フランスセモアグループの歴史的ブランドチョコレート

ヨーロッパスイーツチョコレートのスペシャリスト
2013/01/07 作成
Posted by 舶来品セレクション

セモア
Cemoi Groupe

メーカーHP
セモア トリフファンタジー 200g
Cemoi Truffes Fantaisie 200g
フランス
購入先 紀ノ国屋 ecute上野店 2013年福袋より

チョコレートトリュフ
内容量 200g 17個入り
Ingredients: Vegetable oils (palm, palm kernel, coconut), sugar, reduced fat cocoa powder(14%), whey powder, cocoa butter, vanilla artificial flavor.
原材料:植物油(パーム、パーム核、ココナッツ)、砂糖、
低脂肪
ココアパウダー14%、ホエイパウダーカカオバターバニラ人工香料
栄養成分 5個58.8g
カロリー 260kcal タンパク質 2g
脂肪 20g ナトリウム 30mg
 トランス脂肪酸  食塩相当 0.080g
 飽和脂肪酸  食物繊維 2g
炭水化物 16g コレステロール 5mg
糖質 14g
角砂糖換算 4個相当

紀ノ国屋の今年の福袋の中身 セモアトリフファンタジー、トリュフチョコレートです。クリスマス商品の売れ残りのような気もしますがフランス輸入菓子として人気のお菓子ですので当たりだと思います。
お値段も普通に買うと結構良いお値段で楽天価格で500円位しておりました
このまま来月まで取り置きして、西洋風にバレンタインにプレゼントしてもよさそうですが、ばれたら絶対ぶっ飛ばされそうなのでとっとと開けてしまいました。
チョコレートですので意外とカロリーや糖分があります、コレステロール注意!!
一日5個位が目安でしょうかそれ以上は食べ過ぎですね。

メーカー説明

From Products Fantaisie
Cemoi Groupe セモアグループ
CHOCOLATERIE CANTALOU カンタルー チョコレート
Perpignan,France
フランス ペルピニャン
1814年設立
起源 Jules Pares ジュール・パレ
創業者 Georges Poirrier ジョルジュ・ポワリエ
Company Profile
ルイ18世が即位したフランス復古王政の年1814年にフランスのジュール・パレが、ピレネー・オリエンタル県アルル・シュール・テック小郡にチョコレート工場を設立した事から始まります
その後会社は 取締役の名前(Joseph Cantaloup and Emile Catala)を使用しCatala社そしてCantalou チョコレートのカンタルーブランドとして知られるようになります、そして急速に世界中でフランスのチョコレートが根強い人気になりカンタルー Cantalouは、ジョルジュ・ポワリエ Georges Poirrier氏によって買収合併され1981年現在のCemoiと社名を変更しました。
セモアは、フランスチョコレート菓子の大手メーカーの一つです。
同社は、パンニングチョコレート、ココアパウダー、クッキー、ウエハース、砂糖菓子やフルーツゼリーなど様々な菓子産業及び食品分布において製造しており、製品は、スーパーマーケットや外食産業や食品製造業にてご利用いただけます。経営は創業者 Georges Poirrier ジョルジュ・ポワリエの家族によって運営されます

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Cemoi Truffes Fantaisie
The Truffle,was created by a French "patisserie" confectioner, Louis Dufour in 1895.The CEMOI fancy Truffle melts in the mouth and leaves a lingering,mildly sweet and bitter chocolate taste.Discover all the other recipes of the CEMOI fancy Truffles range.
トリュフの幻想曲
ザ・トリュフは、1895年にフランスの "パティスリー" 菓子職人 ルイ・デュフールによって作られました。 セモアの高級トリュフは、口の中でとろけると余韻、穏やかに甘くて苦いチョコレートの味を残します。 セモア高級トリュフの秘法のすべてを発見してください。


世界のチョコレート愛好家に最も親しまれるチョコレートトリュフは、クリーム、バニラ、ココアパウダーを混ぜ合わした本場フランスのスイーツ
直径3cm高さ2.5cmほどに丸まったキノコのトリュフの様に丸めたチョコレート更に薄くチョコレートパウダーを掛けて覆ってあり黒い粉雪が降ったようなフワフワとした玉になってます。手で摘むと指が粉にまみれ、簡単につぶれそうな位柔らかくふわふわ。


チョコの口解けはとてもまろやか、口に入れた瞬間しっとりとしたチョコの冷たさで一瞬ヒヤッと舌触りがしますが、密度の高いしっかりとしたチョコを噛みながら舌で溶かすにつれて甘くとても柔らかな口解けに、とてもビターテイストな回りに掛かったチョコレートパウダーが、混ざり合い甘さが調和して飽きのこない甘さに変わります。

私的には、チョコレートパウダーをもっと苦味が効いてもよいかなと思います、贅沢ですね。






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