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2021/11/08:作成
Posted by 舶来品セレクション
Pop-Pan Garden Spring Onion Crackers 3.88oz
嘉頓 香蔥油薄餅
ポップパン ガーデン スプリング オニオンクラッカー (葱餅風クラッカー) 110g



 台湾や香港などの中華圏屋台で人気のB級グルメ『葱油餅(ツォンヨゥピン)』。
日本で言う葱餅(ねぎもち)ですが、香港土産の定番の品・青ねぎ入りクラッカーを買ってきました。


自宅で簡単に作れるカルディの「ツォンヨゥピン ミックス粉」


Caférrant - Coffee & World food Market

購入場所は、アジアの輸入菓子に強い今年で10周年を迎えるイオン系ショップ・カフェランテです。

香港
購入店:  カフェランテ 300円前後
Ingredients Wheat Flour, Coconut Oil, Vegetable Shortening (Palm Oil) (Contains Antioxidants (E304, E306, E322 (Soya)), Sesame, Salt (Contains Anti-caking Agent (E535)), Spring Onion, Chive, Sugar, Skimmed Milk Powder, Glucose Syrup, Corn Starch, Antioxidants (E304, E307, E322 (Soya)), Flour Treatment Agents (Proteases, Amylases).

原材料:小麦粉、ココナッツオイル、植物性ショートニング(パーム油)(酸化防止剤(E304、E306、E322(大豆由来)を含む)、ゴマ、塩(ケーキング防止剤(E535)を含む)、葉タマネギ、チャイブ、砂糖、スキムミルク 粉末、グルコースシロップ、コーンスターチ、酸化防止剤(E304、E307、E322(大豆由来))、分解酵素(プロテアーゼ、アミラーゼ)。

輸入者:宝商事株式会社
http://www.tskk.co.jp/products/2061.html

メーカー&ブランド紹介

Thanks Souce (Pop-Pan)
メーカー The Garden Company Limited
嘉頓有限公司

http://www.garden.com.hk/
T58 Castle Peak Road, Kowloon, Hongkong
香港九龍青山道58號


Co-Founder: Mr. Tse Fong Cheung, Mr. Wah O. Wong
共同創業者:長張子芳先生、黃華嶽先生
1926年創業
Company Profile
  ガーデンカンパニーは、90年以上に渡って香港を代表する製パン製菓メーカーです。本社は、香港の北部・九龍半島の深水埗に位置します。

 嘉頓(ガーデンカンパニー)の歴史は古く、省港大罷工と呼ばれた大規模ストライキが行われていたイギリス統治時代。

英国統治政権の発展と香港でのヨーロッパスタイルの嗜好の高まりは、パンを含む多くの製品において、輸入品から現地生産への後押しとなっていました。


Hong Kong Zoological and Botanical Gardens | Thanks Souce lcsd.gov.hk
1871年に開業した香港動植物公園温室
香港総督の通称から「兵頭花園(ビンタウ・ガーデン)」とも呼ばれています。
また日本統治時代では「大正公園」と呼ばれていました。

ガーデンの広東語読みは【嘉頓】


1926年創辦嘉頓 | Thanks Souce gardenbread.blog126.fc2.com (蘋果日報)


Garden Biscuits Factory ShamTseng | Thanks Souce wiki

 創業者の「長張子芳氏」と、彼の従兄弟である「黃華嶽氏」は、独自のベーカリー事業を立案。 1926年。彼らは九龍に店舗を開業します。

そして、有名な『香港動植物公園』にちなみ『The Garden Company』と名付けました。 事業は、すぐに成功を収め、香港島の中央部に最初の支店を開設。さらに需要は増え続け、同社は、現在の九龍北西部の深水埗に移転しました。

そして1937年、日中戦争が勃発。
ガーデン社は、工場を24時間フルに一週間連続で稼働させ、二十万個の陸軍ビスケット(軍餅乾)を製造。軍事配給に貢献したと言われています。

この経験により、会社は新設備へ投資することの重要性を確信。
直ちに英国から新世代のベーキング装置を導入し、香港で初めて工業化されたベーカリー施設を開発し、現在の基礎を築き上げました。


生命麵包  | Thanks Souce flickr Garden Life Bead


ガーデンカンパニー(嘉頓)の主なブランドに、1960年代に発売した低所得者層の栄養を補うパン「生命麵包」、シフォンケーキの「雪芳蛋糕」、チョコレートフレーバーのミニケーキ「小蛋糕」、ミニスイスロール「迷你瑞士卷」、塩ピーナッツ 「淮鹽花生」、バニラフレーバーウエハース 「雲呢拿味威化」、クラッカーの「Malkist(麥芽酥餅)」、ネギクラッカー「Pop-Pan(香葱薄餅)」など、多彩なパンやビスケット、ケーキをラインナップ。

小売店だけでなくホテルやレストランなどへの受託製造も手掛け、香港のベーカリー市場の約60%以上のシェアを占めています。

資料: referenceforbusiness.comgarden.com.hk :  aab.gov.hk : hopemall.com.hk

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嘉頓蔥油薄餅



ポップパン ガーデン スプリング オニオンクラッカー 19枚入り


チョット割れているのはご愛嬌。

かわいらしい花柄模様のクラッカーは、ちょっと薄め。
「GARDEN BSCUIT」の文字が刻印されています。


薄い揚げクラッカーに、ネギがトッピングされて、表面はやや緑色。


ネギの濃厚なコクと旨味。
隠し味に効いたゴマの風味が香ばしさを醸しだしています。

ココナッツオイルを使用して焼かれているためか、くどさが無くスッキリとした後味で、甘味はほとんど無く、ほのかな塩辛さが食欲をそそらせます。

お茶菓子に、ピッタリな逸品。ぜひ、烏龍茶か普洱茶と一緒に!
香港の葱入りのクラッカーは、オススメですよ。


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嘉頓薄餅 Pop-Pan



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