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東スイス・アッペンツェル地方のウエハース「Kagi」

48時間コンチングした滑らかなチョコレートとウエハーの融合
2017/01/17作成
Posted by 舶来品セレクション
ウエハース
カーギ
Kagi
メーカー
Kagi Classic Individually Wrapped Minis 4.4oz
カーギ クラシック・インディビデュアリー・ラップド ミニ(ミニミルクバッグ) 125g
スイス
購入先 カルディ食品福袋より(市場価格 およそ¥550-)



 今年、カルディの福袋でゲットしたスイスのウエハースメーカー『Kagi』の紹介です。 早速開けて食べてみました。

ローカー クワドラティーニ Review

ウエハースと言えば同じく同国の『ローカー (創業1925年)』が最も有名ですが、カーギ・ゾーネ社の創業は、ローカー社誕生より9年後の 1934 年で、こちらも負けじと名がしっかり通っている様です。

内容量 125g 20個入り
Kagimini - Swiss wafer speciality covered with milk chocolate(42%).
Ingredients: Sugar, palm fat, wheat flour, whole milk powder, cocoa butter, cocoa mass, cocoa powder, hazelnuts, ground wheat fibres, powdered egg yolk, emulsifier: Soya Lecithin, Salt, Raising Agent: Sodium Hydrogen Carbonate, vanilla extract.
Allergy advice: contains wheat(gluten), milk, hazelnuts, egg, soya. Made in Switzerland.

カーギミニ - ミルクチョコレート(42%)で覆われたスイスのスペシャリティー・ウェーハ。
原材料:砂糖、パーム脂肪、小麦粉、全粉乳、ココアバター、ココアマス、ココアパウダー、ヘーゼルナッツ、全粒小麦粉、卵黄粉末、乳化剤:大豆レシチン、塩、膨張剤:炭酸水素ナトリウム、バニラエキス。
アレルギーアドバイス:小麦(グルテン)、ミルク、ヘーゼルナッツ、卵、大豆が含まれます。 スイス製。
栄養成分表 20g辺り (100gを再計算 )
カロリー 112Kcal
3本20g
脂肪 7g
飽和脂肪酸 5g
ナトリウム 48mg
塩分相当 0.12g
総炭水化物 11.4g
糖質 7.6g
角砂糖換算 2個相当
タンパク質 1.3g

メーカー&ブランド紹介

From Products (Wrapped Mini) and Thanks kaegi.com
メーカー Kagi Sohne AG
カーギ・ゾーネ社
Loretostrasse, Lichtensteig, Schweizerische Eidgenossenschaft
スイス連邦ザンクトガレン州リヒテンシュタイク、ロレット通り

Grunder: Otto Kagi
創業者:オットー・カーギ氏
1934年創業
Company Profile
 カーギの愛称で世界的に知られたウエハースは、スイス連邦のチョコレートウエハーの専門メーカー「カーギ・ゾーネ社(Kagi Sohne AG)」のブランドです。
会社は、スイス東部クルフィルシュテン山脈の麓リヒテンシュタイクに位置し、今から80年以上前に始まりました。


Kagi Shop Lichtensteig | Thanks Source - myswitzerland.com,

| Thanks Source - askjeff.com
東スイス・アッペンツェル地方クルフィルシュテンの山々

 その社史は、ドイツ・ポーランド不可侵条約締結した1934 年。
リヒテンシュタイクの宿屋「ツム・ヘッヒト(Zum Hecht)」を買い取り、店舗に改装。パティスリーやレストランを営むベーカリーを開業したことから始まりました。そして彼は、焼いた高品質なクッキーやワッフル、バスケットなどを自転車に一杯積み込み、毎日何キロもペダルを漕いで自ら顧客へ配達したと言われています。

Kagi Geschichte.| Thanks Source - s3-eu-west-1.amazonaws.com

 会社は、拡大する需要と共に軌道に乗り、1942 年。三層のクリームを充填した絶妙なバランスの甘さのウエハースを開発。村に初の工場を建設し今日の礎を築きました。


TAUSCHE FOTO GEGEN KAGI!| Thanks Source - askjeff.com

 現在カーギの製品は、スイス産の材料から、1934年以来の実績のあるレシピから作られ、1952年に登場して以来好評のチョコレートウェハース「カーギフレッド(Kagi fret)」や「クリスピーウェハー」等、さまざまなバリエーションのウェハースの他、「バタービスケット」を提供。UTZ認定カカオRSPO認定パームオイルを使い、持続可能な環境と経済の実現に向けた、社会的責任ある企業経営に取り組みます。


カーギ・ゾーネ社は、スイスのチョコレートウェーハの起源として、パッケージにスイス国旗やトゥゲンゲンブルグ地方の7つの山々をイラストとして描いています。
上の自動販売機の写真の山々が正にそれです。
左から順番に、「ケセルルーク Chaserrugg(2,262 m)」と最高峰の「ヒンタールック Hinterrugg(標高 2,306 m)」。
中央の三つ「シベンシュトル Schibenstoll(2,234 m)」、「ツエストレン Zuestoll(2,235 m)」、「ブリジ Brisi(2,279 m)」。
「フリュームゼル Frumsel(2,263 m)」と最後の右端の「ゼルン Selun(2,205 m)」

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Kagi Swiss Quality.
Exquisite taste experience.
Tried and tested recipes since 1934.
Chocolate from our own producion, conched for 48h.

Swiss origin.
100% Swiss made

Responsible procurement policy
No artificial flavours / No GMO.
Ceritified palm oil(RSPO)
カーギ・スイスの品質。
絶妙な味の経験。
1934年以来試みられたレシピ。
チョコレートは、私たち自身により48時間に渡ってコンチング。

スイス起源。
100%スイス製

責任ある調達方針
人工香料なし/ GMOなし。
持続可能なパーム油のための円卓会議:RSPO認定パームオイル使用 


スイスのウエハース「カーギ ミニミルクバッグ」 20本入り


直径5.5cm × 1.5cmの一口サイズのチョコウエハース。食べやすい様に一粒ずつ個別包装されているのは、かなり嬉しい仕様。安心のスイスで製造されています。


チョコクリームを四層のウエハースで、サンドし、48時間もゆっくりとコンチングしたミルクチョコレートで、すべてを覆った繊細な作り。 サクッとした歯ごたえと共に、ゆっくりと溶け出すクリーミーな甘さで、隠し味なのか? ヨーロッパのお菓子にしてはヘーゼルナッツの風味は、意外に控えめでした。

何といっても、一口サイズの個別包装がうれしいですね、チョットした時にポイッとお口に放り込めて、またしまって置けるこの便利さ! 非常に助かります。

 どうしてもスイスのウエハースと言えば『ローカー』になってしまい、店舗では中々見かけませんが、カーギも評判は、かなり良いので見かけたら是非試してみてください。違いが分かったら間違いなくお菓子フリークの一員ですよ! Kagi Classic Minis のレビューでした。 P.S. 最後にメーカーのコマーシャルも どうぞ♪



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