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Forchy Cake Aux Fruits 9.7oz フォーシー フルーツケーキ 275g

　クリスマスが近づくと、毎年必ずカルディやジュピターなどの輸入食品・食材店で見かけるフランスのフルーツケーキがあります。

何度かパケがリニューアルしていますが、じつは隠れた人気商品として、根強いファンも多数いるようです。（私も含め）

また以前は、店舗販売のみの取り扱いが多かったのですが、数年前からネット販売も行われるようになりました。  では、早速開けてみましょう。

フランス

購入店：  カルディコーヒーファーム他  537円（税込）

ingredients: fruits 33.5% [raisins 18.6% (including colza or sunflower oil) - crystallised melons 9.5% (melons - glucose-fructose syrup -sugar - acidity regulator (citric acid)- color (cochineal)) - glace cherries from Provence 5.4% (bigarreau cherries - glucose-fructose syrup - sugar - acidity regulator (citric acid) - preservative(potassium sorbate) - color (erythrosine))] wheat flour, sugar, eggs, margarine [vegetable oils and fats (palm, canola oil), water, emulsifier(E471), acidifier(citric acid)], concentrated butter, rum, stabilizer(glycerol), water, wheat gluten, emulsifiers(E471,E475), skimmed milk powder, preservative(calcium propionate), salt, raising agents(diphosphates, sodium carbonates), flavor, thickener(xanthean gum), color(plant carotenes), natural extract of orange. 原材料：フルーツ 33.5％[レーズン18.6％（菜種油またはひまわり油を含む）-結晶化メロン 9.5％（メロン-グルコース-果糖シロップ-砂糖-酸性度調整剤（クエン酸） -着色(コチニール））-プロヴァンス産グレースチェリー 5.4％（ビガロチェリー - グルコース - フルクトースシロップ - 砂糖 - 調整剤（クエン酸）- 防腐剤（ソルビン酸カリウム）- 着色（エリスロシン））] 小麦粉、砂糖、卵、マーガリン[植物油脂（パームオイル、キャノーラオイル）、水、乳化剤（E471）、酸性化剤（クエン酸）]、濃縮バター、ラム、増粘安定剤（グリセロール）、水、小麦グルテン、乳化剤（E471、E475）、脱脂乳粉末、防腐剤（プロピオン酸カルシウム）、塩、膨張剤（二リン酸、炭酸ナトリウム）、香料、増粘剤（キサントゲンガム）、着色（カロチン）、天然オレンジ抽出物。

輸入者：ウィズメタックフーズ 株式会社（神戸市中央区） https://www.wismettac.com/

Nuatrition Facts 栄養成分 100g パッケージ記載より
カロリー	３８６Kcal	1切れ69g（80g）
総脂質 飽和脂肪酸  トランス脂肪 多価不和脂肪酸 一価不和脂肪酸	１４ｇ ８．３g - - -
コレステロール	-
ナトリウム 塩分相当	２９０ｍｇ ０．７４g
総炭水化物 食物繊維 糖類	５９ｇ  - ３８g
タンパク質	４．７ｇ

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フランスのベーカリーメーカー：フォーシー・パティスリー社のフルーツケーキ（ケーク・オ・フリュイ）。

ちょっと硬めで、しっとり生地のフルーツケーキ。
スポンジに、たっぷりのラム酒が含まれ、とても芳醇な香りが漂います。


大きさは、15.5cm × 6cm × 4.8 （1.2cm*4） 前後


既に、４枚にカット済みです。


ちょっと硬いので、ナイフなどで切り込みを入れていくと、綺麗に剥がれます。


フルーツ・コンフィは、レーズン、チェリー、メロンの３種類。

特にチェリーは、大きくハート型で、甘い果肉が特徴のプロヴァンス地方で収穫された「ビガロ品種のチェリー」を使用とのこと。


新鮮玉子を使った生地は、しっとりとした食感。
その黄色の生地に、惜しげもなくドライフルーツが練り込まれ、とてもカラフルな色合い。

メインの黒い「レーズン」は、甘くねっとり。
砂糖漬けされた大きめの「マラスキーノ・チェリー」は、プチッと潰れる食感がたまりません。 そして、もっとも印象的なのが、ブロック状の「メロン」で、モッチリ食感に、カシュカシュと軽やかな歯ごたえが！

食感の違いが奥行きのある味わいをつくり出しています。


フォーシーケーキは、その他に「オレンジフレーバー」もあります。

切り分けるのも不要で手間いらず。
フルーツたっぷりで、全体的に甘めの味付けですので、ホリデーシーズンにぴったりなケーキだと思います。

フランスの『フォーシー フルーツケーキ』のレビューでした。


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フォーシー 275g 1個 Wismettacフーズ フルーツケーキ

フォーシー オレンジケーキ 275g 1個 Wismettacフーズ フルーツケーキ

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