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デンマークのキャステロチーズより「クリーム ペッパー」

クリームチーズと黒胡椒、絶妙の組み合わせ!
2013/11/26 作成
Posted by 舶来品セレクション
ナチュラルチーズ
キャステロ
Castello
メーカーHP
キャステロ クリーム ペッパー ナチュラルチーズ 125g
Castello Crack Black Pepper Halo 125g
デンマーク
購入先 チーズフェスタ 2013 770円 (市価の3割引)



国産チーズも激安です。
一例 QBB 濃硬 300円、よつ葉 十勝100ミニ 300円、明治 スマート&十勝カマンベール6P 各200円、小岩井オードブル各100円、各メーカースライス 200円

 11月11日は、チーズの日、今回は「チーズフェスタ2013」で購入したデンマークの食品です。チーズフェスタは、毎年11月11日・12日の2日間限り開催され世界各国のチーズが集まり、無料の試食会や毎時間集まったメーカーのイベント、特売会が開催され、なんと市場価格のおよそ3割引で購入可能。またイベント後などにゲリラ販売も行われ、それよりも、さらに特価で購入出来てしまう場合があります。(係員に訪ねても答えてはくれません。(あくまでも秘密です)私は、激戦のため一度も購入出来た事はありませんが・・・)


 その中で今回のアイテムは、Bフロアのデンマークブースで、悩んだ末に買ってきた、ご近所のスーパーでもご存じのちょっとお高いブランド『キャステロ』のペッパークリームです。ちなみに、今回一緒に行ったパートナーが脇目も触れず、国産チーズを大量買いした為に、冷蔵庫許容オーバーの可能性を考慮し、海外のチーズは、2品しか買えませんでした。無念・・・

内容量 125g
代理店:日本マイセラ 株式会社
Ingredients: Wlack Pepper 4% , Gelatine , Stabiliser (Locust Bean Gum) , White Pepper , Preservative (Sorbic Acid).
Zutaten:4% schwarzer Pfeffer, Speisesalz, Speisegelatine, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl; Konservierungsstoff: Sorbinsäure; weißer Pfeffer.

原材料:ブラックペッパー4%、食用ゼラチン、安定剤(ローカストビーンガム)、白こしょう、保存料(ソルビン酸)。保存要10度以下
賞味期限2013/12/25 購入からおよそ50日
栄養成分 100g HPより
カロリー 334.6Kcal タンパク質 9.1g
脂肪 30.6g ナトリウム 280mg
 飽和脂肪 20.5g  食塩相当 0.71g
コレステロール 114mg カルシウム 232mg
炭水化物 5.7g 食物繊維 0.7g

メーカー&ブランド紹介

From Products(Pfeffer Frischkäse)
ブランド Castello-Rosenborg Cheese
キャステロ・ローゼンボー

From Thanks By - POD Product Open
メーカー Arla Foods アーラ・フーズ
Aarhus, Denmark
デンマーク王国オーフス

設立 1893年
Founder: Mr. Rasmus Tholstrup
創業者:ラスマス・ソルストラップ氏
Company Profile
 キャステロ・チーズは、デンマークの農産物協同組合アーラ・フーズ社から販売される世界的なチーズブランドです。
 創業は1893年、ラスマス・ソルストラップ氏によって設立、ハードワークと高い技術力によって生涯を掛け、会社をもり立てました。
 次に、父の情熱を見て育った息子のヘンリックは、キャステロの遺産を受け継ぎ、デンマークの豊かな牛乳から ビアンコ を生み出します。そして1963 年、クリーミーで、しなやかな風合いのチーズは、数々の賞を受賞。 製品は、国内外で人気を呼びついに「キャステロ」を誕生させました。 
 独特の味わいと風合いと兼ね備えたプレミアムチーズは、選び抜かれた農場から最高の牛乳を調達、低温殺菌される前にミルククリームと混合し濃縮させて作られます。
 現在のキャステロ・ブランドの製品は、セミソフト、セミハード、ブルー、そしてクリームを含め青と白のバリエーションを揃え。主に、国内、オーストラリア、スウェーデン、ノルウェー、ドイツ、フィンランド、米国、カナダを最大の市場とし世界中で販売されています。

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粗挽き黒コショウの写真とプラ容器サイドの印刷



下の黒い台座は外れます、外して上のパッキングから中を取り出します。
フレッシュタイプなのでちょっと湿ってます。


デンマークに本部を置くスカンジナビア地域の大手酪農農協組合「アーラ・フーズ 」の伝統チーズブランド『キャステロ』より ペッパークリーム ナチュラルチーズ



大きさは、直径8.5cm ×厚さ2.5cm
ドーナッツ型の湿り気のあるフレッシュタイプ、クラックされた黒コショウが、丁寧に均一に満遍なくコーディングされてます、非常に手の込んだ作り具合。素晴らしい!


断面、中は乳白色の滑らかな色合い。黒と白の色の対比が引き立って綺麗です



 しっとりと湿ったみずみずしいクリームチーズ 、封を開けた瞬間からコショウの良い香りが漂い食欲をそそります。非常にねっとりとした食感が舌に絡みつき滑らかな舌触りと共に、粒々がコロコロと口の中で転がります。
 味わいは、始めに感じるクリーミーなチーズのコクとナッツの様な香ばしさと僅かな酸味を残しつつ、噛みしめた黒胡椒のスパイシーな刺激があります。また、これほどの粒があるのに辛みはごく僅かで殆ど辛くはありません。さわやかな味に仕上がってます。
 お好みのサイズに切ってそのまま召し上がるか、塗りやすいのでパンのスプレッドとしても楽しめます。サンドイッチやカナッペにしたり、憩いの一杯にも合わせて素敵な食卓を囲んで下さい。


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朝までチーズパーティー、美味し楽しそう。 一度は開催してみたいですね。
Castello Cheese "Stimulating"


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