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マクロビの巨匠「桜沢如一先生」も推奨したナチュラル未精製塩

ミネラルたっぷりの天日干ケルト海水塩です。
2015/06/04作成
Posted by 舶来品セレクション

セリナ・ナチュラリー
Selina Naturally
メーカーHP
Celtic Sea Salt, Light Grey Celtic, Vital Mineral Blend, 1 lb
セルティック・シーソルト, ライトグレーセルティック, バイタル・ミネラルブレンド 454g
アメリカ
購入先 海外通販 $5.00-  1.24lbs



iHerb 116レビュー中1つ星評価が僅か1と、アイハーブ(4.5/5)・ビタコスト(4.6/5) 共にカスタマーの評価が、非常に高い為選んだ天然のお塩です。
メーカーの歴を調べていたところ、どうやら日本人が関係していたらしく、日本マクロビの総本山「正食協会」に深くかかわり、60年代に一大ブームを巻き起こしたゼン・マクロビオティックの著者「桜沢如一 先生」と「クシマクロビオティックス」確立した現代マクロビの巨匠「久司道夫先生」の二人が、設立に深く関わった信頼のおけるメーカーの製品でした。女性人気の高さが伺える逸品です。

内容量 454g
Ingredients: Sea salt
原材料:海塩

Selina Naturally
Taste the Salt Recommended by Health Professionals and Culinary Chefs
Doctor Recommended Since 1976
Sustainably Harvested
More Nutritious than Table Salt
Kosher Certified
Exquisite Taste
セリナ・ナチュラリー
医療従事者やシェフが推奨する塩
1976年設立
ジャック・ド・ラングル博士推奨。
持続可能な収穫
テーブルソルトよりも豊富な栄養源
コーシャ認定
絶妙な味
栄養成分 1/4tsp(1.5g) %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 0Kcal
1食1.5g相当
脂肪 0g 0%
 飽和脂肪酸 0g 0%
トランス脂肪酸 0g 0%
ナトリウム 480mg 20%
塩分 1.22g
総炭水化物 0g 0%
タンパク質 0g
鉄分 2%
メーカー&ブランド紹介

From Products(Light Grey Celtic)
メーカー Selina Naturally.
セリナ・ナチュラリー
Celtic Drive, Arden, NC, USA
アメリカ合衆国ノースカロライナ州アーデン

1976年設立
Founder: Ph.D. Jacques de Langre
創業者:ジャック・ド・ラングル博士
Company Profile
 セリナ・ナチュラリー(Selina Naturally)は、人々の健康的な生活を支え、人間関係や生活環境を含むあらゆる面を自然商品で、サポートするアメリカのナチュラリズムメーカーです。会社は、ノースカロライナ州アッシュビルにほど近いジュリアン湖の南東アーデンに位置し1976年に誕生しました。


Thanks than Source - selinanaturally, ebayimg.com
「The First Book of Do-in」


Thanks than Source - Macrobiotic Guide,
写真:Mr. George Ohsawa 本名:桜沢如一(1893-1966)氏
世界各国でマクロビを提唱し日本語、フランス語、英語、ドイツ語など300以上の書籍やパンフレットを執筆した伝説のマクロビオティックの提唱者。著書に東洋医学((1968年)、新食養療法(1964)など多数。

その歴史は、ベルギー系アメリカ人の両親に生まれた、ニュージャージー州クリフトン出身の創業者ジャック・ド・ラングル博士が、第二次世界大戦中に敵対する東洋の哲学に驚嘆して自ら東洋医学を学び、アメリカで癒しのロジスティックヒーリングや自然健康哲学を教え始めたのが最初になります。 その後、マクロビオティックの第一人者・久司道夫先生のアドバイスにより、ラングル博士自身の豊富な知識と革命的な概念の元で自己診断と古来の治療マッサージの教本「The First Book of Do-In」を英語とフランス語で執筆。 後にドイツ語、イタリア語、スペイン語、ポルトガル語に翻訳されるほど欧米で高く評価されます。(マクロビのブーム)
 

Thanks than Source - boston.com
写真:久司道夫(1926-2014)氏
和歌山県新宮市出身・教育機関クシインスティテュート(KI)を設立、久司財団の会長で、現代の自然食マクロビオティックの研究者。
昨年2014年12月末にご逝去されました心より哀悼の意を表します

 そしてその本の記述のひとつ、モンタナ全粒小麦から作る石臼挽きベルギーパンの調味料「天然のケルト海塩」について、マクロビオティックの提唱者で、欧米でジョージ・オーサワ(Mr.George Ohsawa)と親しまれた、日本CI協会の創設者「桜沢如一」先生が、未精製の海塩の重要性に共感を持ち、起業を奨めラングル博士が、セリナ・ナチュラリー社を設立した事でケルティック・シーソルトが製品化されました。


Thanks than Source - The Blender Girl
Celtic Sea Salt and Selina Naturally Products.

セリナ・ナチュラリー社の主な製品は、創業以来続く、手付かずの大西洋ケルト海沿岸地域から採取した未精製の海塩「Celtic Sea Salt」を軸に、オーガニック・キヌアで作られたパスタの「キヌア(Quinoa Pasta)」、様々なオーガニックハーブをブレンドした「アクロアーマ(AcroAma Organic)」澄ましバターで知られるインド料理の定番「ピュアリティー・ファーマーズ・オーガニック・ギー(Purity Farms Organic Ghee)」、オーガニック&ロー・グルテンフリー食品ブランド「Selina Naturally Products」などのグルメ製品からビタミン剤やハーブ、コスメ、オーラルケア用品、書籍など究極の健康と福祉を目的とした多彩なラインナップをそろえ、多様するライフスタイルへ適合した販売代理店として経営を行います。

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Celtic Sea Salt Brand is hand-harvested, sun-dried whole salt. With no additives, Celtic Sea Salt Brand enhances the taste of any dish while providing a natural balance of minerals and trace elements. Celtic Sea Salt Brand is certified at the source by Europe's Nature et Progres to be free from pesticides, herbicides and harmful chemicals. Certified kosher.
セルティック・シーソルト・ブランドは、大西洋北部のケルト海から手作業で作られた天日海水塩です。それは無添加で、自然な栄養バランスが摂れる微量の天然ミネラルを含み、どんな料理の味をも向上させます。そして農薬や除草剤などの有害な化学物質を一切必要とせず、ヨーロッパの有機農業機関ナチュール・エ・プログレ(Nature et Progres)に認定された製品です。コーシャ認定

パッケージは、チャック式のスタンドタイプ。どっしりとしたおもむきで、勝手に倒れるようなことはありません。これは、同社が販売するソルトミルの詰め替え用の製品らしいのですが、使い勝手がよいのでそのまま使っています。(ミルは、次回購入しようかと予定)


ナチュール・エ・プログレ認証。アメリカのマクロビメーカー「セリナ・ナチュラリー」よりケルティック(セルティック) シーソルト, ライトグレーセルティック, バイタル・ミネラルブレンド


 色あいは、日本の海の様なくすんだ澱みがあって、精製塩の様に真っ白ではありません。そして粒も最大直径5ミリ幅と、大き目な粒たちが詰められたフランス産の荒塩。

原産地域は、Celtic Sea(セルティック海)=大西洋北部フランス沿岸からイギリス・アイルランド南部にあるケルト海で、人の手によって摂れた天然の海塩です。


粒は、しっとりとした感じでボロボロ・ザラザラと湿り気が伺え、最大の直径が5ミリと大きな結晶がみられるほど、非常に荒々しく均一ではありません。



溶け具合は上々で、普通のお塩同様よく溶けて、そのままでも十分に使えます。ただ細かい作業などでは、料理の使い勝手を選びました、此処はミルの出番ですね。

味わいは、ちょっとだけ舐めてみると、舌で甘みを感じて非常にマイルド!突き刺さるような辛さが全くありません。うま味さえも感じます。
成分表によると1.5グラム中、塩分量が1.22グラムと、純度は、大体81%程度で、天然ミネラルの保有がいかに高いかが分かります。

精製塩に見慣れた人にとっては見た目がアレですが、味わいには高評価が出来る本物の塩だと思います。これが本来の塩の味なんでしょう!サラダ、天ぷら、ステーキ、焼き魚。塩の甘み、そしてうま味!料理の美味しさを最大限に引き出すには、ぴったりな逸品!お値段・量共におススメですよ。




http://www.iherb.com/
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明と初回割引あります
Celtic Sea Salt, Light Grey Celtic, Vital Mineral Blend, 1 lb
セルティックシーソルト, ライトグレーセルティック, バイタル・ミネラルブレンド 454g
$5.00-
同ブランド Celtic Sea Salt 7品目 取扱製品一覧
Celtic Sea Salt, Mini Salt Grinder, with Light Grey Celtic
ケルティック シーソルト ミニソルト・グラインダー 51g
$4.49-

アイハーブでは、ブランド名「Celtic Sea Salt」、ビタコストでは、メーカー名「Selina Naturally」で検索しましょう。

ビタコストのSelina Naturally
同メーカー 16品目の取り扱いがあります。
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Selina Naturally Celtic Sea Salt Light Grey Coarse -- 1 lb
$5.00-


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