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クリスマスにオススメ。フランスのフルーツケーキ「フォーシー」

大量に入った3種フルーツ・コンフィ
2013/11/27 作成
Posted by 舶来品セレクション
ケーキ
フォーシー
Forchy
メーカーHP
フォーシー フルーツケーキ 275g
Forchy Cake Aux Fruits
フランス
購入先 p3pocket他 499円~600円





 11月もあともう僅か、すっかりハロウィーンはどこかへ行き、町並みは、クリスマスカラーで一色です。今回は、カルディやジュピターなど各輸入食品・食材店で見かけるフォーシー・ケーキのご紹介。この商品は、今年になって直営の販売店舗「ピースリーポケット」の拡大進める創業101年を迎えた、輸入代理店 西本貿易社が取り扱う輸入商品です。
 フォーシーケーキは、現在フルーツ、オレンジ、レーズンと3種類あり、

内容量 125g 賞味期限2014/03/31 購入からおよそ5ヶ月
代理店:西本貿易 株式会社
Ingredients: Fruits 33.4% [Golden Grapes 18.5%, Crystallized Melons 9.5% ( Citric Acid, Sulphur Dioxide, Colour:E120), Glace Cherries 5.4% (Colour:E127, Preservative: Potassium Sorbate, Sulphur Dioxide)], Wheat Flour, Sugar, Fresh Eggs, Concentrated Butter 11.7%, Rum, Water, Emulsifiers:E471-E420-E475, Skimmed Milk Powder, Raising Agents: Disodium Diphosphate-Sodium Hydrogen Carbonate, Salt.Contains: Wheat,Egg,Milk.Produced in a factory handling:hazelnut. Manufactured in France.

原材料:果物33.4%[ゴールデングレープ 18.5%、結晶化したメロン9.5%(クエン酸、二酸化硫黄、着色料:E120)、砂糖漬けのチェリー 5.4%(着色料:E127、保存料:ソルビン酸カリウム、二酸化硫黄)]、小麦粉、砂糖、新鮮な卵、濃縮バター 11.7%、ラム、水、乳化剤:E471-E420-E475、脱脂粉乳、膨張剤:二リン酸二ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、塩。以下を含みます、小麦、卵、牛乳。ヘーゼルナッツを加工する施設で製造。フランス製造。

栄養成分 100g HPより
カロリー 356Kcal タンパク質 4.3g
脂肪 13.2g ナトリウム 300mg
 飽和脂肪 7.6g  食塩相当 0.76g
炭水化物 5.7g 食物繊維 1.9g

メーカー&ブランド紹介

From Products(Aux Fruits)
Forchy Pâtisserie S.A.
Yvetot, Normandie-France
フランス共和国イヴト

設立 1919年
Company Profile
 フォーシー・パティスリー社は、フランスでベーカリー製品を製造・販売するメーカーです。会社は、1919年創業しフランス北部アッパーノルマンディー地域、首都パリの北西に位置する人口1万1千人の都市イヴトに位置します。
創業以来、ほぼ100年家族経営で父から子へと味と伝統を愛し続け受け継がれてきました。商品は、ケーキ、ブラウニー、クリスマス商品ならびにスペシャリテを提供。ピュアバター、キャノーラ油、天然香料をベースに、食材を慎重に選び抜き、品質へのこだわりとほぼ200項目にも及ぶ品質チェックを行いお客様の期待に応える商品を提供しております。また環境への負荷の低減活動を積極的に行い、社内で使われるおよそ70%は太陽光発電システムによって賄われます。

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包装は、1枚目の全体を包むビニールと、中の厚紙、薄いフィルム、台座の段ボールからなる簡易包装。


ケーキのにあたる台座の段ボール。


ブランドのロゴマークがみえるこちらが上、薄いプラスチックフィルムを剥がします。


ケーキは4枚。既にスライスされて、ちょっと大きめですがそのまま切らずに食べられます。大きさは、15.5cm ×6cm ×4.8cm。



フランスのベーカリーメーカー「フォーシー・パティスリー社」ケーク・オ・フリュイ=フルーツケーキ。既に4枚カット済み(一枚の厚さはおよそ1.2cm)


PUR BEURRE ピュアバター使用
ちょっと硬めのフルーツケーキ、スポンジにたっぷりのラム酒が含まれて、とても芳醇な香りが漂います。



 新鮮玉子を使った黄色の生地は、しっとりとし、その中に惜しげもなくドライフルーツが練り込まれて、とてもカラフル。そのフルーツ・コンフィは、3種類でどれらもジューシー。メインの干しブドウは甘くねっとり、砂糖漬けされた甘い大きめのマラスキーノ・チェリーは、その存在感とプチッと潰れる食感が堪らなく、そしてもっとも印象的なのがブロック状のメロンが、カシュカシュとした独特の歯ごたえで、全体的にモッチリとした食感に見事にアクセントを加え、凝縮した香りと甘酸っぱいフルーティーな味わいが際だちます。



 気になるお酒は、度数は不明ですが、香りと後味にほのかに残る程度で、ケーキ材料のアルコール分は飛び、あの独特の嫌な香りはありません。フルーツたっぷりで全体的に甘めの味付けですので、午後のおやつに素敵なこれからのクリスマスの季節にぴったりなケーキでした。

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西本貿易 フォーシー オレンジケーキ 2個

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