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小さな果実がいっぱい集まった集合果「マルベリー(桑の実)」

トルコ産のオーガニック白桑の実をそのまま天日干し!
2016/05/21作成
Posted by 舶来品セレクション
ドライフルーツ
エッセンシャル・リビング・フーズ
Essential Living Foods Inc.
メーカーHP
Essential Living Foods White Mulberries 8oz.
エッセンシャル・リビング・フーズ ホワイトマルベリー 226g
アメリカ
購入先 海外通販 Vitacost $14.99
( 1650円相当 2016/05 $1: \110 レート)



エッセンシャル・リビング・フーズ”=「非常に重要な生きている食べ物
何ともダイレクトな名前のメーカーです。[本質を生きる為の食品]とも訳せるかな?

 欧米を中心にブームの広がりを見せるベジタリアンマクロビストなど「自然派思考」の考え方ですが、その中でも、酵素や素材の栄養を出来るだけ最大限に摂取するために、加工しない食品や食材を加熱せずに“生”のままで食べる「ローフード」も日本でも少しずつ知名度が上がってきました。もこみちの「オリーブオイル」を始め、ゴマやアマ二、去年流行った「ココナッツオイル」などがそうだと思います。

Living Food (リビングフード) は、Raw Food(ローフード)とほぼ同じ意味のようですが、“生の食品”ではなく『生きている食べ物』の意味合いがあるようです。日本人だと、活き造りの刺身!?。思わず、白魚や海老などの“踊り食い”を連想してしまいますね。今回の食べ物は、ビタコストでの注文の品です。

内容量 226g
Ingredients: Organic and raw mulberries.
Allergen Information: Manufactured in a facility that processes peanuts, tree nuts, wheat, and milk products.

原材料:オーガニックと生桑の実。
アレルゲン情報:ピーナッツ、木の実、小麦、および乳製品を処理する施設で製造。
栄養成分 1/4cup(28g) %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 90Kcal
1食28g
脂肪 0g 0%
 飽和脂肪酸 0g 0%
トランス脂肪酸 0g 0%
コレステロール 0mg 0%
ナトリウム 25mg 1%
総炭水化物 21g 7%
食物繊維 3g 12%
糖質 12g
角砂糖換算 3個相当
タンパク質 3g
ビタミンA 0%
ビタミンC 135%
カルシウム 7%
鉄分 20%

メーカー&ブランド紹介

From Products (White Mulberries)
メーカー Essential Living Foods Inc.
エッセンシャル・リビング・フーズ社
Culver City, CA. USA
アメリカ合衆国カリフォルニア州カルバーシティ

Founder & Chairman: Dr. Christopher Daugherty
創業者兼会長:クリストファー・ドアティ博士
親会社: BeOn Holdings, Inc.
Company Profile
 エッセンシャル・リビング・フーズ(Essential Living Foods Inc.)は、栄養密度の高い食品に特化した上質な有機自然食品を取り扱うアメリカのメーカーです。
会社は、ロサンゼルス国際空港に程近いカリフォルニア州カルバーシティに位置し、1994 年以来、“有機農業”やルドルフ・シュタイナーが提唱した“バイオダイナミック農法”に密接に関わってきたクリストファー・ドアティ博士によって設立されます。


Culver City, CA. | Thanks Souce by bestplaces.net
ロサンゼルス空港から車で、北に10分ほど行った場所に位置する人口4万人の町「カルバーシティ」。この地は、不動産開発のデベロッパー「ハリー・カルバー氏(Mr. Harry Hazel Culver)」にちなんで名づけられました。
また、ソニーピクチャーズスタジオ(Sony Pictures Studios)やテレビプロダクションも多く所在する事から、別名「ハート・オブ・スクリーンランド(Heart of Screenland)」と呼ばれ、アメリカ映画産業の中心地でもあります。

Sony Pictures Studios | Thanks Souce by smartdestinations.com

 その動因は、彼が70年代より親しい家族ぐるみの古い友人ゴードン・ビガー氏に呼び出され、土砂災害で埋まった南米ペルーの農場で、山積みの被災レモンからレモネードを生産。その農場が有機認定を受けていた事から、改めてピーカンナッツを栽培して、高品質なオーガニック・ペルーピーカンを販売した事から始まりました。


Kipp Stroden CEO of Essential Living Foods | Thanks Souce By flickr
創業者兼会長:クリストファー・ドアティ博士

 ELFの使命は、農家や納品業者、製造業、店舗、倉庫業そして顧客までに渡る、生産から消費までのサプライチェーン全体を見ることで、公正な取引慣行の実現に向けて、小さな家族経営の農場や世界各地の先住民コミュニティをサポート。「持続可能な農業」の実践を養い、地域社会の改善に努めています。


| Thanks Souce by maryqin.com, borgenproject.org

 取り扱う主な製品は、カカオ二ブやブラジルナッツ、ココナッツ製品、マカやビタミンCが最も多く含まれる南米の植物『カムカム(Camu Camu)』、エネルギーエリクサー・ブランドの「ココゴーゴー(Coco Gogo)」など、何世紀にも渡り培われてきた先祖伝来の植物や有機食品を最先端の加工技術で製造。現代の栄養学と古代の知恵を調和したスーパーフードを提供しています。
また、チョコレートを作る際、カカオ豆を“42℃以上”に加熱しない『ローチョコレート』やスーパーフードの一つ『ゴジベリー(クコの実)』を公的な検証済みの製品として、アメリカに最初にもたらしたイノベーターとして知られ、親会社「BeOn Holdings社」の下で経営が行われます。


| Thanks Souce bygirl gone crunchy

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100% Organic and 100% RAW, the decadent White Mulberries are a luscious treat and a great source of Vitamin C and Iron. Carefully dried to retain their exquisite flavor and aroma, they have zero additives or sweeteners.

Sweet and chewy, enjoy them by the handful or mix them into trail mixes, dessert recipes or warm cereals. Our mulberries come from the fertile plains of Turkey, where they are nurtured on small farms using traditional sustainable agriculture methods. Your purchase directly support sustainable organic farming around the world. Enjoy!
この不純物の無い白桑の実は、ビタミンCや鉄分を豊富に含む、100%有機&ローフードの甘美な御馳走です。それは絶妙な味と香りを保たせるために、慎重に乾燥させて、添加物や甘味料一切加えません。甘くて歯ごたえのある実を一握りほど トレイルミックスやデザート、暖かいシリアルなどに、ミックスしてお召し上がりください。
私たちのマルベリーは、トルコの肥沃な平野で育った、伝統的な持続可能な農業の方法を用いる小さな農場から届きました。みなさまの御購入は、直接的に世界中の持続可能な有機農業をサポートしています。ぜひお楽しみください!


This cardboard box is made from 100% recycled paper and the inner bag is 100% recyclable #4 plastic.
この段ボール箱は、100%再生紙で製造し、インナーバッグは、100%リサイクル可能な#4プラスチック(低密度ポリエチレン LDPE)です。


Through 1% for the Planet, we donate to projects that support the ecosystems & communities that produce these exceptional fooods.

私たちは、1%フォー・ ザ・プラネット通じて、希少価値のある食品製造に関わる生態系やコミュニティをサポートするプロジェクトに寄付します。




エッセンシャル・リビング・フーズ ホワイトマルベリー


桑の実は、小さな果実がいっぱい集まった集合果が、全体的に色づいた茶褐色の色合いで、1.5センチの大振りの物から、1センチ弱のミニサイズまでまちまちでした。生の桑の実のように、触ったり食べた後で口の中が、紫色になることはありません。


また、気のせいかもしれませんが、他のメーカーに比べて、よりカサカサに乾燥してるような気がします。(それゆえ偶に、乾燥しすぎてパサパサな外れの実もありました。)




実は、変わらずモッチリとした食感で、噛むほどに完熟したカラメルのような甘い味が粒から滲み出て、懐かしい味がします。また濃干したことで、生桑の実の様な、苦味や渋みはすっかり抜けてしまい、癖のない甘さです。

濃厚すぎないのが良いですね、今まで数種類のメーカーを試してきましたが、特に大きく変わりは無く、どれも美味しく優しい味わいです。

 そのまま、ヒョイパク食べるとついつい食べ過ぎてしまうので、ありきたりですが、砂糖の入ってないプレーンヨーグルトと一緒に食べるのがオススメ。ヨーグルトの酸味と合わさる事で、サッパリとした甘さが引き立ち、モチモチの食感と喉越しの良いヨーグルトの組み合わせは、ベストコンビと言えると思います。

ちなみに、桑の実は、中国語で『桑椹子(ソウジンシ)』と呼ばれ、滋養強壮や貧血、養毛、肝腎を補い、解熱効果に期待がもて古くから生薬と配合して用いられているようです。ただ、消化を助ける効果があり、下痢などを患ってる場合は、さらに体が冷えてしまうので、摂取は控えましょう。ちなみに鎮痛作用による腰痛緩和にも効くそうですよ。ホワイトマルベリーのレビューでした。



ビタコストのEssential Living Foods
同ブランド17品目の取り扱いがあります。

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Essential Living Foods White Mulberries 8oz.
エッセンシャル・リビング・フーズ ホワイトマルベリー 226g
$14.99-




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