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スコットランドの伝統のお菓子 キャラメル・ショートケーキ

3層に重なった贅沢なスイーツです
2014/03/13 作成
Posted by 舶来品セレクション
スイーツ
ライトボディ
Lightbody
メーカーHP
Lightbody Caramel Shortcake 6.3oz
ライトボディ, キャラメル・ショートケーキ 180g 12個入り
スコットランド
購入先 楽天市場 KitchenGarden 380円



 スコットランド、そしてイギリスを代表するお菓子ショートブレッドにキャラメルをサンドしたお土産の定番の一つです。ハワイやグアム、フィリピンなどではチョコレートが、何故か一般的ですがイギリス、シンガポール、香港などの英国圏では、こちらの方が有名です。パッケージこそ違えど中はこれと全く同じなので、このメーカーのOEM品だと推測されます。

内容量 180g
Ingredients: Caramel(51%),[Sugar, Glucose Syrup, Water, Vegetable Oil,Sweetened Condensed Milk, Partially Inverted Sugar Syrup, Humectant(Vegetable Glycerine), Unsalted Butter, Salt, Emulsifiers (soya Lecithin, Sucrose Esters of Fatty Acids), Natural Flavouring],Biscuit Base(37%)[Biscuit Flour, Vegetable Oil, WHolemeal Flour, Sugar, Partially Inverted Sugar Syrup, Humectant(Vegetable Glycerine),Invert Sugar Syrup, Oat Flour, Whey Powder, Raising Agents(Sodium Bicarbonate, Ammonium Bicarbonate),Salt], Milk Chocolate(10%)[Sugar Cocoa Butter, Cocoa Mass, Skimmed Milk Powder, Milk Fat, Milk Sugar, Emulsifier(Soya Lecithin)] ALLERGY ADVICE: Contains Gluten(Wheat),Cow's Milk, Oats, Soya.

原材料:原材料:キャラメル(51%)[砂糖、グルコースシロップ、水、植物油、コンデンスミルク、転化糖シロップ、保湿剤(植物グリセリン)無塩バター、塩、乳化剤(大豆レシチン、脂肪酸のショ糖エステル)、天然香味料]。ビスケットベース(37%)[ビスケット小麦粉、植物油、全粒小麦粉、砂糖、部分転化糖シロップ、保湿剤(植物グリセリン)、転化糖シロップ、オート麦粉、ホエイパウダー、膨張剤(重炭酸ナトリウム、重炭酸アンモニウム)、塩]。ミルクチョコレート(10%)[砂糖ココアバター、カカオマス、脱脂粉乳、乳脂肪、乳糖、乳化剤(大豆レシチン)]
アレルギーアドバイス:グルテン(小麦由来)、牛乳、オート麦、大豆。
栄養成分 1個 17g %Daily Value
カロリー 80Kcal 炭水化物 11g 4%
タンパク質 1g以下 ナトリウム 20mg
脂肪  3.5g 飽和脂肪酸 2g
糖分 8g 角砂糖換算 2個相当
コレステロール 5mg以下
メーカー&ブランド紹介

From Products (Caramel-Shortcake)
メーカー Lightbody Ventures Ltd.
Hamilton, Scotland.
英国、スコットランド、ハミルトン
1871年創業(2008年設立)
創業者 John Lightbody
ジョン・ライトボディ
Company Profile
 ライトボディは、英国でデパートやスーパー・小売店などのお店で、お祝いケーキを提供する業界のリーディングサプライヤーです。
会社は、スコットランド南部サウス・ラナークシャーの都市ハミルトンをベースにし創業は、1871年ジョン・ライトボディ氏によって小さなベーカリーから始まり、現在4代目のマーティン・ライトボディ氏が代表として経営。
2008年にフィンズベリー・フードグループの一員として「ライトボディ・ベンチャーズ社」として改めて設立されます。
商品は、誕生日などのパーティー用のケーキやパーティーフィズを基本に、主にフランスで販売する天然フルーツジュースに砂糖と炭酸を加えた「フィールグッド・スパークリングジュース(Feelgood Sparkling Juice)」や「キャラメル・ショートケーキ」、サンリオやディズニーとライセンス契約を行い子供や幼児用のお菓子を提供しています。

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Back in 1871 Mr.John Lightbody opened his first Bakery in Hamilton, Scotland.
The same high standards set then, still apply today as the Lightbody family continue to perfect their unique range of baked products and confectionery.
CARAMEL SHORTCAKE is a real Scottish delicacy, Legendary for its rich sweetness and moreish creamy caramel topping.
Best enjoyed with freshly brewed Tea or Coffee.
その歴史は、1871年スコットランドのハミルトンに遡ります、Mr.ジョン・ライトボディによってベーカリーショップがオープンしたことから始まりました。
ライトボディの家族が焼いたハイクオリティなお菓子は、今も完璧に受け継がれてきました。キャラメルショートケーキは、とてもおいしいクリーム状のカラメルトッピングによってその豊かな甘さを作り出す、真のスコットランドのご馳走です。
淹れたての紅茶やコーヒーと一緒にお楽しみ下さい。


12 delicious Scottish made biscuits, topped with creamy caramel and smooth milk chocolate.
パッケージは横から開きます、中にはビニールに包まれた、キューブタイプのチョコケーキが12個並んでました。


スコットランドの伝統のお菓子。ライトボディ社よりキャラメル・ショートケーキ 12個入



3層に重なったサイコロ型の一口サイズのキャラメルケーキ。
大きさは縦・横共に2.7センチ 厚さは1.7センチで、上から順に
ミルクチョコレート10% 2ミリ。キャラメル51% 9ミリ。クッキー37%6ミリです

一噛みすると、上部の薄いプレートのチョコレートがパキッと割れて甘くクリーミーな口溶けが、
まず先に口に広がり、下部の冷たくしっとり感のあるクッキーが、舌に当たってウォーカー・ビスケットの様なサクサク感とバターの風味を醸し出して、更に中の滑らかなねっとりとした甘じょっぱいキャラメル層が全てに混ざりあいます。

味わいは、実にスイート!結構重い甘さで、バターのコクがしっかりと感じちょっとした塩辛さもありました、有塩バターかと思いきや意外にも無塩バターでしかも英国伝統のショートブレッドには使わずに、キャラメルベースの方にバターを使っているようです。(口の中で混ざるとわかりません)。そしてショートブレッドには、オート麦を使って克つしっとり感を何時までも保てるように植物由来の保湿剤を使用しており、保存期間は製造から8ヶ月を保つように作られてるそうです。

 お奨めは、やはり記載通りにビター系の飲み物と一緒にたべるのが私は良いと思います。スコットランドのお菓子の紹介でした。





Lightbody Ventures - Caramel Shortcake


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