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イタリア,モデナ老舗バルサミコ酢ブランドより

パスタ
カーサ・リナルディ Casa Rinald ブランドHP	カーサ・リナルディ ポテトニョッキ 500g Casa Rinaldi Baby Gnocchi Di Patate
国	イタリア
購入先	KOBE GROCERS　２８０円

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　時々猛烈に食べたくなる、ニョッキです、神戸旅行の際に買いだめしておいた物で、そろそろ賞味期限がちかくなったのでお昼に使用、カルディなどでも他のメーカー品は販売してますが、こちらはバルサミコ酢で有名なイタリア,モデナのブランドです。

内容量 ５００ｇ 　賞味期限購入日より７ヶ月
代理店：協同食品株式会社
Potato Gnocchi Ingredients: mashed potatos 70% (water, potato flakes: dehydrated potatoes, emulsifiers: mono and diglycerides of fatty-acids, natural flavourings), potato starch, wheat flour type"00", maize starch, salt, spices, flavourings, dusted with rice flour, acidity regulator: citric acid, preservative: sorbic acid. 原材料：ポテトニョッキ成分：マッシュポテト70％（水、ポテトフレーク：脱水ジャガイモ、乳化剤：脂肪酸脂肪酸のモノおよびジグリセリド(E471)、天然香料）、馬鈴薯澱粉、小麦粉タイプ"00"、トウモロコシデンプン、食塩、香辛料、調味料、クエン酸、保存料：ソルビン酸米粉、防腐剤
		Cook With Yr. 5 Min.Favourite sauce クッキング ５分 お気に入りのソースと一緒に

メーカー＆ブランド紹介
From Products Vinegar &(Thanks By - POD Product Open Data.coml)
ALIS S.r.l. (Societa' a responsabilita' limitata) アリス有限会社 ブランド Casa Rinaldi　カーサ・リナルディ
	Castelnuovo Rangone, Emilia-Romagna, Modena, Italy イタリア共和国エミリア＝ロマーニャ州モデナ県カステルヌオーヴォ・ランゴーネ 1979年設立 設立 Famiglia Rinaldi リナルディ家
Company Profile 　"Casa Rinaldi"カーサ・リナルディは、バルサミコ酢で有名なイタリア,モデナの「ALIS S.r.l.」アリス社のブランドです。 会社は、１６代に渡り１７世紀以来伝わるモデナ産の伝統的なバルサミコ酢を作り続けるリナルディ家の一族によって所有され1979年に名門による酢の作成会社として一族の情熱により設立されました。 2009年以降、現代的で食卓を彩る本格イタリアンを伴う経営のモデルチェンジを行い、モデネーゼの伝統的シンボル「バルサミコ酢」を筆頭に特上オリーブ油やパスタの他、はちみつ、トマトジャム、及びコーヒー、ワインなど様々な食品を取り扱い世界７０カ国へ自慢のオールイタリア料理を輸出しております。

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バルサミコ酢で有名なイタリアモデナのメーカー"ALIS"の「 Baby Gnocchi Di Patate」、ベビーニョッキ ディ パタティ 『カーサ・リナルディ ポテトニョッキ』

マッシュポテト70％に小麦粉を混ぜたポテトニョッキで
グルテン質含有量 9～11% 00タイプの小麦粉 日本の中力粉に近いです。

乾燥パスタと違い、賞味期限は半年位ですのである程度お早めに！！



幅１cm 直径2cm　親指サイズのまん丸としたポテトニョッキです。
よくみると真ん中に割れ目がついてます

簡単調理

鍋にお湯を沸かします


フライパンを用意し、オリーブオイルを入れニンニクと鷹の爪を炒めます



塩は少量、続いて鶏肉を炒め白くなったら、コショウやパセリで味を調えます。



トマトホイール缶を一缶丸ごと投入し、しばらく煮込みます

同時進行


なんと縮みます。3/4位になりました

先ほどの沸騰した鍋にニョッキを入れ茹でます、塩は入れませんでした。
およそ５分ほどで浮かび上がってきたらOK、お湯を捨ててフライパンに入れ絡めて完成！全体で１５分も掛かりませんお手軽料理です。


５００ｇでおよそ３人～４人前。大皿にいっぱいです。



モッチモチのクニュクニュ、澱粉質が非常に熟れ、もっちりしてます

　香りと小麦粉の味わいは薄め。臭みも無し、マッシュポテト(70%).湯がいたジャガイモの弾力と柔らかさがお餅の様でモチモチの食感が絶妙、ソースとの絡みは、普通ですが、トマトやホワイトソースが良く合います。あらかじめ材料にある程度塩味が付いてますので、料理中に使用する食塩は少量でよいと思います。

かなりお腹もちがよいので、食べ過ぎに注意ですね。

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