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イタリアンのレディミール 海老パスタ フジッリ

水を入れて沸騰するだけで本格的な味わい
2013/10/27 作成
Posted by 舶来品セレクション
パスタ
アンタール
Antaar&s S.p.A
メーカーHP
Fantasia in Tavola - Fusilli con Gamberetti
アンタール - ファンタジア イン タヴォーラ 海老ソースのフジッリパスタ 175g 2人前
イタリア
購入先 ジュピターコーヒー、紀ノ国屋 467円~500円




 ジュピターコーヒーや紀ノ国屋で、水を入れて煮込むだけの簡単料理らしく、前から気になってたインスタント風のパスタです。時間があまり無い時や料理をしたくないけども、ちょっと手の込んだ料理が食べたい時用に買ってみました。

内容量 175g 2人前
株式会社 アルカン
Ingredients:Durum Wheat Pasta(80.1%), Vegetable Fat, Freeze Dried Shrimp(3.3%), Dehydrated Tomato, Dehydrated Carrot, Salt, Corn Starch, Dehydrated Garlic, Caseinates, Flavour Enhancer:Monosodium Glutamate, Glucose Syrup, Dehydrated Parsley, Flavourings.Contain: Gluten, Lactose, Milk, Fish, Crustaceans and celery.

原材料:デュラム小麦パスタ(80.1パーセント)、植物性脂肪、フリーズドライ干しエビ(3.3パーセント)、乾燥トマト、乾燥ニンジン、塩、コーンスターチ、乾燥ニンニク、カゼイン、うま味調味料(グルタミン酸ナトリウム)、グルコースシロップ、乾燥パセリ、香料。以下を含みます:グルテン、乳糖、牛乳、魚、甲殻類、セロリ。
栄養成分 175g 1袋
カロリー 642.25Kcal タンパク質 24.5g
脂肪 8.75g ナトリウム 1750mg
飽和脂肪酸 3.5g コレステロール 0mg
トランス脂肪酸 0g 食塩相当 4.44g
糖質 14g 食物繊維 12.25g
角砂糖換算 4個相当 炭水化物 115.325g
メーカー&ブランド紹介

From Products (Gamberetti)
Antaar&s S.p.A アンタール
Cava Manara, LOMBARDIA, Pavia, Italy
イタリア共和国ロンバルディア州パヴィーア
Company Profile
 ”Fantasia in Tavola ファンタジア イン タヴォーラ”「テーブルの上のファンタジー」のブランドで知られるアンタール社は、イタリアンのレディミールや産業用パスタを製造するイタリアのフードサプライヤーです。会社は、イタリア共和国北西部ロンバルディア州ミラノからおよそ40km南にある都市パヴィーアの町の郊外カーヴァ・マナーラに拠点を置き食品の新製品の研究開発を専門とするコンサルティング会社を取り組んできた専門家のグループによって設立されます。
  主なブランドは、伝統的なイタリア郷土料理を無添加で化学調味料や防腐剤を使用しない"Arnaboldi" アルナボルディ、家庭で気軽に食べられる様に開発された"Pastarotti" パスタロッティや"Fantasia in Tavola"ファンタジア イン タヴォーラなど
パスタやレディミール、スープ、及びリゾットなど家庭向けの低価格商品や外食産業向けの商品を専門に手がけ、偉大で革新的な開発能力は、様々なお客様の声に答えて最大限の弾力的なサービスと共にテーブルの上を彩ります。

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2 Servings 2人前

IT,イタリア語 Mettere a bollire in una pentola bassa larga 450ml abbondanti di acqua.

EN,英語 Bring to the boil 400ml of water in a low and large pan.

FR,フランス語 Mettre 400ml d'eau a bouillir dans une casserole basse et large.

鍋底に400ミリリットルの水を入れ沸騰させて下さい。
(国民性か味覚の違いでしょうか?伊 450ml 英・仏ともに400mlと水の分量が違います。ちなみに日本は500ml
When boiling, pour contents of pouch into the pan, stirring regularly.

鍋に袋の中身を入れ、時々かき混ぜながら沸騰させます
Cook until water has evaporated (appx. 6 min)

水が蒸発するまで煮込みます およそ6分


用意する物、水 500ml ペットボトル1本



中を開封します、1袋でおよそ、どんぶり一杯分。
螺旋状になったパスタ『Fusilli フスィリ』、と乾燥したエビやシーズニングがミックスで入ってます。


フライパン(又は鍋)に水を500cc程入れて沸騰させます。


鍋に袋を全部開け、煮込みます。


火は、中強~強火で、およそ6分ほど煮込みます
(日本語記載は、10分~12分、やや水量が多いためちょっと多く時間設定してるようです)

小さい海老さんが、プカプカと浮いてきました。5分ほどすると右の様になります。


捨て湯はありません!!
丁度8分でしっかりと水がなくなり、海老ソースのフジッリ・パスタの完成!


茹でる前 Before 下 、後 After上 4.5cm前後のパスタ。
あまり大きさは変わないようです


イタリアンのレディミール・メーカー『アンタール社』のファンタジア・イン・タヴォーラ 海老ソースのフジッリ・パスタ、海老の香りが辺りに広がり、磯の香りとパスタの香ばしさが食欲をそそります。

きっちりと4.5センチ程にカットされ、ぐるぐると螺旋状の形をしたパスタ。「フスィリ」このらせんにしっかりとソースが絡み合います。


 ゆで時間の割にはしっかりと煮えて、ブッとした噛み応えで、もっちもちのパスタ生地。表面に赤いドライトマトが見え、しっかりとソースが、螺旋に絡んで味わいは上々です。

盛りつけて完成、ちょっと寂しいのでお好みでデコレーションしましょう。


 ほどよいトマトの酸味があるものの、濃厚な海老の味が染み渡り、味は濃いめです。オススメは、パルメザンなどの粉チーズを振りかけるとマイルドになってGood!
海老は、最大1cm弱とかなり小さめ、出来上がるとパスタに同化して何処かにに行ってしまいます。
 水量は、記載通り500mlがちょうどよいかもしれません。ゆで時間は、8分とやや長め。その代わり捨て水が無いため、かなりお手軽なインスタントに近いイタリアンパスタです。ただその分どうしても、高カロリー&塩分過多になり、1袋で塩分4グラムと1日の塩分量のおよそ半分ほどを占めてしまい、全部食べてしまうと量は多いかもしれません。
 濃厚なエビの香りと味わいで、忙しい時にパッと手軽に作れて便利なイタリアンでした、ランチにお勧めの一品です。

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