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| ブセット ペッパーサラミ サラミソーセージ（ブロック）142g Busseto Black Pepper DRY SALAMI 5oz   |
| 国 |  アメリカ |
| 購入場所 | 成城石井、カルディ他 980円～1,077円 |
| 内容量：227g | |
| Ingredients:Pork, Salt, and less than 2% of the following: Dextrose, Wine,
Natural Flavorings, Sodium Erythorbate, Sodium Nitrite, Lactic Acid Starter
Culture. Gelatin used for coating. 原材料：豚肉、塩、以下2％未満：ブドウ糖、ワイン、天然香料、エリソルビン酸ナトリウム、亜硝酸ナトリウム、乳酸スターター（元菌）。 コーティング用としてゼラチンを使用。 |
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 輸入者：オーリツジャパン株式会社（東京都中央区日本橋浜町） |
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| Nutrition Facts 栄養成分 28g ％：一日の食事摂取基準（米国） | |||||||||
| カロリー | １００Kcal | 脂肪 | ７ｇ 11% | ||||||
炭水化物
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０ｇ 0%
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ナトリウム
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３９０ｍｇ 16%
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| タンパク質 | ８ｇ | コレステロール | ２５ｍｇ 8% | ||||||
| 鉄分 | ２ｍｇ | カリウム | １０ｍｇ 0％ | ||||||
| メーカー＆ブランド紹介 | |||||
 From Products (Pepper Salami) |
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| メーカー Busseto Foods Inc. ブセットフーズ社 https://busseto.com/ |
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| Company Profile ブセットフーズ社は、高級ヨーロピアンスタイルの精肉製品を提供するアメリカの食肉加工メーカーです。 本社は、カリフォルニア州フレズノに位置し、イタリア・サルメリア ※ の大手生産者『イタリア・アリメンターリ社（Italia Alimentari Spa）』の子会社として運営されます。 ※ サルメリアとは、イタリアの豚肉加工精肉店の事。
ブセットの歴史は、1981年。高級サラミ・メーカー『ラぺリ・オブ・カリフォルニア社』として始まります。 しかし、スイスのドイツ人創業者は、ビジネスにとても苦労し、僅か9年で会社をイタリアの企業『IBIS社（現：アイビス・サラミ（Ibis Salumi） 』へ売却。 その後イタリアの企業は、生産施設を拡張し、約2,787平方メートルの大規模工場を建設、大量生産を初めました。 しかし原価割れが発生。経営が芳しくなくアメリカ人の家禽産業マネージャー「マイケル・グレイジア氏（Mr. Michael Grazier」を雇入。 更に、イタリアからサラミ職人“サルメリーア（Salumiere）”で、現代表の「ロレンツォ・グレイジア氏（Sig. Lorenzo Pagani）」を呼び寄せて、生産を改善させます。 彼らは、非常に高いニッチなブランドを目指していました。 そして1997年。ブランド名『ラぺリ』のライセンス使用が期限切れとなり、 故郷イタリアのパルマにある『ブッセート (Busseto)』にちなみ、企業名を『ブセットフーズ社』へ変更。 新しいシステムを開発し、数年でめざましい発展を遂げ、アメリカ生ハム界でトップセラーに躍り出ました。
現在ブセットフーズの製品は、成長ホルモンや抗生物質を一切与えない豚肉から作られており、無添加で 人工硝酸塩または亜硝酸塩を加えません。 また、海塩や植物エキスを使用することで、新鮮な風味・質感そして鮮やかな色あいを出します。 そして古代ローマ発祥の生ハム「コッパ」や、南仏地方のハーブ料理「エルブドプロヴァンス」など、イタリアンやヨーロピアンスタイルの高級精肉を外食産業や小売業界向けに活用できる様にフルラインで製造。 米国、カナダ、日本、プエルトリコ、メキシコで製品を販売。年間売上高は、3,856万ドル（約42億円）にも達します。
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