「スポンサーリンク」

真っ黄色で堅牢なワックスで覆った人目を引くチーズ「カピティ(Kapiti)」。まさに美味しさの証です！

２０１８/０２/２５作成
Posted by 舶来品セレクション
Kapiti Pakari Smoked Cheddar Cheese 6oz
カピティ パカリ スモーク チェダーチーズ 170g

　2018年3月8日、いよいよ南米チリで、最初の交渉参加国11カ国による「TPP：環太平洋パートナーシップ協定」の調印式が行われようとしています。ニュージーランドやオーストラリアも、当然ながら加盟国として仲間入りしますので、数年後には、オージービーフやチーズ、ワインなどがもっと安く手に入るかもしれませんね。  今後は、難しい政治の話であっても、ちょっと注目していきたいところです。

　そんな訳で今回のレビューは、ニュージーランドのチーズで最も有名な「カピティチーズ」の御紹介。

カピティーチーズ ブラック＆レッド

　以前ポートワインの「赤」、ストロングチェダーの「黒」とレビューしましたが、更に今回は、スモークチーズの「黄色」！ 何とも派手派手なスタイル。ちなみにこの色は、チーズを全面に覆ったワックスが正体で、美味しさをすべて閉じ込めてしまった、なんとも贅沢な逸品です。

国 ニュージーランド
購入場所： チーズフェスタ
内容量 170g
Ingredients: Pasteurised Milk, Salt, Smoke Flavour(0.5%), Enzyme (Non-Animal Rennet), Cultures. Contains Milk.
Refrigerated at or Below 4℃. Best Served at room temperature.

原材料：低温殺菌ミルク、塩、スモークフレーバー（0.5％）、酵素（非動物性レンネット）、酵母菌。 ミルクを含む。
4℃以下で冷蔵してください。


「スポンサーリンク」

Surface smoking provides hints of hickory and ash flavours. Wax sealed to protect the robust taste of this strong, natural cheddar.
この熟成スモークチェダーは、ヒッコリーの豊かな薫りをまとったナチュラルチェダーの風味を、頑丈なワックスでしっかりと閉じ込めてました。


サイズは、 9.5cm * 4cm.


　燻製の味が決まると言われるスモーク材の中で、北米で最も多く親しまれるクルミ科の広葉樹：ヒッコリーのチップを使い熟成したチェダーチーズを燻し、更に堅牢なワックスで美味しさを閉じ込めてしまった何とも贅沢なニュージーランドのチーズ。



表面のロウが、しっかりとチーズを包み込んでくれるので、少々賞味期限が切れても美味しく食べられるのは◎

また、上手にカットして、残った部分をラップに包むと、空気に触れる部分が少なく済むので、冷蔵庫に保存しても表面が固くなりにくいのも助かります。


ニュージーランドのチーズ「カピティ パカリ スモーク チェダーチーズ 170g」


色は、黄褐色を帯びた濃い色合いで、もっちりとした強い弾力性。
口に入れた瞬間から、ふわっと立ちこむスモーキーな風味で、クリーミーな風味を僅かに残しつつも、ほのかに苦味を感じさせてくれる、どっしりとした重厚感が持ち味。


日本の軽いチーズとは打って変わり、舌に絡みつくような美味しさは、燻製料理が好きな人には堪らない逸品かと。

これは、夜のアテに堪らないチーズですね。ネットリとした食感は、クラッカーとの相性も良いですよ！ 「カピティ パカリ スモーク チェダーチーズ」のレビューでした。

★＞楽天市場【カピティ】で検索

いかがでしたか？
ブログ村 ランキング参加中

にほんブログ村


関連品・レビュー

エル クリームブルーチーズ スプレッド
カピティ ポートワイン チェダーチーズ
マクレランド シリアスリー ストロング エクストラ マチュア ホワイトチェダーチーズ
 
ロンドレ プレジデント・フロマージュ、レーズン イチジク クルミのナチュラルチーズ		  
カピティ チュテレモアナ チェダーチーズ スタンディング ストロング		  
メインランド オールドスクール ナチュラル コルビー・スティック チーズ

コメントはこちらへ

TOPページヘ
舶来品セレクション
Copyright (C) 2011- Tama Ani All rights reserved.