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A.O.P「イズニーバター」を使ったノルマンディーのバタークッキー

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Biscuiterie de l'Abbaye Le Petit Normand Nature 5.29oz ビスキュイテリエ・ドゥ・ラベイ、ル・プティ・ノルマン ナチュレ 150g （アベイ、ノルマンディ バタークッキー 4枚*4 16枚入り）

　輸入菓子の聖地の一つ「上野」。
クリスマス＆年末の視察も兼ねて、アメ横に行ってきました。

「御徒 センター アメ横駅前高架下商店街」


二木の菓子 ビック館

　フランスのお菓子と言えばビスケット＆クッキーが有名ですが、何でも「バターが違うとお菓子があるぞ！」いう噂を聞きつけて輸入菓子を探しにやってきました。


限定トートバック付き ノルマンディ バタークッキー セット！
このオレンジのチョコクッキーは、このセットだけ売られている限定品です。レア！
購入したのは、何時もの芳屋さんより。

パット見は、レトロなお菓子にしか見えないのですが、パッケージの説明書きを注意して見てみると、その製品にしか無い独自の秘密が書かれている場合があります！！（詳細は、のちに）

フランス

購入店： 芳屋、二木の菓子 輸入者：キタノ商事株式会社（大阪市北区） https://www.kitano-kk.co.jp/

Biscuits au beurre et au lait de Normandie. Ingredients : Farine de ble 48,5%, sucre, beurre de Normandie 20%, lait entier de Normandie 6,5%, flocons d'avoine, farine d'avoine, poudre de lait entier de Normandie 3%, amidon de ble, arome naturel de vanille, poudres a lever : carbonates de sodium - carbonates d'ammonium, sel marin. Peut contenir des traces d'oeufs, de fruits a coque, de soja, de graines de sesame et d'arachides. ノルマンディーバターとミルクビスケット。 原材料：小麦粉48.5％、砂糖、ノルマンディーバター 20％、ノルマンディー全乳 6.5％、ロールオーツ麦、オートミール、ノルマンディー全乳粉末 3％、小麦澱粉、 天然バニラフレーバー、ベーキングパウダー：炭酸水素ナトリウム - 塩化アンモニウム、海塩。 卵、ナッツ、大豆、ゴマ、ピーナッツの痕跡が含まれる可能性があります。

4 Nos Volontes!!! ・ Innover en privilegiant la qualite et la proximite des ingredients. ・ Developper l’egalite professionnelle, les competences et la convivialite, ・ Respecter l'environnement en Reduisant l'energie et les emballages consommes par kg de biscuits. ・ Etre solidaire par des partenariats forts et durables. 4つの私たちの意思 !!! ・ 素材の品質とお役様のニーズに焦点を当てて常に革新する。 ・ 職業的平等の実現、技術と親しみやすさを育む ・ クッキー1kgあたりに消費されるエネルギーとパッケージを減らすことにより、環境に配慮する。 ・ 強固で永続的なパートナーシップを通じて団結します。

Nutrition Facts 栄養成分 4 Biscuits
カロリー	１６８Kcal	35g 4枚
総脂質 - 飽和脂肪酸	６．７ｇ ４．２g
コレステロール	不明
ナトリウム - 塩分相当	０．２２ｇ ０．５６g
総炭水化物 - 糖類	２４ｇ ８．４g
タンパク質	２．８ｇ

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Le Petit Normand, le gouter des petits et des grands, c'est la simplicite d'un bon biscuit du terroir realise avec nos partenaires regionaux garants de notre demarche authentique.  Farine, beurre, lait, chocolat… Savourez tous les tresors de la Normandie ! 子供からお年寄りまで楽しめる「ル・プティ・ノーマンド」は、地元のパートナーと一緒に作った素朴なおいしいビスケットで、本物のアプローチを保証します。 小麦粉、バター、ミルク、チョコレート... ノルマンディーの宝物を満喫してください！

4枚づつを４つに小分けされたパッケージ。
レトロ調のパッケージは、親しみ感を感じさせます。


アベイ、ノルマンディ バタークッキー

「新しさ」と「安心感」を両立させた、親しみのあるレトロ調のパッケージ。


バター界のグラン・クリュと言われるA.O.Pの「イズニーバター」やノルマンディーミルク、そして小麦など、使用する素材は、すべてノルマンディ産。


『 Le Petit Normand（ル・プティ・ノルマン） 』： ノルマンディっ子 の意味。

切手調のデザインで、フランス人の象徴：ベレー帽をかぶった男の子が描かれています。

ちょっと可愛そうな気もしますが、頭からガブッと齧ってしまいましょう。


コーヒーとアベイ、ノルマンディ バタークッキー

サックサクの生地。　オートミールに使われる燕麦（オーツ麦）を小麦に加えた為でしょうか、とても軽やかな食感。

そして、イキナリ現れるバターの濃厚さ！！！
濃いバターの香りが“ふわっ”と口の中で立ち込め、ミルクの優しい味わいと適度な甘さが合わさり、素朴な味わいがらも、ふくよかな香りが漂う美味しいビスケットに仕上がっています。

濃厚なのですが、生地の食感を多くして軽さを引き出すことで、ベタつくような感じをしっかりと押さえているようにも思えます。
また、 じっくりと味わうと、オーツ麦の粒のプチプチ感も感じます。

　同じ焼き菓子でも、素材の良さによって全く違う味になるのですね。
日本人が、様々な品種の“お米”を使って “お煎餅” を作ったように、フランスでも特産の素材を使い“美味しいビスケット”が、生まれたのだとつくづく思いました。

ノルマンディーバター「イズニー（Isigny）」を使った『ビスキュイテリエ・ドゥ・ラベイ』のレビューでした。


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アベイ ノルマンディ バタークッキー(140g) 楽天で購入

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Biscuiterie de l'Abbaye

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