90年以上アメリカで親しまれるベーキングミックスブランド
２０２０/０５/０４作成
Posted by 舶来品セレクション
Betty Crocker Gluten Free Bisquick Pancake and Baking Mix 16oz(1LB)
ベティクロッカー ビスクイック グルテンフリー パンケーキ ミックス 453g
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新型コロナによって緊急事態宣言の影響で、今年のゴールデンウィークは、自宅待機を余儀なくされました。 世界的な引きこもりの中で、私も台湾旅行が中止になってしまいましたが、ここぞの時に！
私の秘蔵のアイテムを開封しました。
今、大人気のパンケーキミックスです。
パンケーキミックスやホットケーキミックスは、近所のスーパーでも品切れ必至で、２週間近く経っても未だに中々手に入らないフードアイテムの一つなのですが、このビスクイックは、ハワイのお土産（おねだり）で頂いたアメリカで代表的な製品で、日本では、ゼネラルミルズ社の「
ベティークロッカー」ブランドとして
ブラウニーミックスを成城石井や富澤商店などで見かけます。
お菓子作りをよくする人は知っているかもしれませんね。
ダイヤモンド・ヘッドから見下ろすワイキキビーチ。
ABCストア
今はなきキングス・ビレッジ。
このビスクイック（Bisquick）は、1931年アメリカで、新鮮なビスケットをすばやく焼くことが出来る画期的なベーキングミックスで、小麦粉やショートニング（水素化オイル）やベーキングパウダーを混ぜ合わせた事によって冷蔵の必要が無くなり30年代のアメリカで大ブレークした製品だそうです。
 アメリカ |
| 購入場所： ハワイ ホノルル ホールフーズ・マーケット |
| 内容量：453g |
Ingredients: Rice Flour, Sugar, Leavening (baking soda, sodium aluminum phosphate, monocalcium phosphate), Modified Potato Starch, Salt, Xanthan Gum.
原材料：米粉、砂糖、膨化（重曹、リン酸アルミニウムナトリウム、リン酸一カルシウム）、改良ポテトスターチ、塩、キサンタンガム。 |
Gluten Free Pancakesmakes 10 Pancakes
1 Cup Gluten Free Bisquick Mix, 1 Cup Milk, 2 Tbsp Vegetable Oil,1 Egg
STIR ingredients until blended.
POUR slightly less than 1/4 cupfuls onto hot greased griddle.
COOK until edges are dry. Turn cook until golden. |
グルテンフリー・パンケーキミックス 10個のパンケーキが作れます
ビスクイックミックス 1カップ、牛乳1カップ、大さじ2杯 植物油、卵1個
材料をかき混ぜます。
熱したフライパンに、油を塗り、1/4カップ弱のミックスを注ぎます。
縁が焼けたらひっくり返して、黄金色になれば完成。 |
用意するもの、パンケーキミックス、卵１個、牛乳１カップ、オイル大さじ２杯。
ベーキングミックス １カップを大きめなボールに入れます。
同量の牛乳を加えます。
続いて、植物油（今回はオリーブオイル）を大さじ２杯、卵１個を加えます。
まぜまぜ、かき混ぜすぎないように。 注意：ダマがあってもOK。
お好みの量を鉄板（フライパンでもOK）に流し込みます。
気泡が出てきて端が焼けたらば、ひっくり返して
３０秒ほど焼けば完成。１カップのパウダーで、およそ１０枚前後作れます。
ベティクロッカー ビスクイック グルテンフリー パンケーキ ミックス
近年日本でも、増えてきた小麦アレルギーですが、
小麦粉アレルギーやセリアック病の人でも安心して楽しめるグルテンフリー製品！
見た目は、全く一緒！
小麦粉は一切不使用。米粉とポテトスターチで作られたベーキングパウダーです。
焼き上がりは、小麦粉の香ばしさではなく、お米を焼いたような芳しい香り。
生地は、ふんわり・ほわほわ。ややもっちりした食感。
ビスクイックパンケーキ ミックスに、ベリーソースとソーセージを添えて！
味の濃い物との相性はバッチリ。
プレーンの状態で食べると、後味に粉臭さが僅かにありました。
ただバターやシロップなどと一緒に食べると全く解らず、気にする程ではありません。
お米に慣れている私達にとっては、むしろご馳走レベルかと！
お砂糖もそれなりに使用してるのですが、クドさなくアッサリしているので、食べ過ぎには要注意？！
ネット通販で手に入れるか、事態が収束した際には、是非ハワイ＆グアムで買ってみてくださいね。 本場アメリカの王道パンケーキミックス ビスクイックのレビューでした。
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Bisquick | Television Commercial | 1991
