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2022/05/04:作成
Posted by 舶来品セレクション
シグダル クリスプブレッド グルテンフリーキヌア 190g
Sigdal Crispbread Sunflower Seeds & Quinoa Gluten Free 6.7oz



 近年になって少しづつ注目が集まりつつある“小麦”を含まない「グルテンフリー食品」・・・・・・。とはいっても、いざ探してみると意外と見つからないのが現状です。

 食物アレルギー対応食品は、どうしても海外に頼らざるをえないようで、今回は、北欧の国「ノルウェー」の製品をカルディで買ってきました。


KALDI COFFEE FARM。 毎年恒例4月期の台湾フェア。


2つゲット!

ノルウェー 
購入:カルディコーヒーファーム :570円(通常)、478円(セール):各税込
Ingredients: Gluten free oats, sunflower seeds, sesame seeds, flax seeds, corn flour, canola oil, quinoa flour, water, potato fiber, salt.
Allergy alert: contains sesame.

原材料:グルテンフリーのオート麦、ヒマワリの種、ゴマの種、亜麻の種、とうもろこし粉、カノーラ油、キノア粉、水、ジャガイモ繊維、塩。
アレルギー:ゴマが含まれます。

リスプブレッドは北欧の伝統的なクラッカー状のパンです。
クリームチーズやサーモンをのせてアレンジしたり、そのままでも穀物や種子の豊かな風味や食感をお楽しみ頂けます。また添加物不使用で、食物繊維が多く含まれているので、健康志向の方にもおすすめです。


輸入者:株式会社 オーバーシーズ

栄養成分表  ※ 公式HPに基づく
Servomg size 1(24g) %Daily Value(一日あたりの栄養素)
カロリー 130Kcal
1枚26 グラム相当
総脂質
飽和脂肪酸
トランス脂肪酸
8g 10%
1g 5%
0g
コレステロール 0mg 0%
ナトリウム
塩分相当
80mg 3%
0.2g
総炭水化物
食物繊維
糖類
添加糖
10g 4% 
2g 9%
0g
0g 0%
タンパク質 4g
カルシウム 20mg 2%
鉄分 1.1mg 6%
カリウム 140mg 2%

メーカー&ブランド紹介

From Products  (Bread)

メーカー Sigdal Bakeri AS
シグダル・バケリ社


親会社 United Bakeries Norway AS
ユナイテッド・ベーカリーズ・ノルウェー

Rudssletta 35, 1351 Rud, Postboks 54, 1300 Sandvika, Noreg
ノルウェー王国アーケシュフース県バールム市サンビカ


創業1970年代(設立:2012年)

Key person: Mr. Rémi Goulignac
キーマン:レミ・グリグナック氏
Company Profile

 シグダル・バケリ社は、北欧の伝統的なクリスプ・ブレッドを製造するベーカリーメーカーです。

会社は、ノルウェーの首都オスロ郊外のバールム市サンビカに位置し、ユナイテッド・ベーカリーズ・ノルウェー社のホールディングカンパニーとして運営されます。

Sandvika | Thanks Souce By wikimedia
オスロフィヨルドの岬


United Bakeries Norway AS | Thanks Souce By Google
サンビカに位置するユナイテッド・ベーカリーズ・ノルウェー

その歴史は、1970年代にノルウェー・ブスケルの小さな町プレストフォスで、伝統的な家族経営のベーカリーとして設立。地元のコミュニティのためにパンやペストリーを製造したことから始まりました。

時代は流れ、2012年。フランスとノルウェーの起業家で、ユナイテッドベーカリーのオーナー「レミ・グリグナック氏」が、この街を訪れ、この驚くほど高レベルなクリスプブレッドに感動します。 そして、数週間以内にこのレシピを購入。

大規模な生産を開始し、わずか2年足らずで、最初のシグダル製品をフランスで展開させました。


| Thanks Souce By sigdal.no
ノルウェー・シグダル社のクラッカー状のブレッド『クネッケブロート(Knækbrød)

 シグダルの各製品は、豊富な全粒粉を使った酵母を含まない薄くて平らなパン「クリスプブレッド」を専門に展開し、毎日楽しめる朝食やランチの他に、美味しいオヤツやタパス、オーツ麦を使ったグルテンフリーやオートミールを使いスポーツに適した製品。またミニサイズのクラッカータイプなどを取り揃えています。

その年間売上は、約2700万ドル(およそ35億円)にも達し、米国やいくつかのヨーロッパ諸国に輸出されています。

資料: sigdal.no : sirha.com : dn.no : sigdal.fr

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59% Seed and Kernels / 59%の種子&穀粒
Norwegian Crispbread / ノルウェーのクリスプブレッド



シグダル クリスプブレッド グルテンフリーキヌア  8枚入り

オーツ麦、ひまわりの種、胡麻、亜麻仁、キヌアで作られたクリスプブレッド
小麦粉を使用していないグルテンフリー製品
です。

この他に、生地のツナギとして「とうもろこしパウダー」や「ジャガイモ」。味付けに「キャノーラオイル(菜種油)」が使われています。


大きさは、11センチ × 8センチ前後のフラットタイプ。
見た目は、四角い「ごませんべい」そのもの。


カリッカリのザックザク!
種子&穀粒の割合が多いため、粉っぽさを感じさせないリズミカルな食感。

そして、複雑な香ばしさを醸し出し、噛むほどに穀物の甘さを感じさせます。
また、適度な塩加減とコクがあるので、そのままでも飽きにくく、ディップがなくても十分なおいしさです。


ハムやサラミは、勿論。
クリーミーでコクのあるクリームチーズなどもよく合います。
またハーブなどを添えても、より美味しくたのしめますよ。

海外では、これにピーナッツバターで食べるとか?! チャレンジャーはぜひお試しあれ。

何と言っても香ばしさが素晴らしいですね。
ぜひ、カルディコーヒーファームのシグダルをお試しくださいね。
ノルウェーからやってきたクリスプブレッドのレビューでした。

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