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バターたっぷりスコットランドの伝統お菓子

2014/07/13:作成 2020/02/19:修正
Posted by 舶来品セレクション

Walkers Shortbread Pure Butter 8.8oz
ウォーカー ショートブレッド ピュアバター 250g



 今やスーパーの輸入菓子売り場でも見かけるようになった、真っ赤なタータンチェックがひときわ目立つ「ウォーカー ショートブレッド」ですが、2017年「 Her Majesty the Queen」:エリザベス女王陛下よりロイヤルワラント:イギリス王室御用達しとして認められた122年の歴史を誇る由緒あるお菓子です。

 今年2020年で、93歳を迎えるエリザベス女王陛下ですが、実は、毎年夏になると暑さを避けるために、スコットランドのバルモラル城へ訪れるそうで、その時に召し上がっているかもしれませんね。

 しかも陛下は、寝る前にシャンパンを一杯お飲みに成るとか? 長寿の秘密はそこにあるかもしれませんね。

イギリス スコットランド
内容量 250g
Ingredients: Wheat flour, butter(32%), sugar, salt.
Allergens: Contains: Milk, Wheat, Gluten. Not Suitable for Nut Allergy Sufferers
原材料: 小麦粉、バター32%、砂糖、塩。
アレルゲン:牛乳、小麦、グルテンを含む。ナッツアレルギー患者にも適しません。

賞味期限15/02/28 購入日り2014/07よりおよそ 7ヶ月
栄養成分 1Pieces %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 100Kcal
1個21グラム
脂肪 6g 9.23%
 飽和脂肪酸 3g 15%
トランス脂肪酸 0g
コレステロール 15mg 5%
ナトリウム 72mg
総炭水化物 11g 3.67%
砂糖 3g
タンパク質 1g 2%
ビタミンA 4%

メーカー&ブランド紹介

From Products ( Pure Butter)
メーカー:Walkers Shortbread Ltd.
ウォーカー・ショートブレッド

https://www.walkersshortbread.com/uk/
Aberlour House, Aberlour on Spey, Scotland.
スコットランド、アベラワー・オン・スペイ
1898年設立
創業者 Mr. Joseph Walker
ジョセフ・ウォーカー氏
Company Profile
  ウォーカー・ショートブレッドは、今や世界中で愛されるスコットランドのビスケット・クッキーメーカーです。 会社は、英国スコットランド北東部モルトウイスキーの名産地で知られるスペイサイドに拠点を置きます。

その歴史は、今から110年以上も前の1898年。 若干21歳のジョセフ・ウォーカー氏が、世界一素晴らしいバタークッキーを作るために、50ポンドの借金と熱い情熱を持って、スコットランド・トフィンズの地にたった4.8坪(175平方フィート)の小さなベーカリーを開いたことから始まりました。

最高級の商品は、その後直ぐに地域で素晴らしい評判を確立、お店は手狭になった為に、世界一ピュアとも言われる美しい水が摂れる現在のアベラワー・スペイサイドに移り、更に大きく発展したと言われます。

 また、他のメーカーは、時代と共にバターの代わりにマーガリンを使って手抜きをしだしましたが、ウォーカーのショートブレッドは、100年以上経った今でも「小麦粉」「純粋なバター」「砂糖」「塩」4つの成分のみを使用して作られ絶対に人工の味付けや着色剤、防腐剤は使用いたしません。

 現在経営は、スコットランドで最も大きな食品輸出業者としてジョセフ氏の孫と曾孫によって行われ、売上高の約41%を海外に依存します。

その売り上げは、12400万ポンド(約215億円)にも達し、製品は、スコットランドのアベラワーとエルギン(Elgin)の25万平方フィート(7万坪)の製造場から500個以上の商品を世界70カ国以上の国々に提供しています。

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Considered by connoisseurs to be the finest in the world, Walkers Pure Butter Shortbread has been established on Speyside since 1898.
Walkers Pure Butter Shortbread is baked in the secluded village of Aberlour, Speyside, in the heart of the Scottish Highlands. The shortbread is produced to a traditional recipe which has been handed down through generations of the Walker family. Walkers personally guarantee that this product is made using only the finest ingredients possible to obtain and contains no artificial colours, flavourings or preservatives. 
 ウォーカーピュアバターショートブレッドは、1898年スペイサイドに設立されて以来、世界の愛好家で最高級として尊敬されています。そしてピュアバターショートブレッドは、スコットランド・ハイランド地方の人里離れた高地スペイサイドの村で、ウォーカー家の代々受け継がれてきた伝統的なレシピによって焼き上げて作られ、この製品は、最高の食材のみを使用して作られ、人工着色料、香料、防腐剤を含まないことをお約束いたします。


ボックスタイプなので、個別包装ではありませんが、勿論二本組みのも販売されてます。1箱2列×6で12本入り。結構な量があります。開封後は、ジップパックに入れて冷蔵庫で保存しましょう。


スコットランドの伝統スイーツ「ウォーカー ショートブレッド ピュアバター」定番のお菓子です。


大きさは、7.5センチ × 2.8センチ × 厚さ1.7センチ
大体私の指で人差し指位の長さで、フィンガータイプ・ショートブレッド。肌色に近い色合いです。



断面図、みっちりとした生地で硬そうなのがよく分かります。

 封を開けると立ちどころに焼いたバターの良い香りが漂います。
味わいは、コリッ・サクサク。とお口の中で良い響きをさせながら、バターのコクとほんのりと塩味が後味に残ります。32%ものたっぷりバターを使ってますので、味はかなり濃い目。コーヒーは是非欲しいところですね。
 ちなみにカロリーはかなり高め1本21グラムで、ご飯60グラム相当、又は焼いたマイワシ1匹に値します、高カロリー間違い梨ですので程々にしましょう。


 ちなみに大塚製薬のカロリーメイトは、これをモデルに作られました。よく似ている筈ですね。そして食べ比べて分かるのですが、カロリーメイトは、パサパサしてるものの生地は柔らかめ。ショートブレッドは、粗めで固く噛み応えがかなり違います。

 何時でも食べられるスコットランド(イギリス)の輸入菓子でした。

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Mr Walker of Walkers Shortbread Ltd


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