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2021/12/30:作成
Posted by 舶来品セレクション
Forchy Cake Aux Oranges Aux écorces d'Oranges 9.7Oz
フォーシー オレンジケーキ (ケイク・オ・オロンジュ)オレンジピール入り 275g




この寒い時期に、毎年購入しているフランスのフルーツケーキがありまして、いつもはジュピターで買うのですが、ちょっと時間が惜しいため今回はカルディコーヒーファームで、2種類ほど購入。


 前回購入した「フランスのフォー氏・フルーツケーキ」をやっと食べ終わりました。
早速次のオレンジケーキを開けてみました。 なんとか年内に間に合いました。


こちらは、旧バージョンのフォーシーオレンジケーキ。
だいぶパッケージが変わりました。

フランス
購入:カルディコーヒーファーム 537円(税込)
Ingredients: Candied orange peels 19% [orange peels, glucose-fructose syrup, sugar, acidity regulator (citric acid)- color (cochineal)], wheat flour 17%, sugar, , margarine [vegetable oils and fats (palm, canola), water, emulsifier(E471), acidifier(citric acid)], egg, orange fruit pieces 12.7%,[fruit(apple puree, apricot puree, peach puree, orange juice), glucose-fructose syrup, glucose syrup, sugar, wheat fiber, gumectant(glucerol), palm fat, acidity regulator(citric acid), gelling agent(pectin), natural orenge flavor, antioxidant(ascorbic acid], liquor(alcohol, cognac, water, natural flavor), stabilizer(glycerol), wheat gluten, water, emulsifiers(E471,E475), skimmed milk powder, preservative(calcium propionate), raising agents(diphosphates,sodium carbonates), salt, flavor, thickener(xanthean gum), color(plant carotenes), natural extract of orange.

原材料:砂糖漬けのオレンジの皮19%[オレンジの皮、グルコース-フルクトースシロップ、砂糖、酸味料(クエン酸)-着色(コチニール)]、 小麦粉17%、砂糖、マーガリン[植物油脂、キャノーラ油)、水、乳化剤(E471)、酸性化剤(クエン酸)]、卵、オレンジ 12.7%、[フルーツ(アップルピューレ、アプリコットピューレ、ピーチピューレ、オレンジジュース)、グルコース-フルクトースシロップ、グルコースシロップ、砂糖、小麦粉、増粘安定剤(グルセロール)、パームオイル、酸性度調整剤(クエン酸 )、ゲル化剤(ペクチン)、天然オレンジ香料、抗酸化剤(アスコルビン酸)、リキュール(アルコール、コニャック、水、天然香料)、保存料(グリセロール)、小麦グルテン、水、乳化剤(E471、E475)、脱脂乳粉末、防腐剤(プロピオン酸カルシウム)、膨張剤(二リン酸、炭酸ナトリウム)、塩、香料、増粘剤(キサントゲンガム)、着色(植物性カロチン)、天然オレンジ抽出物。

輸入者:ウィズメタックフーズ 株式会社(神戸市中央区)
https://www.wismettac.com/

※ 原材料名は、英語だとかなり長いです。(日本語でも十分長いですが・・・)
比較すると良くわかるのですが、日本語のほうが簡素化されているというか、微妙に違いますね。

Nuatrition Facts 栄養成分 100g パッケージ記載より
カロリー 373Kcal
1切れ80g前後
総脂質
飽和脂肪酸
 トランス脂肪
多価不和脂肪酸
一価不和脂肪酸
15g
7.8g
-
-
-
コレステロール -
ナトリウム
塩分相当
340mg
0.86g
総炭水化物
食物繊維
糖類
53g 
-
32g
タンパク質 4.4g


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4列構造で、既にカットされています。


ただ、ちょっと硬いのでナイフなどを使って裁断するほうが楽です。
カット後は、段ボール紙を剥がし、食べたい分だけを切ればOK。


フランスノルマンディーのフルーツケーキ『フォーシー オレンジケーキ』

直径15センチ × 6センチ × 1センチ。
封を開けた途端に、薫り高い甘い柑橘の香りが立ちこめます。


使用するオレンジピールは、およそ19%ほど
オレンジの皮をリンゴや桃などのピューレに漬け込んでいるそうです。


四角いブロックのオレンジピールがふんだんに入っており、橙色や黒、黄色、白色と様々な色合いが見えます。


ケーキは、オレンジピールの香りが真っ先に広がり、芳醇なフルーティーで風味。
オレンジピールをかめばジュワッとしたジューシーさも感じられます。

そして、しっとりとした湿り気のある生地に、タマゴの旨みと砂糖の甘さが加わって、オレンジカステラの様なスッキリとした味わい。

前回のフルーツケーキと比べるとリキュール感はあまり感じられず、なんとも言えない華やかなフルーティな香りに癒されます。

こちらも、ちょっと濃いめの紅茶が良く合いそうですね。

1センチほどに、やや薄めにスライスされているため、手間いらずで丁度良い食感も○です。 フランスの香りのよいオレンジケーキのレビューでした。

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フォーシー 275g 1個 Wismettacフーズ フルーツケーキ

フォーシー オレンジケーキ 275g 1個 Wismettacフーズ フルーツケーキ

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