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有機牛乳を使用した贅沢なマカロニチーズ

アメリカNo2マカロニ チーズブランドより
2013/02/03 作成
Posted by 舶来品セレクション
マカロニ&チーズ
アニーズ ホームグロウン
Annie's Homegrown
メーカーHP
アニーズ ホームグロウン シェル&リアル エイジド チェダー マカロニ and チーズ 170g
Annie's Homegrown Shells and Real Aged Cheddar Macaroni and Cheese 6oz
アメリカ
購入先 海外 iHerb $2.22  0.53lbs

 iHerbで見つけたアメリカの食文化の象徴とも言われるマカロニ and チーズです、実は、結構マカロニチーズ好きです、たべると途中で飽きてくるんですけどね。 でもかなりLOVEです、よくカルディや成城石井など輸入食品店でクラフトのマカロニチーズは見かけますが、iHerbでも発見、流石アメリカの通販会社
でもしっかりと健康には気を使いオーガニック仕様です、
今回のアニーズ ホームグロウン社は、マカロニチーズブランド業界ではクラフト社に続いて全米2位のシェアを誇っておりかなりの人気があります、さてどんな味わいでしょうか?

チーズ&パスタ
内容量 170g
Ingredients:Organic wheat shell pasta, cheddar cheese (cultured pasteurized milk, salt, non-animal enzymes), whey, buttermilk, cream, salt, natural sodium phosphate, annatto extract and beta carotene for natural color.Contains milk and wheat ingredients.
原材料:有機小麦シェルパスタ、チェダーチーズ(培養殺菌牛乳、塩、非動物性酵素)、ホエイ、バターミルク、クリーム、塩、天然のリン酸ナトリウム、自然な色のためにアナトーエキス、ベータカロチン。牛乳と小麦成分が含まれまた、卵や大豆を処理する共用機器で作られます。
100% Real Cheese 100%リアルチーズ
No Artificial Anything! 人工添加物不使用
0 g Trans Fat 0グラムトランス脂肪
Naturally Good Source of Calcium and Protein カルシウムとタンパク質の天然グッドソース
Certified Organic by Oregon Tilth オレゴンティルスによるオーガニック認定
Certified Organic by Oregon Tilth

オレゴンティルスによるオーガニック認定

メーカー紹介

From Products
会社名 Annie's Homegrown, Inc.
アニーズ ホームグロウン
Napa,California,United States
アメリカ合衆国カリフォルニア州ナパ郡
1989年設立
創業者 Annie Withey & Andrew Martin
アニー・ワージー,アンドリュー・マーティン(夫)

ニューヨーク証券取引所上場
BNNY BY YahooFinance USA
CompanyProfile
ぴょこんと飛び出したかわいいウサギマークが特徴のアニーズ ホームグロウンは、カリフォルニア州ナパに拠点を置く自然食会社、全米スーパーマーケットでクラフト社に続くNo2のマカロニ&チーズブランドです。
Annie's, Inc.は、2012年3月28日にニューヨーク証券取引所(NYSE BNNY)に上場し上場後株価が文字通りBunny Hop Jumpした人気上場企業です

1982年,米国ボストンでアニー・ワージーは、夫 アンドリュー・マーティンと共にオールナチュラルチーズソースとポップコーンスナックを開発しSmartfoodsを創設
1986年にペプシコ社の菓子ブランド フリトレー(PepsiCo Frito-Lay)に15万ドルで売却します。
Smartfoodsの経験を元に前回で成功を収めたチーズソース製品を健康志向の消費者をターゲットにした健康なスナック、マカロニ&チーズのパッケージ製品を開発し1989年アニーズ ホームグロウン Annie's Homegrown, Inc.を共同設立。
そして現在会社は成功しパスタカテゴリにおける自然食販売を支配しアメリカ有数のナチュラル食品会社の一つとなり全米1,600以上の契約農家で構成された協同組合から供給を受け、朝食用シリアル、バニーグラハム、チェダーチーズブロック、オーガニックマカロニチーズ、有機ブレッドや缶詰などを米国およびカナダのスーパーマーケットや量販店、自然と有機食品店及びオンラインで製品を提供販売します

創業者 アニー氏からのメッセージ
Dear Friend.
Perhaps you noticed the Organic Valley logo on the front of this box? Yes! Annie's has partnered with a kindred company, a cooperative of organic farmers who created Organic Valley Family of Farms. What a pair! Annie's and Organic Valley - pioneer companies that have led the way for the past 20 years.Remember when "orange" meant "artificial," and all Annie's cheese was white? Now the Organic Valley cheese in Annie's products, whether orange or white, is made from organic milk that comes from contented cows raised on totally organic pastures. And the orange color? That comes naturally from organic annatto seed. No chemical dyes, ever.While savoring the taste of Annie's Organic Shells & Real Aged Cheddar, know that you are supporting organic family farmers who meet and often exceed regulations requiring ethical, responsible stewardship of both livestock and this fragile Earth. Powerful stuff! Bye for now, Annie
やぁみんな
このボックスの前面にあるオーガニックバレーのロゴに気づいたかい?そうです!アニーは同類会社、オーガニックバレーファミリーファーム(Organic Valley Family of Farms)を作った有機農家協同組合と提携しております。アニーとオーガニックバレーのペアは?過去20年間のオーガニックをリードしてきたパイオニアです。

すべてのアニーのチーズが白かった時を覚えてますか?
"オレンジ"は "人工的な"を意味して(注 クラフト社などのチーズはオレンジですクラフトマカロニチーズ レビュ ー)そしてチーズのオレンジ又は白かどうかにかかわらず、アニー製品のオーガニックバレーのチーズは、完全オーガニック牧草で育った牛から作る有機牛乳で出来てます。オレンジ色、それは自然の有機的なベニノキ種子からなり化学物質は全くありません。
アニーのオーガニックシェル&リアル熟成チェダーチーズの味を楽しみながら、あなたはパワフルなスタッフとして、家畜とこの壊れやすい地球の両方の観点から管理規則を超えオーガニック家族の農業者を支援しているのを知ってください。
バイバイ!またね。アニー

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カリフォルニア州ナパ、ナチュラル食品会社アニーズ ホームグロウン社のシェル&リアル エイジド チェダー マカロニ&チーズ

Annie's Way in 10 Minutes
1,Boil: 6 cups water in a medium saucepan.
2,Stir in: pasta, bring to boil. Cook 8-10 minutes, or until done stirring occasionally.
3,Drain Pasta: in colander. While pasta is draining...
4,Add: 3 Tbsp lowfat milk to the warm saucepan. (Optional: Add 2 Tbsp unsalted butter for richer flavor)
5,Sprinkle: cheese over milk; stir to combine.
6,Add: cooked pasta back to saucepan and stir well.
Annie's Suggestions: For a richer flavor, add 2 tablespoons unsalted butter. For a creamy, tangy version, replace milk with 1/2 cup lowfat yogurt.
10分で完成 アニーのマカロニ
1.ボイル:中型の鍋に6カップの水。
2.かき混ぜる:パスタを沸騰させる 8~10分時々かき混ぜながら調理します。
3.お湯を捨てる: ザルでパスタのお湯を切ります...
4.追加:暖かい鍋に大さじ3杯の低脂肪牛乳をいれる(オプション:風味を出すために大さじ2杯の無塩バターを加えて下さい)
5.ふりかけ:ミルクとチーズを入れ満遍なく混ぜる。
6.加える: 調理したパスタを鍋に戻して。完成!!
アニーの提案: より豊かな風味にするには、スプーン2杯の無塩バターを加えてください。 クリーム状にする場合は、1/2カップの低脂肪牛乳を、又、ピリッとした酸味にしたい時は、ヨーグルトを加えてください。
うさ子のお尻をポチッと
パッケージの横のうさぎのしっぽを押してパスタを出します、でもチーズの袋が入ってますのであまり意味ありません、ちょっとしたシャレですね。

アニーチーズマカロニの箱を取り出したところ、箱の中に直接シェル型の乾燥マカロニとチーズの袋が入ってます。


貝殻の形をしたマカロニ、コンキリエ オーガニックです
1.5cm弱位の小さめのマカロニですのでコンキリエッテタイプ
ちなみに大きいシェル型のマカロニは、コンキリオーニといいます


ナチュラルチーズパウダーの袋を開けた様子。
封を開けるとふわぁと濃厚チェダーチーズ香りが漂い食欲をそそり早く作りたくなります、やや薄いオレンジ色をした粉チーズです、結構な量がありちょっと舐めてみますと濃厚チェダーが口の中で溶けてまったりとした味わい、流石に濃いです


アニーの提案通り、今回は、無脂肪牛乳と無塩バター(冷凍)を用意、
牛乳は、タカナシ無脂肪牛乳(お値段も手頃でおすすめ)


お湯を沸騰させます、コンキリエッテがしっかりゆでられる位量は多めで


沸騰させしっかりと茹でます、時間は 8~10分位、今回は8分です
注意 塩は入れません)茹でたらザルに移してお湯を捨てます、


茹でた跡・茹でる前、2cm近くかなり大きくなります


いよいよ仕上げに取りかかります
再び茹でたコンキリエッテを鍋にもどして、無塩バター2切れ、大さじ3杯の低脂肪牛乳を入れます、続いて

チェダーチーズパウダーを投入してしっかりと混ぜ合わせて


牛乳大さじ3杯で足りない様に感じ、もう1杯追加、シェルタイプのパスタですので、どうしても貝の中にチーズパウダーが残ってしまうようです。


アニーズのチェダー マカロニチーズ完成です


お好みでコショウとドライパセリを

今回は、調味料で塩は使用しておりません、十分に味わいがあります、また低脂肪牛乳と無塩バターで調理したため、みためよりも濃厚な味はかなり押さえてあります。

シェルの内側にチーズが残ります。

チェダーチーズたっぷりのマカロニが完成、塩味は申し分なしパウダーに塩味が含まれ丁度良い塩梅

有機牛乳を使用した贅沢なチーズパウダー。しっかりとチェダーの味わいが有りますが、前回レビューしたフラフトのマカロニチーズよりもしつこさはありませんでした。よりジャンキーな味わいはクラフトがオススメ

オーガニックの小麦を使用したコンキリエは、表面はつるつる、クチクチのプニプニ、シェル型がより弾力を増ししっかりとしたコシがあります。オーガニックだからでしょうか質のよい小麦粉の味わいもきちんとあり、気の抜けたパスタにはなってはいません、臭みやえぐみもなく良質でした、ゆで時間は、8分で私は良かったと思います

貝型のパスタは、表面にスジが入ってしっかりとソースに絡んでくれますが、どうしてもシェルの中にチーズ玉が出来てしまい気になってはいたのですが、これが濃厚チーズっぽくアクセントとなります、チーズ&マカロニは、味が濃い分単調になりがちで途中で飽きてくるのですが、このチーズ玉がアクセントとなりインパクトがでてチーズの味わいに緩急がつきます、私はこういう味は好きです。

パスタは、文句なし、チーズの濃い味を牛乳とバターで自分で調整と言ったところでしょうか(酸っぱめが好きな方は、お好みでヨーグルトもありです)
塩を入れますと確実にしょっぱくなりますので注意

オーガニック小麦を使用したちょっと健康に気を使ったアメリカならではの、チーズマカロニレビューでした。

今回はアメリカ通販サイトiHerbで購入
詳しい説明はこちら初回割引あります
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