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ニンニク味のソーセージ

世界一のソーセージを是非食べましょう
2012/11/03 作成
Posted by 舶来品セレクション

ソーセージ
ジョンソンヴィル日本
Johnsonville Sausage LLC
メーカーHP
ジョンソンヴィル ガーリックブラッツ 396g
Johnsonville Garlic Brats
アメリカ
購入先 国内 カルディ 598円


夏に特売をしていたジョンソンヴィルソーセージです
あの味が忘れられず、またもや購入、ご飯のおかずやフランクフルト、そして夜の一杯にぴったりです
ニンニク味なので、ご飯にも合います、ぷりっぷりのソーセージですよ。

ジョンソンヴィル ガーリックブラッツ
ポークソーセージ(フランクフルト)
内容量 396g 6本入り
1本 66g
原材料:豚肉,コーンシロップ,砂糖,塩
発色剤(亜硝酸Na)カラメル色素,
酸化防腐剤(エリソルビン)
要冷蔵保存
カロリー  208Kcal
たんぱく質 8.68g
脂肪 18g
炭水化物 2.6g
ナトリウム 660mg
塩分相当 1.86g
コレステロール 43mg

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ジップ式のパッケージ。
残った分保存できます、購入から一ヶ月強が賞味期限でした。
開けるときちょっと固かったです。結構頑丈かもしれません。
保存するときは、ドリップをきちんと捨ててくださいね、解凍汁ドリップが結構でます。



調理前の状態のジョンソンビルソーセージ
長さは12cm位厚さは2.5cm位の結構肉厚のあるソーセージです。

見た目では殆ど判りませんが、ニンニクが練り込んであります。
香りを嗅ぐと、にんにくの香りがします。

噛んだときにパリッとした皮が弾ける歯ごたえのあるソーセージ独特の食感、
そしてその後に美味しいガツッとしたお肉の固まりと口に広がる肉汁が
ニンニクのコクとマッチして美味しくいただけました


ボイルしてみました

美味しいソーセージの茹で方 ソーセージを割らないボイルのこつ

1. ソーセージは水から入れる
   水量は、ソーセージ半分くらい
2. 湯は決して沸騰させない
   ソーセージは中心が80度位で温まったら美味しく食べられます
   弱火で、蓋をして蒸す感じで 沸騰し始めたら 一度火を止めて
   温度を落としましょう。

残念割れてしまいました

原因は、ゆでている途中に目を離しました。
冷蔵庫に余ったソーセージしまい、序でにマスタードとケチャップを出すために
モソモソとしていたその隙を狙われました。

完成 ボイルした ジョンソンビル ガーリックブラッツ

(割れています)

フライパンで焼いてみました。


オイルは、ほんの少しでよいと思います。使用したのはオリーブオイル

そのままの辛さを味わうなら、是非ボイルをお勧めいたします。
混じりけのないジューシーなポークの肉汁に、ニンニク旨みがより素材を引き立てて一層食欲をそそりますよ。

思ったほどニンニク臭くなく、肉の香りをそのまま活かしています、肉の旨みを引き立てるコクの役目をしていました。とてもジューシーで旨みたっぷりです。

割れてしまったボイルソーセージですが、割れてもきちんと味は殆ど落ちずに
味わいがあります、ちょっと裂け目をきちんと水切りしなければいけないのと見た目だけだとおもいます。

ガーリックブラッツでもペペロンチーノにはよく合いますね
ニンニク&タマネギ でパスタを絡めると手軽にペペロンチーノが出来ます。
ホット&スパイシー レビュー と 2つ入れて贅沢なパスタなんてのは如何?

是非、アメリカの世界一のソーセージを熱々で召し上がってください

ちなみに後からの臭いですが、やはり臭いそうです
相方に「臭うよ 歯を磨きなさい」と言われました、食後にきちんと磨いたのですが・
ニンニクと肉の臭いが混じり合っているそうです、やはり食べたら隠せませんね
食前の牛乳や、食後の口臭対策をきちんとお願いいたします。


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