりと平均8時間コンチングして作られ、ココアバターの代用にて植物性油脂は使用しません。 そして、シュガーフリーを含むバーやペストリー、ドリンクなど、様々な種類のチョコレート製品を製造しています。 主なブランドは、「アテカ（Ateca）」、「チョコラーテ・ウエッソ（Chocolates Hueso）」、「トッケ（Tokke）」、「Huesitos」などがあり、米国や欧州地域の他、アラブ首長国連邦、日本、メキシコなどに輸出。2016 年には、約1億ユーロ以上（約135億ユーロ）の純売上を得ています。 Chocolates Valor: “calidad premium a precio accesible”  | Thanks Souce by sweetpress.com チョコレートバロール：カリード・プレミアム・プレシディオ 参考資料: emprendedores.es : wanderlustandwords.blogspot.jp: tripkay.com :

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チョコレートバーのサイズは、19cm * 8.5cm * 5mm。日本で流通する一般的な物よりも一回りほどデカイです。



これだけ大きい板チョコが、スペインから日本！しかも米国カリフォルニアを経由し、約１万km以上も長旅をして日本に届けられるので、ちょっと中身の状態が心配です。割れてそう・・・


バロール ７０％カカオ インテンス ダークチョコレート

銀紙を開くと、ほどよいビター感のあるカカオの香りが漂いテンションが上がります・・が見事に中央から割れてました。残念。


ワンブロックが、3cm * 4cmと、かなり大き目なサイズ。 表面には、花柄なんだかデザインなのか？よく分からない幾何学模様が描かれてます。


intense DARK 70% CACAO.

味わいは、かなりまろやか！高カカオでも、ほとんど主張せず、優しいカカオの風味が穏やかに口の中に広がっていく感覚で、コクのあるビターテイストの中で、ほんのりとした甘さが、カカオ７０％とは思えない食べやすい出来栄え。

口どけは、スーッとした冷たい感覚もなく、どちらかと言うとミルクチョコレートにも似た余韻が、うっとりするほど心地よいです。 逆に言えば、“インテンス（Intense) ：強烈な”のキャッチフレーズの割に主張性が全くなく、パンチに今一つ欠けるといった感じは否めません。 まぁ実際には、食べやすいんですけどね。

情熱の国スペインより「Valor ７０％カカオ Intense Dark チョコレート」のレビューでした。

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