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トマトとイカのブイヤベース缶

マカオのお土産・ポルトガル産缶詰
2015/09/08作成
Posted by 舶来品セレクション
缶詰
フレータスマール
Freitasmar Group
メーカー
Vasco da Gama, Lulas de Caldeirada 120g(72g)
バスコダガマ ルーラ・ジ・カルディラーダ イカ煮の缶詰 120g
ポルトガルマカオ
購入先 マカオ 來來超級市場 100円前後




マカオ昼の顔と夜の顔


Thanks by 來來超級市場 羅理基博士大馬路にあるマカオ(澳門)スーパーマーケット「來來超級市場 13 新口岸羅理基店」

 今回は、旧ポルトガル領のマカオで購入したポルトガル産のお土産の缶詰。
カルディラーダ(Caldeirada)とは、魚介類と野菜をトマトソースで、コトコト煮込んだポルトガルの煮込み料理の事で、ドラクエの呪文の様な「ルーラ=Lula」は、イカを表し、またポルトガル語の男性名でもあるようです。

内容量 120g (内容量 72g)
Ingredientes: Lulas, Oleo Vegetal, Tomate, Especiarias Esal.
原材料:イカ、植物油、トマト、スパイス、塩

Produzido para: Fabricas Vasco da Gama ii,S.A.
Rua Soares dos Reis

メーカー&ブランド紹介

From Products(Vasco da Gama), Thanks by Canned Food Goes Gourmet
ブランド Fabricas Vasco da Gama ii,S.A.
ファブリカス・ヴァスコ・ダ・ガマ二世
メーカー Freitasmar Group
フレータスマール・グループ

Vila Nova de Gaia, Distrito do Porto, Portuguesa
ポルトガル共和国ポルト県ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイア

1994年設立
Company Profile
 ヴァスコ・ダ・ガマは、ポルトガル北部ポルト県の産業都市ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアに位置する缶詰専門ブランドです。1994年以来、フレータスマール・グループ(Freitasmar Group)の一員として、多種多様な最高の海の幸を提供しています。


Thanks By Souce - Suinformacao

ブランドは、3つに分かれ、ポルトガル本土の最南端オリョンの漁港「アルガルヴェ」の工場で、主にオリーブオイルの魚缶詰を生産する「フレータスマール(Freitasmar Group)」。海洋と発見をイメージさせる伝統的なポルトガルで捕れた最高の魚製品ブランド「ファブリカス・ヴァスコ・ダ・ガマ二世(Fabricas Vasco da Gama ii)」。元フィゲイラ・ダ・フォス社(Figueira da Foz, SA)を2004年に傘下として組み込み、マグロ、イワシ、サバ、イカ、タコや貝を中心とした缶詰ブランド「Cofisa」。があり、オーストリア、ベルギー、、キプロス、フランス、ドイツ、イタリア、オランダ、ポーランド、スペインなどのヨーロッパケン、北米のカナダ、カリブ海のプエルトリコ。中東・アフリカでは、アルジェリア、リビア、イスラエル。そしてアジアのマカオでグローバルに展開します。


From Thanks by APRESENTACAO

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淵のスレスレまで、たっぷり植物性オイルの漬け汁が入ってるので、開けたた瞬間に飛び散りました。しかもタブが外れるのではないかと思うほどかなり硬く、非常に手子摺りました。こういった海外物、特にラテン系のは、作りが甘く要注意ですね。白系の服を着ていたら確実に汚れます。


ポルトガルのカルディラーダ、トマトとイカの煮物 「バスコダガマ イカ煮の缶詰」


何故かウナギの蒲焼の様な縞模様が入ったイカの身。お魚では無いですよ。!


トマトエキスで、真っ赤なポルトガル産イカの缶詰


味わいは、イカのはらわた迄、使ってるのか非常に濃厚!!
イカの味がたっぷり染みたトマトエキスとむっちりした食感の身が、これ一缶で、ご飯3杯は食べられるのではないかと思うくらいコッテリして、非常に食欲をそそらせてくれます。

ただかなりオイリーで、油断すると辺りを直ぐに赤く汚してしまうのが欠点か?しかも頑固に落ちない・・・缶詰ですので、勿論長期保存も可能。夜のおつまみに!おかずに!ポルトガル&マカオのお土産・缶詰のレビューでした。




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