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本場ペナン島のカレーです。

レトルト
ロッサイアム Rozsiam メーカーHP	RozSiam Chiken Panang Curry 6.34oz ロッサイアム チキンペナンカレー（パナンカレー） １８０g
国	タイ王国
購入先	タイ・バンコク FoodLand ５４バーツ 約１７４円 2017/03:レート 1THB/ 3.2Yen

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　今回のレビューは、日本に持ち帰った後でも、本場のタイカレーが手軽に楽しめるバンコクで見つけたレトルトカレーのご紹介。

一昔前は、こういった海外の既製品は、とても食べられた味ではなかったのですが、今では、日本やアメリカのレトルトパウチ食品の技術が広まったおかげか、かなりクオリティーが高くなっているように感じられます。

何時でもにぎやかな歓楽街 BTS NANA駅周辺。


バンコクの24時間営業スーパーマーケット「フードランド スクンビット5号店」
金曜の夜は、夜中の１時でもこんなに人が沢山。 何時でも開いているので、出発前の買い忘れたお土産に便利。空港は高いですよ、ラストチャンス！


左から順に、日本でもおなじみ「キッチン88」、「マレックス・タイ・キュイジーヌ(Marex Thai Cuisine)」、「ロッサイアム(RozSiam)」。すべてタイのレトルトカレー・ブランドです。

内容量 180g 一人前

Ingredients: Panang Curry Sauce 65%, Chicken 30%, Kaffir Lime Leaf 3%, Red Chilli 2%. 成分：ペナンカレーソース 65％、チキン 30％、カフェールライムリーフ 3％、レッドチリ 2％。

購入日：2015/11 賞味期限：2017/04/10 購入より１年と６か月。 イスラム教ハラール認証と タイランド・トラスト・ブランドマーク。

栄養成分 50gを1Pouch(180g)で再計算。 %Daily Values
カロリー	３６０Kcal 39.6%	食物繊維	０ｇ
脂肪	２５．２ｇ 3%	糖類	７．２ｇ
飽和脂肪酸	１６．２ｇ 86.4%	タンパク質	１８ｇ
トランス脂肪酸	０ｇ	炭水化物	１４．４ｇ 3.6%
コレステロール	１８ｍｇ 7.2%	ビタミンＢ２	６％
ナトリウム	８６４ｍｇ 36%	鉄分	２％以下
食塩相当	２．１９ｇ	-	-

メーカー＆ブランド紹介

From Products (RozSiam Chiken) and Thx. thaitrade.com

メーカー Rozsiam CO.,LTD ロッサイアム株式会社

Suan Luang, Bangkok, Thailand タイ王国バンコク都スワンルワン区 2003年9月創業

Company Profile 　　ロッサイアム(Rozsiam)は、高品質な自家製レトルト食品を取り扱うタイの食品メーカーです。 会社は、首都バンコク都のスワンルワン区に位置し、食生活や生活様式の変化などを背景に、忙しい現代人でも古い伝統的な食事を手軽に楽しめるよう、「シャムの味※」を意味する「ロッサイアム(RozSiam)」と名付け、2003年に創業されました。 ※ タイ語で、ロッ(Roz)＝味、 サイアム(Siam)＝タイ王国の旧名称。 Hua Mak Railway Station | Thanks Source - wikimedia タイ国有鉄道(SRT)フアマーク駅から徒歩１７分程度、 パタナカーン通り(Phatthanakan Rd.)沿いにあるロッサイアム株式会社 Suan Luang Rama IX Park| Thanks Source - flickr.com 同スワンルワン区の「ラマ 9世公園(King Rama Ix Park)」 製品は、スパイスやソースをなどのタイ料理やオリエンタルフードを主に取り扱い、食品衛生管理の国際標準「HACCP」や「GMP」、イスラーム法において合法な「HALAL」を認証したほか、『Thailand Trust(タイランド・トラスト・マーク)』の認定を受けた企業として製品を提供。特に 海外市場へ積極的に進出、売り上げの約１０％をアジアの新・新興国、CLM（カンボジア、ラオス、ミャンマー、ベトナム）で占めます。 อาหารกึ่งสำเร็จรูป | Thanks Source - thailandtrustmark.com

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Thaifood Real Chicken.

オーソドックスなレトルトパック。これで１人前。

タイの食品は、原材料に各材料の％が記載されてる為、品質スコアの目安の一つになります。ただソースとかの詳細が全くないのが欠点。	Directions Microwave Oven Preparation 1. Cut pouch open and pour contents into a microwave-safe bowl.(Do not microwave the pouch). 2. Microwave contents on high for 1 minute or until hot. Boiling Water Preparation Place pouch into boiling water without opening pouch. Allow to boil for 1-2 minutes.
調理法。 電子レンジでの調理法 1. パウチを開けて、電子レンジ対応のボウルに内容物を注ぎます（電子レンジにパウチごと入れないように！）。 2. １分間または高温になるまで、温めます。 熱湯の場合 ポーチを開けずに、そのまま沸騰したお湯に入れます。 1～2分間沸騰させて完成。

簡単な、熱湯で！アツアツに３分程度


ロッサイアム チキンペナンカレー（パナンカレー） １人前。


　色は、鮮やかなオレンジ色。シャバシャバしたスープタイプで、ギトギトした結構な油が浮いています。


スープは、日本のうるち米で炊いたご飯でも十分に吸い込むので、タイ米でなくても十分に楽しめそう。

　一口食べるだけで、ふわぁと額から汗がにじみ出るほどの"辛み" とココナッツの風味がふわっと広がる、辛さと優しい甘さが調和したマイルドな味わい。また、バイマックルが薫る柑橘系の芳香が、サッパリとした後味を醸し出しますので、後に残るしつこそうな油を打ち消してくれます。


　具材は、大き目なブロックチキンが５～６個。とタイカレーに欠かせない、"こぶみかんの葉"＝バイマックル や スライスした"赤トウガラシ"がゴロゴロと入れられてます。

タイのレトルトは、具材が少なかったり量が足りなかったりと値段相応な物が多い中で、これは一人前でもボリューム感があり、また、味付けも日本人好みで十分に楽しめました。お値段も５５バーツと日本円で１８０円程度なのでお手頃価格、お土産としてかさばらないのも〇

　ただ味的には、カルディで売っている大手メーカー「APF アンポールフード社」の『ロイタイ(Roi Thai)』とあまり変わらない感じでした。※ ただこちらは具材は無し、自分で調理しないとダメ。 タイで見つけたレトルトカレー「RozSiam のチキンペナンカレー」のレビューでした。

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ロッサイアムの製品は、現地タイでないと入手は困難ですが、ペナン島に伝わる伝統的な料理「チキンペナンカレー(Panang Curry)」は、日本でもレトルトで販売されてるようです！

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