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ナツメと胡桃の台灣ヌガー!

2021/04/22:作成
Posted by 舶来品セレクション
Cherry Grandfather Chinese Date and Walnut 南棗核桃糕 2.82oz
チェリーグランドファーザー なつめくるみ 80g




 毎年4月恒例の、カルディ【 台灣フェア】。
今年は、新型コロナウイルスの影響で、中止かと思われましたが、お店の感染防止対策のおかげで無事開催されました。


2021年 4月カルディの台灣フェア

今年のキャッチフレーズは、【 お家で台湾屋台の味 】!
ネットでは3月31日から。店舗では、4月1日から4月30日まで、 おうちで台湾屋台メシを楽しめるアイテムが盛り沢山です。

 今回は、毎年定番のお菓子の1つ。台湾のフルーツを使った人気のフレンチヌガーを買ってきました。

台湾
購入店: カルディ  570円
原材料: くるみ、麦芽糖、なつめペースト(黒なつめ、なつめ、砂糖、麦芽糖、大豆油)、砂糖、なつめ飴(黒なつめ、タチナタメマメ、砂糖、小豆、麦芽糖、大豆油)、大豆油、でん粉、米粉、食塩/トレハロース

輸入者: オーバーシーズ(東京都世田谷区代田)


ISO22000 and HACCP 国際食品安全認証 台灣厳選!

メーカー&ブランド紹介

From Products ()

メーカー 豐稷食品有限公司

ブランド Cherry Grandfather
櫻桃爺爺 チェリーグランドファーザー

https://www.cherrygrandpa.com.tw/

台湾新北市新店區寶興路45巷3號4樓

2005年8月(民国94年)
94年8月成立「豐稷食品行」
Company Profile
    豐稷食品は、『櫻桃爺爺(チェリー グランドファーザー)』のヌガーブランドで知られた台湾の製菓メーカーです。
会社は、台湾北部の衛星都市である新北市(しんぺいし)に位置します。

 社史は、創業者が、毎年季節になると台湾特産のフルーツを仕入れるために、小さなトラックで小規模農家を駆け巡り、新北市の小さなベーカリー『豐稷食品行』で、仕入れたフルーツを使った手作りヌガーを販売したことから始まりました。


認識「櫻桃爺爺」| Thanks Souce by worldibuy.com

| Thanks Souce by youtube

 会社の理念として「健康、品質、誠実さ、そしてサービス」を掲げ、末永く『自然』と『健康』を表現できるブランドを作り続ける事を大事にしています。

『櫻桃爺爺』ブランドは、国際規格の品質マネジメントシステムISO 22000』および『HACCP』の認証を取得。 マンゴーやパイナップルといった台湾特産のフルーツを使用し、細心の注意を払って製造され、自然素材にこだわった最高品質の焼き菓子を提供しています。

主な製品に、ハンドメイド・ヌガー『台湾牛軋糖』や売上ランキングトップの『ロイヤルエッグタルト(金棗老婆餅禮盒)』、パイナップルやマンゴーケーキなどがあります。

資料: cherrygrandpa.com : todaynews.com.tw : 104.com.tw

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個包装で、10個入り。しかもチャック式とかなり厳重。


チェリーグランドファーザー なつめくるみ


 中華料理に使われる干しナツメで知られたフルーツ『ナツメ』。
日本では、夏になると芽が出ることから“夏芽”と呼ばれています。
中国語だと、『棗(そう』。 枝に、棘(とげ)があることが由来とのこと。

なつめ
クロウメモドキ科の落葉小高木。中国原産。初夏に黄色い五弁の花をつけ、秋に朱色のつやのある身をつける。果実は乾燥させて菓子材料や、漢方として用いられる。初夏に芽を出すことからこの名がある。中国名は、紅棗(ホンズァオ)、大棗(ターズァオ)。  出典:総合調理用語辞典 2018年 第10刷


パット見は、胡桃羊羹の様な感じ。 黒光りするナツメに、白のクルミが映えます。


ネットリとした絡みつく食感。果物の甘味をギュッギュッと固めた様なお菓子。

噛むほどに、ナツメ本来の癖のない優しい自然な甘さを感じます。
また中のクルミが、ほんのりと香ばしくビターテイストで、 とても上品な味わい。
淡い味わいなので、ゆっくりと食べる事をおすすめします。

お値段は、結構張りますが、現地台湾でも“130台湾ドル(450円)位”しますので、どちらかと高級菓子に近い感じでしょうか。 中々ナツメを食べる機会がないので、試してみるのも有りかもしれません。

チェリーグランドファーザー なつめくるみ レビューでした。


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