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フランスのフェアトレードメーカー

スイーツ　チョコレート
アルテルエコ アメリカ法人 Alter Eco メーカーHP	アルテルエコ オーガニックチョコレート ダークブラックアウト 80g Alter Eco, Organic Chocolate, Dark Blackout, 2.82 oz
国	フランス（アメリカ法人) エクアドル原産スイス生産
購入先	海外 iHerb $3.38 　0.24lbs

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　日本でも高級輸入食品店（例えば明治屋）で見かけるフランスのメーカー Alter Eco英語読みでアルターエコ、アルテルエコです、今回は、オーガニックチョコレートをレビューしてみたいと思います、ここのメーカーのチョコレートは、日本で買うと６００円以上する商品でかなりお高いです。iHerbでも3ドル以上していて結構良いお値段です、なぜ高いかと言うと・・・以下記事をご覧下さい。素晴らしい理念の商品です

オーガニックチョコレート
内容量 ８０ｇ
Ingredients:Cocoa liquor, cocoa butter, raw cane sugar, vanilla,Organic and fair trade Cocoa: 85% minimum
原材料：ココア酒、ココアバター、生サトウキビ、バニラ,オーガニックとフェアトレードのココア：最小85％
Organically Grown、Fairly Traded 、USDA Organic 、Fair Trade Certified、 Vegan 、No Soy or Gluten Ingredients 、GMO-Free、No Artificial Flavors、 No Emulsifiers 、Certified Organic by QAI 、Carbon Neutral Product
有機栽培　フェアトレード　USDAオーガニック認証　フェアトレード認定 完全菜食主義者　大豆やグルテンの成分無し　GMOフリー　人工調味料無し 無乳化剤　QAI有機認定　、カーボンニュートラル製品

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USDA(米農務省)認証 オーガニック製品

Taster of Ecuador Alter Eco chocolate is a delicious indulgence that makes an extraordinary journey. Plucked from organic trees near the Ecuadorian coast, our cacao beans are fermented, dried and brought to Switzerland, where they are meticulously roasted and conched into some of the words finest cocoa products. Our expert chocolatiers use unique flavor combinations, quality organic ingredients and an artisan's touch to craft these award-winning, habit-forming bars. エクアドルのテイスター アルターエコチョコレートは、桁外れの旅行をする美味しい道楽です。 エクアドルの海岸付近有機木から摘み取られた、私たちのカカオ豆は、発酵乾燥させてスイスに運ばれます そして細心の注意を払って焼き、最高級のカカオチョコレート製品にする為にココアバターをゆっくり時間をかけ練り上げ均一にさせてコンチングします。当社の専門ショコラティエは、最高品質のオーガニック食材と独特の風味を組み合わせ数々の賞を受賞した熟練した職人の感触によってチョコレートバーは作られています。

The stories from our cacao partners, Fortaleza and Acopagro, never cease to inspire. Look inside this box to read about the journey of farmers who gave up illegal coca for prosperous cacao-and reforested the Amazon in the process. 私たちのカカオパートナーからの話、フォルタレサとAcopagro(ペルーのココアメーカー)は、激励する事を決してやめません。 繁栄しているカカオのために違法なコカの葉の栽培を止めた農業者についてのお話はこの箱の中を見てください-、そしてその課程でアマゾンの森林を再生致します。 ペルーのアマゾンでの植林活動についてのストーリーです チョコレートを通して地球の環境問題に取り組む事が出来ます。 アルターエコオーガニックチョコレート パッケージ裏面へ

フランスのフェアトレードメーカー、アルテルエコ オーガニックチョコレートダークブラックアウト

USDAオーガニック認証とフェアトレード認証のマークが見えます。



エクアドル産の最高級オーガニックカカオを使用したカカオ配合率８５％！のビターチョコレートです、その名もブラックアウト！

エクアドル産の一つ一つ手摘みされた最高級オーガニックカカオを乾燥発酵させそのままスイスに輸送して工場で焼き上げゆっくりと熟練した職人によってコンチング工程させた見事なまでのチョコレートです。



封を開けるとカカオの香りが強く、バニラと合わさったカカオの香しいかおりが漂ってきます。味わいはとてもビターテイスト、甘さは殆どいや全く感じられません。

チョコレートの命とも云われるコンチングは、しっかりとされていて噛まずに舐めていくとじっくりとムラ無く舌で溶けていき、濃厚なカカオの苦みとうま味が何時までも残ります。（通常のコンチング行程の６倍の時間、70時間かけていますHPより）

一般に市販された大量生産されたチョコレートとは違い丁寧に作られた感じがし実に深い味わいがあります、苦みと言っても口が尖る様な、きつい苦みではなく大人の味わい。

ですが、ミルクチョコレートの非常に甘い味を楽しみたい場合は、流石に向いていません。甘いのが苦手な方にもお勧めしたいビターチョコレートです、これなら食べられると思いますよ。ちょっともったいないですが、料理にも向いているかもしれませんカレーライスなどにいれると複雑なコクがでそうです。

　チョコレートを楽しむ事によって企業のフェアトレード活動を通し発展途上国の様々な問題やそれに繋がる地球の自然環境問題や森林伐採に対するプロジェクトの取り組みに貢献できる画期的なシステム、お値段がちょっとお高い理由が分かりましたでしょうか、日本では未だ未だ広まっていない活動ですが徐々に草の根的に活動は行われているようですので、この機会に試してみては如何でしょうか？
iHerbに限らず店頭や楽天でも販売しているそうなので、是非覗いてみてください。

	今回はアメリカ通販サイトiHerb で購入しました。 iHerbの詳しい説明はこちら初回割引あります 同メーカー ALTER ECO 取扱製品一覧
	アルテルエコ オーガニックチョコレート ダークブラックアウト 80g Alter Eco, Organic Chocolate, Dark Blackout, 2.82 oz

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アルテルエコのCMです南米の大自然そしてカカオ豆じっくり見てください。
Alter Eco - commerce equitable

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