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濃厚チェダーの薄焼きスナック「ROKA」

オランダのチーズ・クラッカーです。
2016/02/12作成
Posted by 舶来品セレクション
ビスケット
ウォーカー ショートブレッド
Walkers Shortbread
メーカーHP
Walkers Scottieh Biscuit Assortment 8.8oz
ウォーカー スコティッシュビスケット アソートメント 250g
スコットランドイギリス
購入先

紀ノ国屋福袋他 1000円前後




 今回のレビューは、これまた輸入菓子で、定番中の定番と言える「ウォーカーズ」のビスケットです。赤のタータンチェックが、よく目立つのですが、今回はボックスのアソートタイプで、何気によくパッケージを見ると、あまり聞きなれない【ヘザーハニー】という蜂蜜が使われていました。さてヘザー(Heather)とは、いったい何なのか?!

内容量 250g 18枚
 輸入代理店:株式会社 日食(大阪市北区)
http://www.nisshoku-foods.co.jp/
Ingredients: Wheat flour (wheat flour, calcium carbonate, iron, niacin, thiamin), butter (milk), sugar oats (12%), dark chocolate chunks (5%) (sugar, cocoa mass, cocoa butter, emulsifier: soya lecithin; natural vanilla flavouring), vegetable oil (rapeseed and palm), white chocolate chunks (3%) (sugar, whole milk powder, cocoa butter, skimmed milk powder, emulsifier: soya lecithin: natural vanilla flavouring), milk chocolate chunks (3%) (sugar, whole milk powder, cocoa butter, cocoa mass, emulsifier: soya lecithin; natural vanilla flavouring), honey (1%), raising agents: sodium bicarbonate, disodium diphosphate; invert sugar syrup, freeze dried raspberries (0.5%), skimmed milk powder, fat-reduced cocoa powder, salt.

原材料:小麦粉(小麦粉、炭酸カルシウム、鉄、ナイアシン、チアミン)、バター(牛乳)、オーツ麦糖(12%)、ダークチョコレートブロック(5%)(砂糖、カカオマス、カカオバター、乳化剤:大豆レシチン:天然バニラ香料)、、植物油(菜種油やパーム油)、ホワイトチョコレートブロック(3%)、(砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオマス、乳化剤:大豆レシチン、天然バニラ香料)、蜂蜜(1%)、膨張剤:炭酸水素ナトリウム、リン酸二ナトリウム;糖シロップ、凍結乾燥ラズベリー(0.5%)、脱脂粉乳、低脂肪ココアパウダー、塩。

消費期限2016/07/30 購入日2016/01/01 およそ7ヶ月ほど
Nutrition Per 栄養成分 100g当たり
カロリー 506Kcal
100g 6枚 相当
脂肪 26.4g
 飽和脂肪酸 14.6g
トランス脂肪酸 0g 0%
ナトリウム 780mg
塩分 1.98g
総炭水化物 60.4g
糖質 29.3g
角砂糖換算 8個相当
食物繊維 2.4g
タンパク質 5.6g



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Scottish Biscuit Assortment
Walkers Scottish Biscuits are baked in the secluded village of Aberlour, Speyside, in the heart of the Scottish Highlands. These biscuits are produced to tradional receipes which have been handed down through generations of the Walker Family.
Walkers personally guarantee that this product is made using only the finest ingreidents possible to obtain and contains no artifical colours, flavourings or preservatives. Joseph Walker.
スコティッシュ・ビスケット・アソートメント
ウォーカーのスコティッシュビスケットは、人里離れたスコットランド高原地方スペイサイド地区のほぼ中央にあるアベラワーで、焼き上げられています。そしてこれらのビスケットは、何年にもわたり代々受け継がれてきた、ウォーカー家の伝統的なレシピを基に、最高の食材のみを使用して製造され、人工の着色や調味料、防腐剤を一切含まずに作られていることを保証します。ジョセフ・ウォーカー。



6ブロックに分かれた容器、各3枚の18枚入り


 ビスケットは、どれもフレーバータイプで、ピュアなオリジナルは無し。
アソートは、「ホワイトチョコ&ラズベリー」、「ダーク&ミルクチョコ」、「オーツ&ハニー」の3種類。


ウォーカー スコティッシュビスケット アソートメント


1つのサイズは、6センチ × 3センチと大きめ。


White Choc & Raspberry 【ホワイトチョコ&ラズベリー・ビスケット

3種類の中で一番白いビスケット。チョコレートとドライフルーツを真っ白い生地に練りこみ、ホワイトチョコレートのチップが見え隠れしてます。そして所々にある小さな黒い斑点は、乾燥させたラズベリー片。


サクサクの歯ごたえとチョコチップが溶けるダブルの食感!
ミルキーながらもラズベリーの爽やかさが、あまさを抑えて爽やかな余韻が残る味わいで、小麦の香ばしさがやや控えめながらも、ほのかに効いた塩気がうまみと甘みを一層引き出しています。


Belgian Dark & Milk Chocolate【ベルギアンダーク&ミルクチョコレート・ビスケット
見るからにチョコ味といわんばかりの茶褐色の色合い。
ふっくらと膨らみクラックの入った生地に、丸いダークチョコのチップが覗いてました。


こちらもサク・トロのダブルの食感ですが、チョコの余韻がより強く滑らかな口どけ。
甘みはちょっと強めで、温かみのある小麦の生地とヒヤリと冷たいチョコの感覚が、心地よくて、カカオの風味をスコティッシュビスケットに上手に組み合わせた、ビターテイストながらもコクのある味わい。


Oatflake & Heather Honey【オーツフレーク&ヘザーハニー
そして最後にスコットランド・ハイランドに自生する「ワイルド ベル・ヘザー(Wild Bell Heather)」から採れる貴重なヘザーハニー(Heather Honey)を使ったビスケット。

ヘザーハニーは、イギリスや北アイルランドの夏の荒地を赤紫に彩る“ヘザーの花”
または、荒れ地(Heathland)に咲くことからヒースとも呼ばれる ハチミツ です。


Thanks Souce By - Scottish Heather, British Wild Flowers

ヘザーフラワー(Heather Flower):和名:ギョリュウモドキ
正式には【カルーナ・ブルガリス(Calluna vulgaris)

ツツジ科カルーナ属の常緑灌木で、原産はヨーロッパおよび南アフリカ。
ヨーロッパの西部や北欧で自生し、冷涼な乾燥した気候を好み耐寒性が強く、沢山の小さなベル状を咲かせます。ノルウェーの国花でもあり、近種に非常によく似たエリカ属の【エリカ・キネレア(Erica cinerea)】があります。湿気には弱いので、日本での栽培には場所を選ぶそうです。


 また余談ですが、毎年7月中旬に開催されるゴルフのメジャー選手権:全英オープンは、ゴルフの起源に立ち返って、人の手をほとんど加えていない自然の地形を生かした名門コース「スコットランドのセントアンドリュース(St. Andrews)」で行われますが、テレビ中継で、ボールがコースアウトした時などに、フェアウェイ脇の深いラフで、紫に咲き乱れる小さな花が、それにあたります。


 これは3つのなかで一番きめ細かい生地。一噛みごとに砕けていくサクサクのホロホロの食感で、非常に繊細な出来栄え。独特な気候と地形によって生み出された自然のアロマの「スコティッシュ・ハニー」と「カラス麦(燕麦)」の豊かな組み合わせは、正に、スコットランドの伝統的なお菓子と言える逸品。

小麦の香ばしい美味しさに、優しい蜂蜜の甘さを上手にあわせた上品な仕上がりで、所々に散りばめられたオーツ麦がより、味に奥行きを生み出し、焼いた麦の味わいをもっとも強調したビスケットです。ただ、バターはちょっと強めなのか?食べた後はちょっと舌がべたつきます。濃い目の紅茶が良く合いそう。

公式HPによると、「オーツ&ヘザーハニー」の組み合わせは、数々の賞に輝いたことがある経歴があるそうで、大切な人への贈り物やみんなでシェアして食べるのに、パーフェクトなウォーカー と言えるのではないでしょうか?
 スコットランドの銘菓ウォーカー・ビスケットのレビューでした。



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