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らせんの宝石箱!ベルギー王室御用達ガレーより

ココアペーストとヘーゼルナッツのとろける甘さ
2014/03/16 作成
Posted by 舶来品セレクション
スイーツ
ガレー 日本
Galler
メーカーHP
Galler Chocolate Orange Bijou Escalier
ガレー オレンジビジュ・レスカリエS 7個入り
ベルギー
購入先 郵便局ホワイトデーギフト 2200円位



 今回のアイテムはホワイトデーのお返し品。デパートやイオンモールのカフェなどで有名な「ガレー」より。、日本では株式会社ガレージャパンから提供されます。
ガレージャパンは、ベルギーの本社と提携を結んだ、たこ焼きチェーン「なにわ大入」や中華バイキング「小天龍」、フードコートで見かけるベーグルショップ
「Mr.Bagles」で知られる株式会社タケモトフーズ(大阪市)より販売されています。

内容量 7個入り
原材料:原材料:砂糖、ココアペースト、ヘーゼルナッツ、ココアバター、全脂粉乳、乳化剤(大豆由来)、香料。
メーカー&ブランド紹介

From Products (Bijou-Escalier)
メーカー Galler Chocolatiers SA.
Vaux-sous-Chevremont, Belgium
1976年設立
創業者 Jean Galler
ジャン・ガレ
Company Profile
  ご存じ『ガレー』の名で知られるゴディバに並ぶベルギーの有名チョコレートメーカーです。
会社の設立は、まだ新しく1976年にジャン・ガレー氏によって誕生しました。
祖父が経営する製菓店で育った彼は、インスピレーションに冴えわたり若干16歳にして頭角を表し、銘菓バーズラー・レッカリーで知られるスイスのバーゼルに留学。更に世界的なパティシエ「ガストン・ルノートル氏」の元で修行を重ねベルギーで最高の見習い菓子職人に選ばれます。そしてに21歳の若さで会社を設立しました。
ショコラティエの技術革新と独自性は、創業から18年立った1994年。最も権威のある「ベルギー王室御用達ホルダー」に選ばれ、今もなおチョコレートに対する愛と継続的な創造性への情熱は失われません。
 主な製品は、ダークやミルクのバーを初め、古典的なタブレット、トリュフ、そしてフレーバーを自分で選び日本語のKAORI」と名付けられカルダモン、サフラン、ジンジャー、イチゴそして柚子など9種類を自由に組み合わせ42種類のの薫りを楽しむスティックやアイス、スプレッドなどを販売、売上高1500万ユーロ(21億円)にも達しました。現在、ベルギーに12店舗の直営店を初めルクセンブルク、サウジアラビア(ジッダ、リヤド)、アラブ首長国連邦(ドバイ、アブダビ)そして7店舗の日本を通じて全世界に商品を提供します。

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1976年に創業。1994年に異例のスピードでベルギー王室御用達ブランドに認定されました。素材とオリジナルレシピへのこだわりと創造性、香り高く口どけのよいピュアカカオバターを使用。添加物、人工着色料の廃止などを推奨。ベルギー王室ショコラティエとしてその名を長く馳せています。

Belgian Royal Warrant Holder
Fournisseur Brevete de la Cour de Belgique
Gebrevetteerd Hofleverancier van Belgie
「ベルギー王室御用達」英語・フランス語・オランダ語で書かれます。

オレンジの宝石箱は、高さ11センチ前後、幅は6センチ前後でスマートフォンiPhone 5Sと同じくらい。ジャバラを伸ばすと21センチまで広がります



 螺旋階段を思わせるような、オレンジ色のポーチに入った「オレンジビジュ・レスカリエ」『オレンジ色の段になった宝石箱』
オランダ語で「Bijou Escalier」ビジューとは宝石(宝石箱),レスカリエは「階段」。

前と後ろのホックを合わせると 

オシャレな階段に!


天才ショコラティエ、ジャン・ガレー氏が産んだベルギー王室御用達ホルダー「Galler Chocolatiers」よりオレンジビジュ・レスカリエ、らせん階段の宝石箱

中のチョコは、ラメに輝く赤と金のハート型が3つ、トラピゾイドのシルバーとゴールドが2つづつで合計7個入り。大きさはやや大きめでトラピゾイドは、3センチ×高さ2センチ・ハート型は縦横3センチです。



 銀紙の包みを取り除くと、中身は淡い茶色の色合い。香りは特になし


中央部分は変色ではなく『ココアペースト』がフィリングされてます

味わいは、口にふくむとすぐに熱で溶け出し、濃厚なミルクの味わいが凄まじい位に現れました、そして柔らかくなった粒を少し噛むと中から現れるココアペーストが、甘味に追い打ちを掛け。
滑らかな口どけにパキッと小さな粒のナッツの新たなアクセントが食感に加わって、それを更に噛むと素晴らしい香りのココアとミルクが、口一面に広がりをみせ、ヘーゼルナッツの爽やかさがスーッとミルキーな口どけと共に消えゆきます。

溶けるのが非常に早いです。もの凄い口どけ、あっという間に一粒が無くなります。そしてかなり甘くヨーロッパ独特のチョコとヘーゼルナッツの組み合わせです。

 体外こういった商品は、食玩の様に中の食べ物はぞんざいな存在になりがちなのですが、しっかりと中のお菓子も作り込まれ、食べ終わった後には小物入れとして使える、贈り物にはピッタリなスイーツではないでしょうか。



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アメリカのブランド「Chocolove」 や「ギラデリ」、「プロテインバー」など1200近くの製品があります。




定番のバーから見たことない物までガレーの製品オンパレードのムービー。
Our Chocolates


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