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ウェーハスチョコレートスペシャリティ「ローカー」

最高級ヘーゼルナッツクリームフィリング
2014/01/19 作成
Posted by 舶来品セレクション
スイーツ
ローカー
Loacker
メーカーHP
ローカー グラン パスティッチチェリーア トルティーナ ダークノア 125g 6個入り
Loacker Gran Pasticceria Tortina Dark Noir 4.41oz
イタリア
購入先 カルディ 450円



 人工的に栽培される栽培種の天然バニラビーンズ・ブルボン種を使用するスイス ウエハースメーカー「ローカー」の商品です。最近は、日本語表記の物も出始め一般のスーパーでも見かけるようになりました。今回のは、その中でワンランク上の商品です。

内容量 125g 6個入り
代理店:キタノ商事株式会社
Plain chocolate speciality with a finest hazelnut cream filling (56%) and crispy leaves of wafer.
Ingredients: Ingredients: Plain chocolate 36% (Cocoa solids 60%, milk solids 4%, cocoa mass, sugar, butterfat, cocoa butter, emulsifier soy lecithins), hazelnuts (30% in cream), sugar, coconut oil, wheat flour, whey powder (milk), fat-reduced cocoa, glucose syrup, soy flour, salt, raising agents (sodium hydrogen carbonate, disodium diphospate), emulsifier soy lecithins, bourbon vanilla pods. May contain almonds and oats. Product of Italy.
プレーンチョコレートスペシャリティ、最高級ヘーゼルナッツクリームフィリング(56%)クリスピーウエハース
原材料:プレーンチョコレート36%(カカオ固形分60%、乳固形分4%、カカオマス、砂糖、バター、カカオバター、乳化剤大豆レシチン)、ヘーゼルナッツ(クリーム中30%)、砂糖、ヤシ油、小麦粉、ホエイパウダー(乳)、脂肪低減ココア、グルコースシロップ、大豆粉、塩、膨張剤(炭酸水素ナトリウム、二リン酸二ナトリウム)、乳化剤大豆レシチン、バーボンバニラポッド。アーモンドとオート麦を含みます。イタリア製品。

保存方法 4度~22度
湿度30%~70%

Tortina Dark Noir: The height of pleasure, for true connoisseurs!
A coating of fine, dark chocolate enveloping two crisp wafers, filled with the smoothest cream from the finest hazelnuts.
滑らかな最高級のヘーゼルナッツクリームで満たされた2層のさわやかなウェーハをダークチョコレートでコーティング。
栄養成分 1個 21g 中
カロリー 113Kcal 脂肪 7.5g
タンパク質 1.7g  炭水化物 9.9g
メーカー&ブランド紹介

From Products(Pasticceria)
A. Loacker AG
Unterinn/Auna di Sotto,South Tyrol,Italy
イタリア共和国
サウス・チロル州,アウナ・ディ・ソット

1925年設立
創業者 Alfons Loacker
アルフォンス・ローカー
Company Profile
 Loackerは、ウエハースやチョコレートなどの洋菓子を生産するイタリアのメーカーです。会社は、アルプス山脈の北東部。オーストリアとスイスの国境に面する南チロルに拠点を置き、アルフォンス・ローカー氏によって家族経営の会社として1926年に設立されました。
 製品は、壮大で荒々しい景観の山々に囲まれたドロミーティ山脈の麓ボルツァーノやオーストリアのハインフェルスの豊かな美しい自然環境から出荷されます。それは、最高の自然と本物の食材の調和であり最新技術で生産・包装される総ての過程は会社の哲学として80年以上も受け継がれ世界中の数百万人のファンがその証明の明かしです。

 主な商品として定番のウエハース"Classic"、四角いキューブタイプの"Quadratini"、全体の78%を占めるゴージャスな6枚重ねのウエハース"Maxi"、絶妙の風味で最も滑らかなクリームを使った"Gran Pasticceria"シリーズや新発売された"Tortina White"ドロミーティのアルパインローズを象った小さな宝石プラリネチョコレート"Rose Of The Dolomites"などがあり世界市場のグローバルな会社の一つとして99以上の国々に販売されます。 また日本では、輸入代理店キタノ商事株式会社(大阪市)が取り扱います。 

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カラフルな箱は、除き窓付きで中が見え、商品やロゴを目立つ様にエンボス加工したちょっとオシャレなパッケージ。個別包装1箱6個入り。


イタリアの老舗スイーツメーカー「ローカー」よりウェーハスチョコレート トルティーナ ダークノア



 丸いコースターの形をしたウエハースチョコレート。
大きさは、 6cm ×1cm でチョコパイよりは薄め
表面は、真っ黒なダークチョコレートで一面にコーティングされて、漆黒のしっとりした艶やかな表面は、かなり高級感が漂います。また、生地は薄く繊細で硬くはありません。
 中は、ナポリ産のヘーゼルナッツをたっぷり使ったクリームを二層のウエハースで被せ合わせ、さらにダークチョコで包んだ三つの食感が楽しめます。
まず最初に、中のヘーゼルクリームが透き通る甘さが舌に滑らかな食感を与え、サクサクのウエハースのリズミカルな歯応えが加わり、後から溶けるダークチョコのコーティングがビターテイストの後味を残します。

 ただ甘いだけのお菓子とは違い、甘みと苦味に食感を組み合わさった上品なお菓子で、また味わいながら食べても直ぐに食べ終ってしまい、少し物足りなさを感じさせるのも中々にくい演出ではないでしょうか。このシリーズは、ホワイトチョコレートタイプもあるようなので次回はそちらもレビューして見たいと思います。贅沢な味わいのイタリアンなスイーツでした。


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Crispy dark chocolate speciality with hazelnut cream

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