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本場ペナン島のカレーです。

唐辛子とココナッツミルクの融合。味わい深いチキンカレー
2017/03/08作成
Posted by 舶来品セレクション
レトルト
ロッサイアム
Rozsiam
メーカーHP
RozSiam Chiken Panang Curry 6.34oz
ロッサイアム チキンペナンカレー(パナンカレー) 180g
タイ王国
購入先 タイ・バンコク FoodLand 54バーツ
約174
円 2017/03:レート 1THB/ 3.2Yen



 今回のレビューは、日本に持ち帰った後でも、本場のタイカレーが手軽に楽しめるバンコクで見つけたレトルトカレーのご紹介。

一昔前は、こういった海外の既製品は、とても食べられた味ではなかったのですが、今では、日本やアメリカのレトルトパウチ食品の技術が広まったおかげか、かなりクオリティーが高くなっているように感じられます。

何時でもにぎやかな歓楽街 BTS NANA駅周辺。


バンコクの24時間営業スーパーマーケット「フードランド スクンビット5号店」
金曜の夜は、夜中の1時でもこんなに人が沢山。 何時でも開いているので、出発前の買い忘れたお土産に便利。空港は高いですよ、ラストチャンス!


左から順に、日本でもおなじみ「キッチン88」、「マレックス・タイ・キュイジーヌ(Marex Thai Cuisine)」、「ロッサイアム(RozSiam)」。すべてタイのレトルトカレー・ブランドです。

内容量 180g 一人前
Ingredients: Panang Curry Sauce 65%, Chicken 30%, Kaffir Lime Leaf 3%, Red Chilli 2%.
成分:ペナンカレーソース 65%、チキン 30%、カフェールライムリーフ 3%、レッドチリ 2%。

購入日:2015/11 賞味期限:2017/04/10 購入より1年と6か月。
イスラム教ハラール認証と タイランド・トラスト・ブランドマーク。
栄養成分 50gを1Pouch(180g)で再計算。 %Daily Values
カロリー 360Kcal 39.6% 食物繊維 0g
脂肪 25.2g 3% 糖質 7.2g
飽和脂肪酸 16.2g 86.4% タンパク質 18g
トランス脂肪酸 0g 炭水化物 14.4g 3.6%
コレステロール 18mg 7.2% ビタミンB2 6%
ナトリウム 864mg 36% 鉄分 2%以下
食塩相当 2.19g - -

メーカー&ブランド紹介

From Products (RozSiam Chiken) and Thx. thaitrade.com
メーカー Rozsiam CO.,LTD
ロッサイアム株式会社
Suan Luang, Bangkok, Thailand
タイ王国バンコク都スワンルワン区

2003年9月創業
Company Profile
  ロッサイアム(Rozsiam)は、高品質な自家製レトルト食品を取り扱うタイの食品メーカーです。
会社は、首都バンコク都のスワンルワン区に位置し、食生活や生活様式の変化などを背景に、忙しい現代人でも古い伝統的な食事を手軽に楽しめるよう、「シャムの味」を意味する「ロッサイアム(RozSiam)」と名付け、2003年に創業されました。

タイ語で、ロッ(Roz)=味、 サイアム(Siam)=タイ王国の旧名称。


Hua Mak Railway Station | Thanks Source - wikimedia
タイ国有鉄道(SRT)フアマーク駅から徒歩17分程度、
パタナカーン通り(Phatthanakan Rd.)沿いにあるロッサイアム株式会社


Suan Luang Rama IX Park| Thanks Source - flickr.com
同スワンルワン区の「ラマ 9世公園(King Rama Ix Park)」

製品は、スパイスやソースをなどのタイ料理やオリエンタルフードを主に取り扱い、食品衛生管理の国際標準「HACCP」や「GMP」、イスラーム法において合法な「HALAL」を認証したほか、『Thailand Trust(タイランド・トラスト・マーク)』の認定を受けた企業として製品を提供。特に 海外市場へ積極的に進出、売り上げの約10%をアジアの新・新興国、CLM(カンボジア、ラオス、ミャンマー、ベトナム)で占めます。


อาหารกึ่งสำเร็จรูป | Thanks Source - thailandtrustmark.com

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Thaifood Real Chicken.

オーソドックスなレトルトパック。これで1人前。


タイの食品は、原材料に各材料の%が記載されてる為、品質スコアの目安の一つになります。ただソースとかの詳細が全くないのが欠点。
Directions
Microwave Oven Preparation
1. Cut pouch open and pour contents into a microwave-safe bowl.(Do not microwave the pouch).
2. Microwave contents on high for 1 minute or until hot.

Boiling Water Preparation
Place pouch into boiling water without opening pouch.
Allow to boil for 1-2 minutes.
 調理法。
電子レンジでの調理法
1. パウチを開けて、電子レンジ対応のボウルに内容物を注ぎます(電子レンジにパウチごと入れないように!)。
2. 1分間または高温になるまで、温めます。

熱湯の場合
ポーチを開けずに、そのまま沸騰したお湯に入れます。
1~2分間沸騰させて完成。

簡単な、熱湯で!アツアツに3分程度


ロッサイアム チキンペナンカレー(パナンカレー) 1人前。


 色は、鮮やかなオレンジ色。シャバシャバしたスープタイプで、ギトギトした結構な油が浮いています。


スープは、日本のうるち米で炊いたご飯でも十分に吸い込むので、タイ米でなくても十分に楽しめそう。

 一口食べるだけで、ふわぁと額から汗がにじみ出るほどの"辛み" とココナッツの風味がふわっと広がる、辛さと優しい甘さが調和したマイルドな味わい。また、バイマックルが薫る柑橘系の芳香が、サッパリとした後味を醸し出しますので、後に残るしつこそうな油を打ち消してくれます。


 具材は、大き目なブロックチキンが5~6個。とタイカレーに欠かせない、"こぶみかんの葉"=バイマックル や スライスした"赤トウガラシ"がゴロゴロと入れられてます。

タイのレトルトは、具材が少なかったり量が足りなかったりと値段相応な物が多い中で、これは一人前でもボリューム感があり、また、味付けも日本人好みで十分に楽しめました。お値段も55バーツと日本円で180円程度なのでお手頃価格、お土産としてかさばらないのも〇

 ただ味的には、カルディで売っている大手メーカー「APF アンポールフード社」の『ロイタイ(Roi Thai)』とあまり変わらない感じでした。※ ただこちらは具材は無し、自分で調理しないとダメ。 タイで見つけたレトルトカレー「RozSiam のチキンペナンカレー」のレビューでした。

ロッサイアムの製品は、現地タイでないと入手は困難ですが、ペナン島に伝わる伝統的な料理「チキンペナンカレー(Panang Curry)」は、日本でもレトルトで販売されてるようです!


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