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北インド地方のダールカレー

飛行機の機内食ブランド空港ターミナル会社から発売
2013/06/13 作成
Posted by 舶来品セレクション
レトルト
SATS
メーカーHP
タージフーズ レトルトチキン ダールカレー
STAS TAJ FOODS Chicken Dhall Curry
シンガポール
購入先 楽天市場 450円前後



A traditional north Indian cuisine of chicken with dhall, herbs and spice.
小粒の豆を煮込んだダールと鶏肉、
ハーブ&スパイスの伝統的な北インド料理を提供します。
代理店:(株)ドーバーフィールド ファーイースト
Ingredients:Water, Chicken, Dhall, Herbs and Spices, Coconut Cream, Palm Oil, Tomato Paste, Chilli Powder, Chicken Seasoning, Milk, Sugar, Salt, Flavor Enhancer, Annatto(E 160b)

原材料:水、鶏、グラムダール豆、ハーブやスパイス、ココナッツクリーム、パーム油、トマトペースト、チリパウダー、鶏肉調味料、牛乳、砂糖、塩、調味料、着色アナトー(E160B)
内容量 180g 賞味期限2014年03月12日
 栄養成分 一袋
カロリー 370Kcal タンパク質 19.1g
脂肪 23.9g ナトリウム 213mg
 トランス脂肪酸  食塩相当 0.54g
 飽和脂肪酸 10.3g  食物繊維 0.9g
炭水化物 17.6g コレステロール 55.2mg
メーカー紹介

From Products(TASTY Brand)
Singapore Food Industries Pte. Ltd.,
シンガポール・フード・インダストリーズ
(シンガポール食品工業株式会社)
Pandan Loop, Singapore
シンガポール共和国パンダン・ループ

1973年設立
Company Profile
シンガポール・フード・インダストリーズは、SATSグループの一つとしてシンガポールで食品の製造とサービスを行い幅広いポートフォリオを持つシンガポール最大の総合食品会社です。
会社は、1973年に設立、すべての様々な食品は衛生認定によって認められグルメ食品や乳製品、肉類、野菜や果物、調理調理食品、ソース、デザート、軽食まで様々な製品を取り扱い、また食品プロバイダとしてアグリカルチャー部門、農業も手がけ食肉処理場やオークション、土地や技術支援も提供します。 
親会社 
Singapore Airport Terminal Services Limited (SATS)
シンガポール・エアポート・ターミナル・サービス

シンガポール証券取引所 SATS S58.SI 株価

Thanks By flickr - Singapore Airport - Swami Stream & Singapore 777-200 - planegeezer
Company Profile
"Singapore Airport Terminal Services Ltd"シンガポール・エアポート・ターミナル・サービス社(SATS)は、シンガポール・チャンギ国際空港で航空輸送において空港内での地上業務グランドハンドリングを担う会社で、1947年に設立され首都シンガポールを拠点としてシンガポール証券取引所に上場する一流企業です。
業務は、手荷物の取り扱い、機内清掃、航空セキュリティ、乗客や施設のサービスを提供。特に機内食や飲料ケータリング、空港内の飲食店で使用されるチルド・冷凍食品製造や物流サービスも手がけフードサービス業を子会社『シンガポール・フード・インダストリーズ』が行います。
 同社はまた各サービスをアジア太平洋地域全体で約40港に配置しサービスクォリティーの高さが評価されシルクエアー賞や大韓航空から卓越したケータリングサービスの受賞実績がありANAやJAL、ジェットスターをはじめ23の航空会社と提携し食事の配膳を行います

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挽き割り豆 ダール豆をたくさん使った北インド地方のチキンダールカレー

 調製法
コンロ 電子レンジ
Preparation Method
Stove-Top
1.Place pouch into water and boil for 3-5 mins.
2.Pour pouch contents into bowl.
3.Stir well and ready to serve.
  Microwave
1.Pour pouch contents into microwavable container.
2.Open the plastic lid of the container slightly before microwaving.
3.Microwave on HIGH mode for 2-3 mins.
4.Stir well and ready to serve.
1.水を沸騰させてパックを入れ3~5分間暖めます
2.暖めたパックを取り出します
3.できあがりよくかき混ぜて召し上がれ
1.電子レンジ対応容器にポーチの中身を入れます
2.対応容器の蓋は閉めないでください
3.電子レンジを強めに2-3分間暖めます
4.よくかき混ぜてお召し上がり下さい


箱から取り出しました、見た目は普通のレトルトカレーです。


沸騰したお湯に、3分~5分熱くなるまで温めます


開封して確認、見事なオレンジ色


お皿に盛って完成。植物油が浮いてます、色合い的に緑が欲しいところ


マイルド ~ スパイシー
トウガラシレベル4



小さいひよこ豆が、一杯で具沢山

赤い油がやや浮いていて具だくさんのカレールーは、
全体的に赤みがかっており色合い的に、緑が欲しいところ!
付け合わせにピクルスなどがオススメかもしれません。
赤いオイルは、苦手な方は取り除くか、中は意外とオイリーではなさそうなので混ぜてしまいます。


こちらは、鶏肉、豆との比率1/3位でしょうか
ブロックになってこちらも量は結構あります

口に入れると、ひよこ豆の甘さとココナッツクリームの甘さがあり食べやすいです
豆特有の粉っぽさがちょっとありますが、それ故にシャバシャバせず水っぽくは無いようです。コリアンダーやなどのミックススパイスのブレンドによってスパイシーですが、好みの分かれる印度カレーによく使われる香辛料タイムやアジョワンは感じられず
独特の刺激的な苦みと清々しい後味は、感じられませんでした。

塩加減も丁度良く、辛さも丁度良いので食べやすく意外と日本人向けのレトルトカレーではないでしょうか。シンガポールのレトルトカレーのレビューでした。




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