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Caffarel Gianduja 3.0oz 10 Pieces カファレル ジャンドゥーヤ 85g 10個入 |
メーカー:イタリア | |
購入場所: カファレル イタリア 貰い物 | |
内容量:85g | |
Ingredients. sugar, 28% Piedmont hazelnuts, cocoa mass, whole milk powder,
cocoa butter, almonds, vanilla powder. May contain soya. Gluten-Free. 原材料:砂糖、28%ピエモンテヘーゼルナッツ、ココアマス、全粉乳、ココアバター、アーモンド、バニラパウダー。 大豆が含まれる場合があります。 グルテンフリー。 |
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Nutrition Facts 栄養成分表示 2 Pieces 2個相当 %Daily Value (1日当たり栄養素の割合) |
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カロリー | 419Kcal | 2個当たり16g 意外にビタミンAが豊富。お肌によさそう しか~し、糖類とカロリーは・・・ |
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脂肪
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6g 9%
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ナトリウム
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10mg 0%
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総炭水化物
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10g 3%
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タンパク質 | 1g 2% | ||||
ビタミンA | 0.4mg 13% | ||||
カルシウム | 20mg 2% | ||||
鉄分 | 0.4mg 2% |
メーカー&ブランド紹介 | ||||
From Product (Gianduja) |
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メーカー Caffarel S.p.A. カファレル社 http://www.caffarel.com/ |
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Company Profile カファレル社は、イタリアの伝統的なピエモンテチョコレートを提供するチョッコラータ専門メーカーです。 会社は、イタリア北西部の沿岸地域フランスとスイスに隣接するピエモンテ州の州都トリノ県に位置し、1826年に設立。 優れた地元食材をお菓子に組み合わせることで、誘惑的な製品を生み出しています。
カファレルの歴史は、創業者ピエール・ポール・カフェレル氏が、タンネリー(なめし工場)を買い取りチョコレート工場に改装した事から始まります。 時代は遡り、1803年5月18日に始まったナポレオン・ボナパルトのナポレオン戦争により対立するイギリスへの経済封鎖を実施(大陸封鎖令)。 1802年当時100キログラムあたり 50フラン-75フランだったカカオ豆の関税価格は、1810年のトリアノン関税の下では、20倍の1,000フラン迄に、高騰しました。 市場混乱の最中、1806年イタリアのパスティッチェーレは、ココア含有量を減らす為に、原料のチョッコラートにヘーゼルナッツを混ぜ合わせて、作られたのが、今のジャンドーヤの原型が生まれたと伝えられています。 【歴史的なカカオとヘーゼルナッツの融合】
その後、ショコラティエのミケーレ・プロシェット氏と創業者ピエールの息子:二代目イシドール・カファレル氏は、ヘーゼルナッツを挽きアーモンドを加える前に、ヘーゼルナッツをゆっくりとローストするとチョッコラータがより深く豊かな味わいになる事を発明。1852年「ジャンドゥイオット(Gianduiotto)」が誕生します。 そして、仮面劇「コンメディア・デッラルテ(Commedia dell'arte)」に登場するキャラクターの名前を採り1865年『 ジャンドーヤ(Gianduja) 』と名付けます。 それは、三角帽子の形をしたお菓子をアルミ箔で一つづつ包み、地元のカーニバルで販売、大好評を得て、王室御用達しになりました。
1997年、リンツ&シュプルングリー社(Lindt & Sprungli)は、カファレル社を買収。アメリカのショコラティエ「ギラデリ(Ghirardelli)」と同様に、リンツの傘下ブランドとして運営が行われています。 資料: greatitalianchefs.com : turinepi.com : iitaly.org : 1vitacolorata.myblog.it : confrariadobaraodegourmandise.blogspot.com : |
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